库尔勒香梨和喀什地方梨的微量元素含量分析比较

用原子吸收分光光度法测定库尔勒香梨和喀什地方梨中的Ca、Zn、Fe、Cu、K、Na、Co、Ni等8种微量元素的含量及对人体的作用进行分析。结果表明,喀什地方梨中部分对人体必需的微量元素的含量较库尔勒香梨高,说明梨具有较高的营养及药用价值。