商品瘦肉猪杂交配套系选育及杂种优势利用研究报告

本项目 3个新品系（ N_1、 N_2和 N_3系）猪基础群选用苏钟猪（长白、太湖各半血）和 DⅢ－ 2系（杜洛克 25％，长白、嘉兴黑猪各 37. 5％ )公猪分别与约乌二元杂、新乌二元杂和本地乌金母猪交配，采用群体继代选育法，分别完成了 3个新品系猪 0～ 5世代的横交固定和继代选育，现已分别获 6世代。 3～ 5世代初产分别为 11. 18、 10. 54和 9. 81头；经产分别为 12. 54、 12. 21和 12. 89头； 5世代达 90kg体重日龄 184、 194和 195d；日增重 640、 612和 590g；料重比 3. 25∶ 1、 3. 26∶ 1和 3. 19∶ 1；胴体瘦肉率 51. 25％、 50. 51％和 48. 21％。与大约克杂交，杂种优势显著，杂优猪达 90kg体重日龄 151、 155和 167d；料重比 3. 21∶ 1、 2. 89∶ 1和 3. 01∶ 1；日增重 842、 893和 723g；胴体瘦肉率 57. 45％、 55. 06％和 53. 83％，且肉质优良。主选性状产仔数和瘦肉率遗传性基本稳定。已全面完成合同规定各项主要技术经济指标，并分别于 1999年 6月和 2000年 6月通过了省内外专家组的鉴定。 8年来，累计示范推广到本县及外县市 3个新品系各世代母猪 12322头（ N_1系 4849头、 N_2系 4350头、 N_3系 3123头），生产两系杂优猪 393569头，取得了显著的社会经济效益。

商品瘦肉猪采食行为观察

试验选择10头商品杂交猪在生长肥育后期,全自由采食、饮水的条件下,机器测定猪只采食量并记录采食次数、采食时间,结果:试验全群猪平均日增重(1084±155)g,日采食量(3458±299)g,饲料转化率3.21∶1;日采食量和采食次数具有波动性,个体间存在明显差异。

杜湖配套系商品瘦肉猪在南方的生产性能测定

对湖北白猪Ⅵ系196窝成年母猪商品生产产仔统计产仔数为12.03,35日龄断奶育成率为96.22％。对100头商品猪的肥育性能测定表明,从75日龄到60千克左右平均日增重747克;从60千克到90千克平均日增重为761克;整个测定期的平均日增重为754克;达100千克体重的日龄为170日。

商品瘦肉猪综合保健配套技术

商品瘦肉猪综合保健配套技术,是将商品瘦肉猪的猪源品种、动物保健、程序免疫、生物饲料、科学管理和卫生消毒等项关键技术,有机地结合组装起来,研制成独特的商品瘦肉猪综合保健配套技术。在实施健康动物养殖工程和发展绿色肉食品生产中,具有广泛的推广意义。

商品瘦肉猪综合饲养技术（一）

1 育肥用仔猪的选择 1．1 选择性能优良的杂种猪 仔猪质量对育肥效果具有很大的影响，在我国的肉猪生产中，大多利用二元或三元杂种仔猪进行育肥，因为杂种猪具有生长速度快、饲料利用率高、体质健壮等优点。所用的二元杂种，大多是以我国地方猪种或培育猪种为母本，与引进的国外品种猪为父本杂交产生；三元杂种猪大多是以我国地方猪种或培养猪种为母本，与引进的国外品种猪作父本的杂种一代母猪作母本，再与引进的国外肉用型品种作终端父本杂交而产生。

商品瘦肉猪综合饲养技术（三）

每次饲喂的时间间隔，应尽量保持均衡，饲喂时间应选在猪只食欲旺盛时为宜，如夏季选在早晚天气凉爽时饲喂。

商品瘦肉猪综合饲养技术（二）

生长猪对维生素的吸收和利用率还难准确测定，目前饲养标准中规定的需要量实质上是供给量。而在配制饲粮时一般不计算原料中各种维生素的含量，靠添加维生素添加剂满足需要。

系群间杂交对商品瘦肉猪育肥性能的影响

选用胎次和年龄相同、原种系群的荣昌母猪 ,与美系大约克、加系长白公猪配种 ,生产约×长荣、长×约荣、约×荣、长×荣四个组合猪。结果 :三系杂交组增重较快 ,其中长×约荣组增重最快 ;胴体瘦肉率 ,长×约荣组最高 (P <0 .0 1) ;六至七肋和三点平均背膘厚 ,长×约荣组最薄 ,显著(P <0 .0 5)或极显著 (P <0 .0 1)低于其它组 ,但肉质则以约×荣组最佳。

