上海出口咸菜加工工艺

(四)操作方法 1.鲜瓜验收 验收应派专人负责,主要检查规格是否符合。进厂的条瓜应放在遮阴地方,防止太阳爆晒。并按人力及盛器情况,百计划进货,当天进的货,必须在当天加工完毕,防止腐烂。 2.整理 收进条重4—6斤的菜瓜。