新工科背景下虚拟实验与现场实践结合在啤酒加工与检测实验教学中的应用

啤酒的生产与检测是一项实践性、工程性很强的实验项目,从传统教学模式存在的问题、虚拟实验与现场实践结合教学模式的设计与实施,探讨啤酒加工与检测实验教学改革的思路,以达到提高学生的工程能力和提升实验教学效果的目的。

《供应链管理》课程实验教学探索

为了在《供应链管理》课程中帮助学生直观感知"需求变异放大"现象,论文介绍在实验教学环节中采用"啤酒实验"的方法和步骤,以及如何引导学生对其原因和解决方法进行深入的思考。

纯生啤酒的微生物检验技术

本文介绍了目前日本和德国在生产纯生啤酒过程中使用的微生物检验技术,包括无菌室技术、培养基技术和结果判定技术。

分配机制对供应链长鞭效应影响的研究

本文在"啤酒对策实验"的基础上建立了函数模型,并增加了市场当期真实需求水平权重值,真实需要的定货量,短缺博弈程度参数等一系列参数、变量.在此模型之上,引入了几种不同的分配机制,并且放大了对企业规模的假设条件.根据分配级别和订货数量的不同,把零售商分为九种类型,从定量的角度,着重探讨了分别采用确定型分配机制、比例分配机制、线性分配机制和均匀分配机制,在供应链中的零售商、批发商及生产商环节对长鞭效应危害的影响,并得出了一系列结论.

抑制需求预测因素对长鞭效应弱化作用的研究

本文以"啤酒对策实验"为基础,经过数据分析和推理,研究了抑制需求预测因素对长鞭效应的弱化作用.