为什么要大力发展三元杂交商品瘦肉猪

目前，江苏省正大力开展三元杂交瘦肉型猪推广工作，许多地方政府把这项工作作为富民的重点工程来抓。怛现在仍有不少农民及基层干部对有关三元杂交猪方面的知识不太清楚，一定程度上影响了该项工怍的健康发展。为便于读者系统地了解三元杂交猪，本刊从本期开始，特邀请江苏省畜牧兽医总站高级畜牧师许秀平作三元杂交瘦肉型猪配套养殖技术的系列讲座，希望有助于广大读者。

三元杂交瘦肉型猪综合配套技术系列讲座之二：如何生产三元杂交商品瘦肉猪

三元杂交商品瘦肉猪可分为“二洋一土”三元杂交和“洋三元”两大类。适宜在农村推广的为前者。现将“二洋一土”三元杂交商品瘦肉猪的两种生产方法介绍如下：

三元杂交瘦肉型猪综合配套技术系列讲座之八：三元杂交商品瘦肉猪饲养管理技术

三元杂交商品瘦肉猪按体蛋白和脂肪的沉积规律分为前期(体重20～60公斤)、后期(体重61～90公斤)两个阶段。前期体蛋白沉积快，即瘦肉长得快，脂肪沉积慢；而后期体蛋白沉积慢，即瘦肉长得慢，脂肪沉积快。掌握这个规律后，要采取相应措施，在保持较高日增重与饲料报酬的基础上，最大限度地提高三元杂交商品瘦肉猪的胴体瘦肉率。

商品瘦肉猪的饲养管理技术

商品瘦肉猪通常需要4个月左右的科学饲养,要使猪多增重,多产瘦肉,加速出栏,提高饲料利用率,降低饲料成本,提高经济效益,必须做好以下饲养管理技术。1选好品种,确保健康选择长白猪、约克猪、杜洛克猪等杂交改良健康无病的商品瘦肉型仔猪。

优质商品瘦肉猪饲养管理技术

为改变响水地区生猪养殖相对落后的生产实际，实现生猪生产由数量型向质量型转变，不断提高生猪养殖效益。响水县畜禽改良站实施了2014年江苏省农业三新工程《生猪标准化规模养殖综合技术示范与推广》项目，并对响水地区优质商品猪饲养管理技术进行研究，提出相关养殖建议。

商品瘦肉猪的理想父本——军牧1号白猪

随着我国农村养猪规模化、商品化、产业化的高速度发展,选准生产杂交商品瘦肉猪的父本,迫在眉睫。

商品瘦肉猪不同杂交组合育肥试验报告

在同等饲养管理条件下， 5个不同杂交组合 (DLY、 LY、 DN_1、 LN_1和 YN_1)肉猪育肥试验。结果：体重达 100kg所需日龄 YN_1组最短， (167. 5± 2. 67)d；育肥期日增重则以 DLY最高 (897± 59)g，料重比 2. 70∶ 1，经济效益最好，头均达 124. 29元；胴体性状以 LY组最佳，瘦肉率达 (63. 53± 2. 97)％，屠宰率 (78. 59± 3. 28)％。各组综合比较效果都较好，适宜我县推广，尤其以 DLY、 LY和 YN_1组合最优。

三元杂交商品瘦肉猪的生产

目前全国养猪生产正朝着规模化、产业化、工厂化方向发展,品种的发展趋势是由肉脂型向瘦肉型品种以及向瘦肉率较高的品种转化,这种转化不但适应了市场与人民喜食瘦肉的需要,而且也节省了饲料消耗。1技术要求和标准1.1杂交组合四系配套杂优猪（汉普夏x杜洛克）×[大约克×（大约克×长白）],即用汉普夏公猪交配杜洛克母猪。