小心,咸食催人老

不要以为肤色都是天生的，许多后天因素也可以让你的肤色羞于见人，尤其是饮食。不健康的饮食习惯不仅影响健康，更是女性完美肤色的头号大敌……

煎咸食

在我们济南，有一种叫做咸食的小吃。咸食是一种把菜和面拌成面糊搁上盐，放油锅里摊成韭菜叶厚酥脆焦黄的薄饼。 咸食，不是什么美食，也不是用以果腹的干粮。在早年间，咸食是给孩子们解馋打牙祭的嚼裹儿。记得小时候，我身体很弱，由于长时间吃杂面窝头儿就咸菜，见不着多少油水，满脸菜色。

浅析“多食咸”与消渴病发展变化的关系

今时之人,除过食肥甘外,更是味过于咸。“多食咸”可变热、令津泄、动肾气辟精关、令脉凝泣而变色,故而平素嗜咸可加重消渴病阴虚燥热、瘀阻脉络的程度,从而加速消渴病的发展变化。最新研究也显示高盐饮食与糖尿病及相关并发症的发生发展关系密切。治疗方面,依据五行“土克水,甘克咸”可知,甘味药对平素嗜咸的消渴患者具有治疗意义。文章结合古代文献与现代研究拟探讨“多食咸”与消渴病发展变化的关系,为今后预防、调护及结合患者饮食习惯整体辨治消渴病提供新思路。

味觉差的老人宜补锌

有人对33位老年人和31名青年人进行比较，发现老年人对苦、辣、酸、甜、咸的感觉远比青年人低下。老年人常常对咸食感觉不咸、对甜食感觉不甜，其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外，锌的缺乏则是另一重要原因。

吃得越淡越好吗？

医生常劝患有高血压的病人“别吃得太咸了”。这是要病人饮食清淡，不要额外吃过多的咸食(包括盐及其他盐制品)，因为低盐饮食有利于血压的控制。但是，长期过度地限制盐(钠)摄入的做法也是不足取的，严重的低血钠会导致病人发生昏迷。那么，这到底是怎么回事呢？请先看看下面两个例子。

杏林雨丝

睡眠有助防癌 美国一位科学家得到的研究结果显示,良好的睡眠可以帮助人们避免患上癌症。美国斯坦福大学医学中心的斯皮格尔教授在《大脑、行为和免疫》杂志上发表文章指出,睡眠可以影响人体荷尔蒙的平衡,而荷尔蒙失调会对—个人是否患上癌症产生影响。 荷尔蒙皮质醇、褪黑激素和雌激素都被认为是对一个人是否患上癌症具有影响力的潜在因素。 斯皮格尔教授研究了褪黑激素的作用。这种激素在睡眠中产生,并在人体一天的循环中发挥作用。他说,褪黑激素像是一种抗氧化剂,可以破坏导致癌症的基因,也可以减缓雌激素的产生,从而减缓肿瘤的生长。