哈拉道系列酒花的应用研究

在啤酒酿造过程中研究了哈拉道酒花中的哈拉道传统、斯巴尔特选择、赫斯布鲁克三个品种香花与努革特苦花表现的不同酒花香气和苦味品质等风味特征。