嘉宝果种子繁殖技术研究

为推进嘉宝果产业在漳州市南靖县的发展,采用种子播种法对嘉宝果的繁殖技术进行研究。通过对沙巴嘉宝果的种子繁殖技术进行跟踪,考察了种子的获取方式、浸种温度、浸种时间、荫棚温度、荫棚相对湿度对种子发芽率的影响,结果表明采用发酵漂洗法可有效提高种子的成熟度,促进种子的发芽;浸种温度、浸种时间、荫棚温度、荫棚相对湿度4个因素对嘉宝果种子的发芽率均有较大的影响,最佳的种子发芽条件为浸种温度40℃、浸种时间32 h、荫棚温度25℃、荫棚相对湿度80%,在此条件下嘉宝果种子的发芽率为90.18%±0.07%,发芽时间仅需24 d。

近冰温贮藏对嘉宝果采后品质和抗氧化活性的影响

本实验以‘沙巴’嘉宝果为对象,分别将其贮藏于(5.0±0.2)℃和近冰温((0.0±0.2)℃)条件下18d,测定贮藏期间嘉宝果品质及抗氧化活性的变化。结果表明,与5℃组相比,近冰温贮藏能有效降低嘉宝果的质量损失率和腐烂率,维持可溶性固形物、可滴定酸、VC含量,抑制果实丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶的活性。同时,近冰温贮藏还可以延缓嘉宝果总酚和类黄酮含量的下降,提高超氧化物歧化酶活性,减缓过氧化物酶和过氧化氢酶活性的下降,延缓超氧阴离子自由基(O2-•)产生速率和H2O2含量的上升,减少MDA的积累和细胞膜透性的增加。因此,近冰温贮藏可以延缓嘉宝果乙醇发酵进程和提高抗氧化性,保持果实的贮藏品质。

嘉宝果在我国的引种繁育概况及加工利用

嘉宝果是一种极具发展前景的热带亚热带果树,经过多年引种栽培,在我国南方地区已有较大规模的种植面积,并形成完善的栽培技术规程。扩大嘉宝果在国内各地区的引种繁育规模,积极开发嘉宝果系列产品是推动嘉宝果产业多元化发展的趋势。本文综述了嘉宝果的生物学特性、种质资源及国内引种繁育、利用价值及加工技术方面的情况,期望从种苗繁育和加工利用这2个方向为嘉宝果产业发展提供参考。

嘉宝果提取物/壳聚糖复合膜的制备及应用研究

以嘉宝果果皮为原料,利用超临界流体萃取技术对嘉宝果果皮多酚进行了提取。采用溶液共混法制备不同嘉宝果提取物质量分数的壳聚糖复合膜,并对其红外光谱、透光率、溶解度、厚度、抗氧化性能等进行了测试。最后,将该复合膜应用于圣女果保鲜,通过失重率检测了贮藏期间圣女果的品质变化。结果表明该复合膜在圣女果保鲜上具有可行性,也为嘉宝果提取物与壳聚糖复合膜的开发和应用提供参考。

不同品种嘉宝果在粤东北山区的引种适应性研究

[目的]进一步推进嘉宝果产业在粤东北山区的发展,振兴乡村经济,引进沙巴、斑叶沙巴、福冈、四季红妃、白果、阿根廷、艾斯卡和肯布卡8个嘉宝果品种在广东梅州开展引种栽培试验。[方法]采取随机区组设计,自2020年4月在广东省梅州市种植基地对引进的8个嘉宝果品种进行观察对比试验。[结果]引种栽培结果显示,经过一个完整的生长周期,肯布卡未能安全越冬,引种成活率为0;四季红妃的引种成活率为60%;斑叶沙巴、白果和艾斯卡3个品种引种成活率为100%,但长势差,受冻害严重;沙巴、福冈和阿根廷存活率为100%,且性状优良、生长势好。同时,嘉宝果整体生长趋势与气温和降水量呈正相关,每年10月至次年2月低温期生长缓慢,抗低温能力差的品种会受不同程度的冻害。[结论]沙巴、福冈和阿根廷3个品种适合在粤东北山区推广种植。

