啤酒厂家如何实施有效的营销防御

每一个啤酒企业在市场上都有其自己的位置,或是市场的领导者,或是充当市场挑战者、市场跟随者和拾遗补缺者.在为利润和市场份额的争夺中他们的角色不是一成不变的,竞争使相互之间不断变化位置.通常情况下,某一啤酒市场总是有几家主要的品牌在进行激烈的竞争,而在此同时,市场的后进者(包括挑战者、跟随者和拾遗补缺者)和窥探市场已久的即将进入者也在积极运作与拓展市场,甚至发展快一点的后进入者已对市场上的主导啤酒品牌企业构成严重威胁.因此市场领导者在不断争取扩大市场份额的同时,还要采取种种营销策略保住自己领先主导的位置,避免被竞争对手打跨,这就要求啤酒厂家学会防御,开展营销防御战.

啤酒厂家与麦芽销售商如何共同应对市场挑战

在竞争激烈的啤酒市场中,啤酒厂家和麦芽销售商面临多方面挑战,如市场供应过剩、品牌竞争激烈和技术储备不足。为了共同克服这些挑战,他们可以采取一系列战略。建立深度合作是关键,通过长期的合作伙伴关系,确保供应链的稳定性和质量。他们可以积极寻求政府的政策扶持,以减轻财务负担并推动创新。同时,拓展线上销售渠道是一个有前景的途径,以适应消费者对线上购物的增长需求。强化品牌建设和产品差异化可以帮助他们在激烈的市场竞争中脱颖而出,提高市场份额。这些战略不仅有助于解决当前的挑战,还有望促进整个行业的健康发展,确保啤酒产业的长期可持续性。通过合作与创新,啤酒厂家和麦芽销售商可以共同迎接市场的挑战,实现共赢。

区域啤酒品牌的终端创新策略

近几年来,啤酒行业出现大规模的兼并、收购活动,形成了像青岛、燕京、华润等超百万吨的大型集团.随着几个全国性大品牌的资源整合,也不断发动对某些区域品牌占优势地区的进攻,使终端的争夺达到白热化.由于啤酒瓶携带不方便、退瓶制度等因素,导致终端的争夺成为竞争的焦点.低层次恶性的终端竞争无疑于变相的价格战,区域啤酒厂家由于自身财力的不足,在终端竞争中陷入困境,不能自拔,区域啤酒厂家的销售经理疲于应战.对于品牌、资金等处于劣势的区域啤酒厂家该如何走出终端的困境,进行终端创新呢?

浅谈小麦啤酒酿造技术

近年来,随着人们生活水平的提高,消费者对啤酒口味的要求越来越多样化。为满足多种层次消费者不同口味的需求,目前不少啤酒厂家相继开发生产了小麦啤酒。由于其口味芳香、醇厚,泡沫丰富、细腻、洁白,风味明显不同于大麦啤酒,因而很快受到众多消费者的青睐。笔者根据自己的经验,针对小麦芽酿造啤酒过程中出现的几个技术问题进行探讨,以供同行参考。 一、小麦芽为原料酿造啤酒优缺点 小麦芽为原料酿造啤酒,优点是:酶活性好,α-N含量高,糖化时可减少酶制剂用量;无水浸出物含量高,可提高糖化麦汁产量。

以玉米为基础的复合啤酒杯

比利时的主要啤酒厂家——美思最近用一种新的复合杯为比利时音乐节供应了约150万杯啤酒。这是比利时啤酒厂首次使用以玉米为基础的塑料杯，更现实和经济地解决了节日里减少大量废弃物的问题。

立马潮头闯市场——记新余市啤酒厂厂长、党委书记李忠平

起源于欧洲的啤酒，随着日月推移，已逐步被雄踞东方的中国人所接受，其独特的口味和成份，已成为当今餐桌上的主要饮品之一。而同时啤酒生产也正在中国大地上悄然兴起，其发展趋势日益蓬勃。全国现既有座落在中原保定，投资１５亿元，年产６０万吨啤酒，号称中国啤酒王国...

