HPLC测定小粒种咖啡不同部位咖啡因含量

利用RP-HPLC测定小粒种咖啡不同部位(咖啡豆种仁、果皮和茎叶)中咖啡因含量。色谱柱:Agilent EclipsXDB-C18(Sun,4.6 mm×150 mm);流动相:甲醇-水(30∶70,体积比);流速:1 mL/min;检测波长:280 nm;柱温为30℃;咖啡因标准曲线方程为:Y=11.566 2X+2.982 7,R2=1。咖啡因在16μg/mL-80μg/mL范围内具有良好的线性关系。测定出攀枝花本地引种的小粒种咖啡豆中咖啡因含量为15.56 g/kg,果皮中含量为13.62 g/kg,茎叶中的含量为21.19 g/kg。精密度实验结果为咖啡豆种仁、果皮和茎叶中含量的RSD分别为1.01%、1.11%、1.59%;重复性实验结果为咖啡豆种仁、果皮和茎叶中咖啡因含量的RSD分别为0.69%、1.79%、1.38%;均小于2%,达到含量测定要求。咖啡豆种仁、果皮和茎叶中咖啡因回收率分别在95.6%-108.4%,94%-103.4%,96.5%-102.6%。