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浅谈啤酒老化味的成因与预防
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作者 邱兆军 唐柯 《辽宁食品与发酵》 1998年第3期50-51,共2页
根据啤酒老化味成因的机理,阐述啤酒生产工艺中应采取的措施。
关键词 啤酒老化味 老化成因 预防措施 啤酒
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