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新型咸味风味物质的研究与开发 被引量:4
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作者 王仲礼 赵晓红 《中国调味品》 CAS 北大核心 2006年第5期9-11,8,共4页
介绍了咸味风味物的应用范围及其产品类型、产品结构。重点介绍了新型咸味风味物的研究与开发。
关键词 咸味风味物 研究 开发
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