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绍兴咸亨腐乳的生产与营养保健功能 被引量:3
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作者 陈宇 《江苏调味副食品》 2003年第5期17-20,共4页
简要介绍了中国腐乳的起源并以咸亨腐乳为例介绍了腐乳的生产工艺和操作要点。以研究成果 。
关键词 咸亨腐乳 生产工艺 营养价值 保健功能
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副食快讯
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《糖烟酒周刊》 2004年第15期36-36,共1页
关键词 食品工业 咸亨腐乳 原产地保护 上海福临门食品有限公司 维A花生油 品牌推广活动
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