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咖啡因在水和乙醇中介稳区的测定 被引量：12
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作者 韩佳宾 王静康 《天津大学学报（自然科学与工程技术版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期765-768,共4页
测定了0～50℃范围内咖啡因晶体在水和乙醇溶剂中的溶解度和超溶解度曲线,同时拟合出咖啡因的溶解度和超溶解度方程,确定了晶体生长的介稳区范围.结果表明,咖啡因在水和无水乙醇中的介稳区较宽,将结晶操作控制在介稳区之内,添加晶种可... 测定了0～50℃范围内咖啡因晶体在水和乙醇溶剂中的溶解度和超溶解度曲线,同时拟合出咖啡因的溶解度和超溶解度方程,确定了晶体生长的介稳区范围.结果表明,咖啡因在水和无水乙醇中的介稳区较宽,将结晶操作控制在介稳区之内,添加晶种可以避免自发成核,这有助于咖啡因结晶生产. 展开更多
关键词 咖啡因晶体 水 乙醇 介稳区 超溶解度 结晶
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