啤酒酵母残渣提取甘露聚糖的研究

本文以废啤酒酵母制备生物蛋白质的剩残余物为材料，经甲醇、乙醇、丙酮以及费林试剂络合法提纯，制取粉末状甘露聚糖。本文研究了化学方法制取甘露聚糖的工艺条件。为食品发酵工业废弃物的综合利用以及环境保护开辟了一条新途径。

啤酒酵母残渣提取甘露聚糖的研究

以废啤酒酵母制备生物蛋白质后的残余物为材料,经甲醇、乙醇、丙酮以及费林试剂络合法提纯,制取粉末状甘露聚糖。研究了化学方法制取甘露聚糖的工艺条件。