基于傅里叶变换近红外光谱的奶粉品质优劣鉴别

为快速准确地定性判别奶粉品质的优劣,本研究以市售的20种奶粉为试验样品,分别添加4个含量梯度的大豆蛋白粉和市售淀粉,共形成160个劣质奶粉模拟样本。在12 500～4 000 cm-1波数范围内进行光谱扫描,在11 870～6 030 cm-1波数范围进行建模,结果显示,所建判别模型在掺假物含量1%以上的条件下,对预测集的正确判别率为100%。表明通过近红外光谱法可提供一种快速鉴别奶粉品质优劣的方法。

基于STEM理念的中职生物学实验创新设计——如何鉴别油橄榄鲜果的品质优劣

基于STEM教育理念,设计实验判断6种不同品种油橄榄果实的质量、品质特征,有效增强中职学生的实验操作能力、分析能力及团队协作能力,且实验内容来源于实际生产实践,提高了学生的学习兴趣,进一步掌握植物油的提取技术,增加学生的就业竞争力。

北沙参真伪鉴定和质量评价方法研究进展

北沙参药理活性丰富,属于常用中药材,且是“药食同源”中药材之一,是我国主要出口创汇中药材产品之一。但《中国药典》对北沙参没有明确的质量控制指标,且鉴别方法简单,亟待完善。因此,加强北沙参的真伪鉴定和质量评价方法研究,对于保障北沙参质量,进而保障其临床用药的安全有效及促进其国际贸易均具有重要意义。本文分别从性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定和分子鉴定等方面对其真伪鉴定方法进行了总结,并对北沙参的品质优劣评价方法(如薄层色谱法、紫外分光光度法、高效液相色谱法、指纹图谱法和气相色谱-质谱联用技术等)进行了概括,同时就北沙参的重金属及农药残留等安全性评价方法进行了介绍,以期为其相关研究及应用提供参考。

目前市场上中药材及饮片存在的主要问题及分析

栽培药材增加,药材变异严重,进口药材未知品不断,货源短缺充伪严重,掺伪严重,贵重药材制伪严重。

冬季食补说带鱼

冬天是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼肉厚味美，且带鱼本身具有很高的营养价值，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。然而，不少人在挑选带鱼时却犯了难，看着模样类似的带鱼，哪些带鱼品质好，如何鉴别带鱼的品质优劣？今天我们就来说说如何挑选带鱼。