桃的贮藏保鲜技术

桃果外观鲜艳,肉质细腻,营养丰富,深受消费者青睐。但是桃柔软多汁,贮运中容易受机械损伤,低温贮藏时容易产生褐心,高温下又容易腐烂,因此,桃不能进行长期贮藏。一、品种与耐藏性桃品种间耐藏性有很大差异,水蜜桃一般不耐贮藏,硬肉桃中的晚熟种耐贮性较好,如山东青州蜜桃、肥城桃、中华寿桃、陕西冬桃、河北的晚香桃等品种都较耐贮藏。二、采收桃的采收成熟度对耐贮性影响很大,作为贮藏的桃应该在果实充分肥大,现出固有色泽,略具香气,肉质紧密,八成熟时采收。采收过早风味差,采收过晚,果肉软化不耐贮藏。采收时间应该选择晴天和露水干后的清晨或傍晚,同一棵树上的桃果成熟期也不一致,应分次采收。采收时要用手托住果子扭转,防止果子落地和刺伤,最好带有果柄。

香蕉贮藏工艺

1.品种耐藏性。不同品种的香蕉其耐藏性不同,春芽蕉、短把、油蕉三个品系的香蕉耐贮藏。用于贮藏的香蕉应在七八成熟时采收,成熟度过高不耐贮运,成熟度低品质差。香蕉适宜的贮藏条件为11~13℃,相对湿度为90%~95%。气调贮藏香蕉的气体成分指标是：氧气为2%~8%,二氧化碳为香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大因此要注意及时排除乙烯，防止自身催熟作用。

香蕉贮藏工艺

1品种耐藏性不同品种的香蕉其耐藏性不同，春芽蕉、短把、油蕉3个品系的香蕉耐贮藏。用于贮藏的香蕉应在七八成熟时采收，成熟度过高不耐贮运，成熟度低品质差。香蕉适宜的贮藏条件为11。13℃．相对湿度为90％。95％。气调贮藏香蕉的气体成分指标是：氧气为2％．8％，二氧化碳为2％～5％。

李的保鲜技术

李子是我国重要的夏季水果之一。栽培历史较悠久。李子的分布很广泛。在我国到处都有栽培。其中以湖南，浙江、江苏、四川、湖北、安徽、广东、河南、北京、辽宁、新疆和黑龙江栽培较多。不同品种的耐藏性．一般而言．早熟品种的果实耐藏性较差．中晚熟品种耐藏性较好。我国栽培的主要优良耐藏品种有西安的大黄李、河南的济源甘李、广东从化的三华李、辽宁葫芦岛的秋李等。