中国白酒之浓香雅韵

在研究分析中国白酒物质属性的“三观表达”理念基础上,从香型定义、酿造历史、泥窖续糟发酵工艺、蒸馏量质摘酒工艺、酒体微量有机成分等角度诠释了浓香型白酒的品质雅韵。