基于AHP的生鲜产品全程品质控制研究

本文建立了基于AHP (层次分析法)的生鲜产品全程品质控制的指标,构建了生鲜产品全程品质控制的5个环节和17个具体的指标体系,通过对生鲜产品全程品质控制指标体系的量化,可以找到生鲜产品各个环节中可能产生的品质问题,继而对相应问题作出进一步的分析。