云南栽培玛咖的营养成分分析与评价

对云南栽培的玛咖营养成分进行了分析,并与文献报道的秘鲁产玛咖进行了比较。结果表明:云南栽培玛咖含有16.7×104mg.kg-1的蛋白质、21.5×104mg.kg-1粗纤维、9.30%氨基酸、多种无机元素、多种维生素等营养成分,脂肪含量低;所含营养成分的种类与秘鲁产玛咖类似,其中对人体有益的蛋白质、粗纤维、钙、铁、锌、VC等成分的含量较高,表明云南栽培玛咖的营养丰富,具有开发利用价值。

新疆产玛咖的挥发油成分研究

目的:检测新疆玛咖(Maca,Lepidium meyenii Walp.)挥发油成分及探讨提取过程中挥发油主成分的变化规律。方法:采用水蒸气蒸馏法和气质联用技术对新疆引种玛咖中的挥发油成分进行分析,并研究提取时间、缓冲液浓度对玛咖挥发油主成分的影响。结果:分离鉴定了新疆玛咖挥发油成分32种,用外标面积归一化法测得其总挥发油含量为1.72%,其中异硫氰酸苄酯、苯乙腈为其主要成分。通过对提取过程中挥发油成分的转化分析,发现提取时间和缓冲液浓度对所得的挥发油主成分有显著影响。结论:气质联用技术可用于引种玛咖的快速鉴别及品质分析,而提取过程中要对提取时间和盐浓度严格控制。

玛咖的植物学及其药理作用研究概况

本文对南美安第斯山区重要的药用植物玛咖 (Maca)的分类学、植物学特征、化学成分、药理作用及开发应用等方面的研究进展进行了综述 ,为研究和开发利用玛咖提供了依据。

云南丽江栽培玛咖的挥发性成分分析

云南丽江栽培玛咖中的挥发性成分采用GC-MS技术进行分析,总共鉴定出90个挥发性成分。石油醚浸出部分的挥发性主成分为t-丁基苄醚(26.00%)、N-苄基-乙酰胺(23.47%)和苯二甲酸己辛酯(23.49%);水蒸气蒸馏的油相部分挥发性主成分为2-甲基苯异腈(81.80%);水蒸气蒸馏水相乙醚萃取部分的挥发性主成分为苯腈(56.29%)、甲氧基乙醛(10.35%)。而主成分N-苄基-乙酰胺可以作为丽江栽培玛咖中石油醚提取的特征成分,作为质量控制标准之一。

红外光谱结合统计分析对不同产地玛咖的鉴别分类

采用傅里叶变换红外光谱法,对采自云南及秘鲁共139份玛咖样品进行产地鉴别研究。采用多元散射校正结合二阶导数和Norris平滑预处理光谱,通过剔除噪声明显的光谱波段,筛选出适宜的主成分数为8。基于最优主成分数,采用间隔偏最小二乘(interval partial least-squares,iPLS)法对3 650.59-651.82 cm^(-1)光谱进行优化分析。结果显示,筛选98份样品在1 855.19~651.822、3 054.69~2756.78 cm^(-1)和3 650.59~3 353.6 cm^(-1)光谱建立的间隔偏最小二乘判别分析(interval partial least-squares discriminant analysis,iPLS-DA)分类模型,其R^2、校正均方根误差和预测均方根误差分别为0.958 4、0.785 8和1.164 2。通过41份样品验证,验证正确率与原光谱建立的分类模型保持一致,均为87.80%。为进一步提高分类模型的精度,在iPLS筛选的光谱波段基础上,分别采用遗传算法(genetic algorithm,GA)和蛙跳算法(shuffled frog leaping algorithm,SFLA)对光谱信息进行优化,结果显示,采用GA筛选频率大于4和5的光谱信息,筛选的光谱数据点分别为62个和29个;利用SFLA筛选概率大于0.1和0.15的光谱信息,筛选的光谱数据点分别为77个和27个。验证结果显示,采用GA-PLS-DA_(62个数据点))和GA-PLS-DA_((29个数据点))建立的PLS-DA分类模型识别正确率分别为95.12%和97.56%,采用SFLA-PLS-DA_((77个数据点))和SFLA-PLS-DA_((27个数据点))建立的分类模型识别正确率分别为92.68%和97.56%。对比上述方法可知,采用iPLS-DA、GA-PLS-DA和SFLA-PLSDA建立的分类模型均具有较好的预测性能,其中GA-PLS-DA_((29个数据点))和SFLA-PLS-DA(27个数据点)建立分类模型能更准确地鉴别不同产地的玛咖。该方法的建立为玛咖红外光谱产地鉴别提供一种新的思路,所筛选的光谱变量可为不同产地玛咖内在化学成分(组分)差异性分析提供基础依据。

