析论孕生华夏“酒都”的文化基因——川南宜宾酒文化习俗的和美精神

该文是探讨酒文化的系列论述之二。文章从“打窖造酒、文兴酒传、美醇润和”三个方面阐述酒都宜宾承扬不息的酒情习俗。指出:选窖精酿的酒业生产与追求醇和的酿酒理念相互促进、美酒润文风与美文传美醇的交融合一,形成了酒都民众纯美的谐和精神。这种“和美”精神,是对《周易》“大和原理”的实际运用,是中华“和而不同”、“和为贵”的优秀文明在地方文化中的物质与精神性的体现,是宜宾美酒代出不穷、传扬世界的文情民风基础,是孕生华夏“酒都”的精神文化基因。