烟草三维荧光特征和品质评吸的关系

研究不同品种烟草石油醚冷萃取物的三维荧光光谱，包括烟草所共有的荧光性质和各自的荧光特性，寻找它们与烟草香味、劲头等吃味之间的关系，选择合适的量值指标，为烟草品质的主观感官评估提供一个实用的对照方法。

烤烟钾含量与多酚、有机酸含量及评吸品质的关系

以中国主产烟区294份烤烟样品为材料,研究了烤烟叶片钾含量与多酚、有机酸含量和评吸品质的关系.结果表明：（1）烤烟样本钾含量变幅10.5~43.4 g.kg-1,平均值（20.6±5.6）g.kg-1;烤烟钾含量在产区、部位间差异达到显著水平,在年份间差异不显著.（2）基于烤烟钾含量的聚类分析将供试样本分为高、中、低3类,在高钾类群中,绿原酸、芸香苷、多酚含量、非挥发性有机酸、挥发性有机酸、有机酸总量均为最高,莨菪亭和高级脂肪酸含量最低;在中钾类群中,多酚和有机酸含量均表现中等;在低钾类群中,绿原酸、芸香苷、多酚含量、非挥发性有机酸、挥发性有机酸、有机酸总量均为最低,莨菪亭和高级脂肪酸含量最高.（3）中、高钾含量类群的评吸质量显著高于低钾含量类群;不同香型风格类群、不同工业用途类群间相比较,烤烟钾含量差异不显著,但评吸总分差异达到显著水平.

烤烟品种(系)经济性状和评吸品质的稳定性分析

采用EBERHART和RUSSELL回归模型对烤烟品种 (系 )主要经济性状的稳定性进行了测定 ,采用主效可加、互作可乘(AMMI)模型对评吸总分的基因型与环境互作效应进行了分析 .结果表明 ,烤烟品种的产量、级指和上等烟比率等经济性状因环境不同而存在变异 ,品系 910 2的产量、级指和上等烟比率均为最高 ,且适应范围较广 ;VA4 2 7的综合经济性状次之 ,具有特殊适应性 ;Coker 371产量最低 ,但具有较高的级指和上等烟比率及良好的稳定性 ;品系 9714 ,X972 6的综合经济性状较差 .烤烟品种的评吸总分存在显著的基因型与环境互作效应 ,VA4 2 7和 910 2的评吸品质的稳定性较好 .

豫中、豫南烟区烤烟品质综合评价

对豫中、豫南两个烟区,3个等级,36个烤烟样本的化学成分、营养元素、烟气成分和评吸质量进行了系统的比较和评价.结果表明:1)豫中和豫南两个烟区烟叶的烟碱含量均偏高,总氮和钾含量偏低.2)豫中烟区烟叶pH、钙含量和氯含量高于豫南烟区,大多数评吸指标也优于豫南烟区,但钾、镁、硫等营养元素含量、钾氯比及有关烟气成分的含量低于豫南烟区.3)与巴西、津巴布韦烟叶相比较,豫中、豫南烟区烟叶的烟碱、pH、两糖差、氯含量、钙含量,及大多数烟气成分含量均较高,而氮碱比、钾氯比、总氮和钾含量偏低;刺激性、燃烧性、灰分等评吸指标也较巴西、津巴布韦烟叶低.

陇县烟区不同烤烟品种品质比较研究

[目的]筛选适应陇县烟区生态条件、满足工业企业需求的优质烤烟新品种。[方法]采用田间大区试验,对LJ982、LJ981、秦烟201、CF9010、辽烟19和秦烟96(对照)6个品种的外观质量、内在化学成分、评吸质量进行综合评价。[结果]不同烤烟品种的综合品质对生态环境的适应性不同,且差异明显,其中秦烟201、CF9010表现较好,烟叶质量较高,且均优于对照品种秦烟96。[结论]秦烟201、CF9010优势明显,可在陇县烟区进一步示范验证。

微带青烟叶陈化效果的研究

为提高微带青烟叶的可用性,缓解当前优质卷烟原料比较缺乏的局面,研究了正常烟叶、微带青烟叶、青黄烟叶3类烟的套袋与不套袋2个处理因素,对陈化过程中烟叶评吸质量的影响,结果表明:不套袋处理的陈化效果优于套袋处理,而且微带青烟叶在不套袋陈化条件下的评吸质量较好,为(7.26±0.23)分,仅次于正常烟叶在不套袋陈化条件下的评吸质量,因此,可运用陈化技术改变微带青烟叶的评吸品质,为卷烟企业提供充足的卷烟原料。

烤烟游离氨基酸组分与感官品质的相关分析

为优化烟叶化学成分适宜性评价指标,连续两年采集制备了我国7个生态区品质梯度烟叶样品412份,并系统分析了烟叶游离氨基酸组分与评吸品质和外观品质指标的相关性。结果表明:(1)我国不同生态区初烤烟叶的游离氨基酸含量和组成差异明显,所分析的7个生态区烟叶游离氨基酸总量的最大差异超过100%。(2)不同组分游离氨基酸与烟叶感官品质的相关性存在差异,除脯氨酸外的多数氨基酸含量及其占游离氨基酸总量比例与烟叶香气品质、口感舒适性和颜色纯正度、油分等品质指标呈负相关,脯氨酸占游离氨基酸总量比例则与烟叶品质呈正相关。游离氨基酸组分与烟叶感官品质间存在产区间一致、年份间稳定的相关关系,碱性氨基酸含量及其占游离氨基酸总量比例、脯氨酸占游离氨基酸总量比例等指标可反映烟叶感官品质优劣,并应用于初烤烟叶化学成分适宜性的评价。