玛咖的食品营养与安全评价及开发前景

从玛咖(Maca)的基本情况、营养成分评价和功效成分分析、安全性评价(包括人群资料、急性中毒、遗传毒性、小鼠精子畸形实验、亚慢性毒性、慢性毒性、致癌性)三个方面进行了综述,并对玛咖(Maca)的研究和开发前景(包括玛咖种植基地研究、玛咖新资源食品开发、玛咖功效成分和相关功能性研究)进行了展望。

红外光谱结合化学计量分析对不同产地玛咖的鉴别

目的:利用红外光谱法鉴别玛咖与其同科其他药用植物,从而建立玛咖的红外检测方法。方法:对不同产地玛咖药材、萝卜以及芫根药材进行红外光谱指纹鉴别,并进行各个图谱之间的比较以及相似度计算和化学模式识别。结果:获得了不同产地玛咖药材红外特征图谱,结果表明由于产地不同,其红外光谱图上的吸收峰频率和形状都有一定的差异,从相似度分析和聚类分析表明同科同属植物相似度较高,不同属植物相似度较低。结论:通过药材的红外特征图谱与化学模式识别相结合,可以对玛咖药材与十字花科其他药材进行很好的区分,从而来鉴别玛咖的真伪。

玛咖的研究进展

玛咖(Lepidium meyenii Walp)(Maca)为十字花科独行菜属一年生或两年生草本植物,原产海拔3500~4500 m的南美安第斯山区,为当地常用蔬菜。我国本世纪初引种以来种植面积不断扩大,云南为主要种植地区。玛咖含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、纤维、维生素和矿物质含量,具有较高的营养价值,有"南美人参"之誉。此外,玛咖含有玛咖酰胺、玛咖烯、生物碱、芥子油苷、甾醇和类固醇等主要次生代谢物。药理活性研究表明,玛咖具有抗疲劳、增强免疫力、提高生育力、抗炎症、抗癌、抗氧化、抗病毒、降血压、缓解抑郁和治疗女性更年期综合征等多种作用。前期大量文章已对玛咖的化学成分和生理活性研究进展进行综述。本文对玛咖的安全性评价、玛咖成分的检测方法以及以不同色型玛咖的成分比较分析研究概况进行综述。

玛咖的化学成分和生物活性研究进展

为了客观评价玛咖的化学物质和生理功能,合理开发和利用玛咖资源,促进玛咖产业的理性发展,该文对国内外玛咖的化学成分和生物活性的研究概况进行综述,并就玛咖产业的发展提出建议。

不同生态型云南引种玛咖的多糖含量及多糖纯化工艺研究

[目的]探讨不同生态型玛咖中的活性成分总多糖含量间的差异,并研究玛咖多糖的提取工艺。[方法]苯酚-硫酸法分别测定了云南丽江地区引种的4种生态型的玛咖块根中的多糖含量,并进行分析比较。玛咖多糖的基本纯化步骤为水提、醇沉、脱蛋白、脱色。[结果]依照颜色不同而划分为4种不同生态型的玛咖中总多糖含量有所不同,几种玛咖块根的总多糖含量顺序为黑色>紫色>绿色>黄色。多糖纯化的最优方法为80%乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白。[结论]玛咖多糖的含量与其生态型有一定的关系,因此不同生态型的玛咖,其生理活性可能有一定的差别。

玛咖与酒浸玛咖的成分分析与比较

以云南种植玛咖为试验材料,对酒浸玛咖与玛咖中的蛋白质、粗纤维、糖类、矿质元素分别进行分析和比较。结果表明:两者各成分的含量间存在极显著差异;酒浸玛咖中的多糖和粗纤维明显高于玛咖中的含量,分别为玛咖含量的158.10%和178.70%;所测定的矿质元素,酒浸玛咖中均高于玛咖中的含量,其中Zn和Ca分别是玛咖中含量的144.64%和210.47%。从而说明酒浸玛咖存在开发利用的潜在价值。