降低优质啤酒色度的探讨

随着啤酒产量和销售量的增长,广大消费者对啤酒色度的要求也越来越高。在我国淡色啤酒是最为流行的品种,人们已经掌握了色泽深浅是衡量啤酒质量好坏的感官指标之一。当前啤酒的发展趋势是向淡色发展,多数人喜欢淡黄绿色的啤酒。因此,如何使我们生产的啤酒,特别是优质啤酒达到色淡、爽口、干净、明快的要求已成为啤酒厂家工程技术人员研究的课题之一,本文就是我们在降低啤酒色度上所做的尝试和努力。啤酒的色度主要来自原料及生产过程的很多工序的直接和间接影响。

新疆啤酒工业展望

新疆啤酒工业展望尹聚福改革开放以来，我国的啤酒工业获得快速发展。随着人们生活水平的逐步提高，啤酒已进入家庭，摆上了餐桌，销往广大的农村及牧区，啤酒市场日趋活跃，购销两旺。在食品工业中，啤酒发展速度最快，整体水平高，是供需协调较好的产品之一。十年动普遍...

愁！优质啤酒花无销路

愁！优质啤酒花无销路编辑同志：眼下，我场酒花承包户很是焦急，因为，他们种植的优质啤酒花至今仍有３００吨无销路。芳草湖农场是全国最大的酒花生产基地之一。多年来，农场人常以自己种植的酒花甲酸含量高、香味浓而自豪。１９９２年１０月，农场生产‘的优质啤酒花还...

透析江淮啤酒大战

1993年夏季,圣泉啤酒厂的两个“大动作”令同行和消费者刮目相看:一是凭借安徽第一路长江路的广告优势,使合肥人一夜间知晓了圣泉的品牌和实力,合肥一家啤酒厂自此举步维艰;二是实施“渡江战役”,在南京“地毯式”的轰炸引发了“圣泉效应”,南京的金陵啤酒厂濒临倒闭。这无疑使圣泉牢牢地占据了同行业“大哥大”与“霸主”地位。可就在这同时。

撕开华南啤酒市场

华南啤酒市场，是啤酒厂家争夺的重点。其中广东啤酒市场是重中之重，因为当地的啤酒消费量大，啤酒的利润率高。在广州销售的啤酒品牌达80多种，但是还没有占有率达50％以上的品牌，可以说这一地区的包容性很强，所以广东市场将成为众多希望做全国品牌的企业首选要拓展的市场之一。

啤酒行业何处去?

啤酒是绿色食品、液体面包,其自身的生命力和功用价值,勿需言表,妇孺皆晰。但是,由诸多情况不同的啤酒生产厂家和不同层次的啤酒消费者共同构筑的啤酒市场,其运行的“轨迹”和发展前景,可就复杂多变,起伏莫测了。

啤酒罐收藏乐在“买椟还珠”

啤酒罐收藏在国内才刚刚起步,与可乐罐收藏相比,依然处于明显滞后状况,所以收藏啤酒罐的前景值得期待。以啤酒罐的图案内容说话,是目前最流行的收藏方式,国际名牌啤酒罐,往往比啤酒本身更受发烧友的欢迎。

东南啤酒君子好逑

东南啤酒是福建省东南啤酒有限公司的简称,于1994年6月经福建省工商行政管理局注册为股份制企业,是一家集生产、销售为一体的啤酒厂家,拥有四个股东,2000多名员工,自有资本3000万,产品于94年10月批量投放市场。

提高糖化室浸出物收得率工艺途径

随着我国啤酒工业的迅速发展,加之酿酒用原料麦芽、大米及其它辅料,水、电、煤等价格上扬,使啤酒市场竞争日趋激烈。市场竞争集中体现在质量竞争和价格竞争上。由于工艺、设备、管理上差异,我国啤酒厂家吨酒成本悬殊很大。而影响吨酒成本的关键因素是吨酒耗粮。吨酒耗粮也是一项重要的经济技术指标。指得好的企业吨酒耗粮170公斤左右,两差的高达200公斤以上,加之水、电、煤等能源消耗高,使企业不堪负重,难以生存和发展。面对严峻的形势,只有强化企业管理,通过对工艺、设备的技术改造,眼睛向内、练好内功、节约挖潜。

耐水标签粘合剂中试装置通过鉴定

山东省化学研究所300t/a耐水标签粘合剂中试装置于1988年10月在山东省济南市通过省级鉴定。目前国内粘贴标签的粘合剂均不耐水浸泡,在冰镇时,标签全部脱落。