极端嗜盐菌色素的研究

嗜盐菌色素是一种从微生物（嗜盐菌）中提取精制成的天然红色素（菌红素）。我们对新疆发现的wy－2a极端嗜盐菌所产生的色素进行了分离、提纯、理化性质、结构和分子量的测试．主要色素成份色素甲分子量为572．次要组分色素已分子量为407，是属类胡萝卜素化合物．该类胡萝卜素与文献报道有所差异[1]