玛咖的化学成分研究

研究玛咖根的化学成分。采用正反相硅胶、Sephadex LH-20等色谱手段进行化学成分的分离纯化,利用现代波谱技术确定化合物结构。分离鉴定了6个化合物,分别为β-谷甾醇(β-sitosterol,1)、胡萝卜苷(daucosterol,2)、对羟基苯甲酸(p-hydroxybenzoic acid,3)、苯甲醇(benzyl alcohol,4)、蔗糖(sucrose,5)、正十八烷(octadecane,6)。

玛咖的生物学功能及其应用的研究进展

综述了玛咖对机体的生物学功能的研究进展及其应用现状,提出了相应的建议,为其在营养保健、医药、运动等诸多领域的进一步研究及应用提供参考。

宁夏南部山区玛咖的营养成分分析

[目的]为宁夏南部山区栽培玛咖的质量进行评价和开发利用提供参考依据。[方法]对宁夏南部山区种植的玛咖营养成分进行了分析,并与文献报道的秘鲁和云南产地玛咖进行了比较。[结果]宁夏南部山区玛咖所含营养成分的种类与秘鲁和云南产地玛咖一致,其中对人体有益的蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、氨基酸、玛咖烯、甾醇、总皂苷和芥子油苷等成分的含量较高,特别以蛋白质、膳食纤维、脯氨酸、精氨酸、甾醇和芥子油苷突出,平均含量分别为17.95%、17.34%、6.53%、2.39%、0.748 6mg·kg-1和2.63%。[结论]宁夏南部山区种植玛咖的营养丰富,具有开发利用价值。

共有峰率和变异率双指标序列分析法分析云南产玛咖的紫外光谱

应用共有峰率和变异率双指标序列结合紫外指纹图谱分析云南产玛咖样品.结果表明,玛咖在使用氯仿作为提取溶剂,料液比0.075g/mL,超声时间40min可达到最大提取率,且稳定性在8h内变异系数RSD%在0.06~2.33之间;5次重复重现性变异系数RSD%在0.09~1.81之间.紫外指纹图谱显示,云南不同产区玛咖样品间最大共有峰率达75%,最小共有峰率为0%,变异峰率最大为∞,最小为0%.共有峰率和变异率双指标序列分析法可区分云南地区不同产区的玛咖样品,同时可确认云南不同产区玛咖与秘鲁产玛咖的相似性和差异性,可对产于云南不同玛咖产区的两个或多个玛咖样品进行可靠的鉴别,并能对玛咖种源筛选和种植区域选择提供一定的理论依据.

油用牡丹与苦荞、玛咖的高效栽培技术

油用牡丹抗逆性强,可在高寒山区种植,但对于1~2年生的油用牡丹苗,移栽种植后需要2~3年才能见到效益,解决这一难题的方法是结合间套种栽培;苦荞与油用牡丹间套种,不仅增产增收,同时,苦荞还可以抑制牡丹地里的杂草生长;而苦荞收割后,可再种植一季玛咖,三者在茬口上能较好地衔接起来,充分利用时空差,对提高单位土地面积的产出值和收益、增加农民收入具有重要的意义。

南美高原植物玛咖的研究进展

玛咖(Maca)作为一种南美秘鲁的特产高原植物,又名"秘鲁人参",原产于海拔3500～4500m的南美安第斯山区,是十字花科独行菜属的植物(Lepidium Meyenii Walp),为草本植物[1]。在南美的应用历史已有5800多年,传统上用于强壮身体、提高生育力、改善性功能、抗抑郁、抗贫血等[2],作为近年来国际保健品市场的明星产品之一,玛咖于1992年被联合国粮农组织推荐为可食用的安全食品,向全球推广种植。本文对玛咖的资源现状、化学成分、药理作用和开发应用前景等方面的进展作一简介。

双波长紫外分光光度法测定溴咖合剂中安钠咖的含量

双波长紫外分光光度法测定溴咖合剂中安钠咖的含量无锡市第四人民医院（２１４０６２）朱虬，顾沧一，向金生，钱珑已溴咖合剂为医院常用制剂，常用０．０５％尼泊金乙酯作为抑菌剂。制剂中安钠咖的含量测定方法有碘量法［１］、中和法［２］，根据安钠咖和尼泊金乙酯的紫...

正交函数分光光度法测定溴咖合剂中安钠咖的含量

采用正交函数分光光度法测定溴咖合剂中安钠咖的含量 ,结果平均回收率为 10 0 .79% ,CV为 0 .36。与中和法测定结果比较无显著差异 (P >0 .0 5 )。认为该法操作简便 ,结果准确 ,适用于医院快速检验。