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酵母抽提物抗氧化和美白活性及其应用
被引量:
1
1
作者
彭颖
吕江波
+5 位作者
陈法科
吴琛华
许琦
韦兰兰
郑立浪
李库
《香料香精化妆品》
CAS
2022年第2期14-17,44,共5页
本研究分析了酵母抽提物的谷胱甘肽(GSH)含量及肽分子相对分子质量分布。结合酵母抽提物(YE)的抗氧化和抑制酪氨酸酶活性能力以及分子对接结果可知,酵母抽提物具有较好的抗氧化和美白活性,尤其是其抑制酪氨酸酶活性强于熊果苷,与维生素...
本研究分析了酵母抽提物的谷胱甘肽(GSH)含量及肽分子相对分子质量分布。结合酵母抽提物(YE)的抗氧化和抑制酪氨酸酶活性能力以及分子对接结果可知,酵母抽提物具有较好的抗氧化和美白活性,尤其是其抑制酪氨酸酶活性强于熊果苷,与维生素C相近。因此将酵母抽提物制备成一款抗氧化和美白啫喱面膜,具有较好的可行性。
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关键词
酵母抽提物
谷胱甘肽
抗氧化活性
酪氨酸酶活性
啫喱面膜
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职称材料
题名
酵母抽提物抗氧化和美白活性及其应用
被引量:
1
1
作者
彭颖
吕江波
陈法科
吴琛华
许琦
韦兰兰
郑立浪
李库
机构
安琪酵母(柳州)有限公司
安琪酵母股份有限公司
华中农业大学食品科技学院
出处
《香料香精化妆品》
CAS
2022年第2期14-17,44,共5页
基金
国家自然科学基金(编号31571847)
2019年湖北省博士后创新岗位基金。
文摘
本研究分析了酵母抽提物的谷胱甘肽(GSH)含量及肽分子相对分子质量分布。结合酵母抽提物(YE)的抗氧化和抑制酪氨酸酶活性能力以及分子对接结果可知,酵母抽提物具有较好的抗氧化和美白活性,尤其是其抑制酪氨酸酶活性强于熊果苷,与维生素C相近。因此将酵母抽提物制备成一款抗氧化和美白啫喱面膜,具有较好的可行性。
关键词
酵母抽提物
谷胱甘肽
抗氧化活性
酪氨酸酶活性
啫喱面膜
Keywords
yeast extract
glutathione
antioxidant activity
tyrosinase activity
gel mask
分类号
TQ658.29 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酵母抽提物抗氧化和美白活性及其应用
彭颖
吕江波
陈法科
吴琛华
许琦
韦兰兰
郑立浪
李库
《香料香精化妆品》
CAS
2022
1
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