嘉宝果栽培与采后管理及加工利用研究进展

嘉宝果是一种常绿灌木果树,属桃金娘科,其果实香甜多汁,风味独特,且富含多种营养元素,起到重要的保健作用,具有较高的经济和利用价值。鉴于嘉宝果较大的市场潜力,从嘉宝果的植物学特性、栽培技术、采后保鲜、营养功效和产品加工等方面进行了综述,旨在为我国开展嘉宝果的研究和推动嘉宝果产业发展提供参考。

梅州嘉宝果高效栽培技术

为解决种植结构不合理的问题,推动梅州高端水果产业发展,梅州市农林科学院蔬菜研究所、广东口明塘生态农业发展有限公司和梅州市梅江区农业技术服务中心自2010年引进嘉宝果品种在梅州市梅江区长沙镇进行栽培试验,并在蕉岭县长潭镇、梅县区雁洋镇、平远县长田镇、大埔县百侯镇等地推广种植。通过多年试验,总结出梅州市嘉宝果高产高效栽培技术。对嘉宝果的土壤处理、苗木准备、定植时期,定植规格、水肥管理、整形修剪、杂草及病虫鸟害防治、采收和保存及运输等技术进行介绍,以期为嘉宝果在梅州市的推广种植提供技术参考。

嘉宝果果醋发酵动力学模型建立

文章以嘉宝果果汁为原料,酿制出透亮澄清、色泽呈浅紫红色、具有嘉宝果清香味的嘉宝果果酒,加入果醋菌进行醋酸发酵,获得嘉宝果果醋。对其发酵过程中的醋酸菌生长量(OD值)、醋酸含量及酒精含量进行测定并建立嘉宝果果醋发酵动力学模型。采用Boltzmann模型建立了果醋菌生长量、醋酸生成量的动力学模型,相关系数R2分别是0.997 2,0.994 3;采用Logistic方程建立了酒精消耗动力学模型,相关系数R2为0.995 2。动力学模型的建立实验结果表明实验值和模型预测值的拟合度很高,能很好地反映嘉宝果果酒在发酵过程中的动力学特征,为嘉宝果果醋发酵提供参考。

嘉宝果引种栽培及其发展之路

论文简述了嘉宝果的主要植物学特征特性,从品种引进、繁育技术、优株选育、抗寒性能、景观盆栽等方面概述了我国嘉宝果引种栽培及其主要研究状况,并指出了引种发展方面存在的问题;进一步提出了应着重在种质资源鉴定评价、优良品种创新、嫁接体系优化、栽培关键配套技术研发等主要方面开展创新研究,促进我国嘉宝果产业的高质量发展。

嘉宝果的开发进展及发展前景

本文概述了嘉宝果在我国内地地区的开发情况,包括嘉宝果的花、叶、果皮和果的营养价值和生物活性成分的研究概况,详述了嘉宝果在食品开发领域的研究进展,为我国嘉宝果在食品、保健品和食品添加剂等领域的综合开发利用提供思路。

海南嘉宝果种质资源多样性分析

为了探究嘉宝果(Plinia cauliflora)不同品种间的种质多样性,采用取样调查的方法,对23份栽培种植的嘉宝果种质的16个表型性状进行测定。结果表明:表型性状变异系数平均23.35%,其中,嘉宝果品种‘肯布卡黄大果’的平均变异系数最大,为32.52%;‘艾斯卡’的平均变异系数最小,为17.81%。23份嘉宝果描述性性状多样性指数在0.287~0.855之间。以上结果说明海南嘉宝果表现出丰富的资源与遗传多样性。

沙巴嘉宝果的营养成分与生物活性

沙巴嘉宝果是我国种植面积最广泛的品种,且营养丰富。综述了沙巴嘉宝果的种植要求和生长特点,介绍了沙巴嘉宝果的营养成分和生物活性物质的含量,不同部位活性物质的含量。对抗氧化性、降血糖和抗菌抗炎作用的最新研究成果进行了介绍,根据其营养特性,对深度开发利用进行展望,为我国嘉宝果的开发应用提供新思路,推动嘉宝果产业在我国的健康可持续发展。

嘉宝果栽植与管理技术

介绍了嘉宝果的生态特征、分类、价值、繁育技术、种植管理技术、移植等关键技术要点,以期为嘉宝果的推广种植、选育提供技术参考。

新型嘉宝果起泡酒香气成分及特征香气分析

以热带水果嘉宝果为原料,采用新型发酵工艺酿造香气怡人的嘉宝果起泡酒。通过搅拌棒萃取法提取酒样香气成分,利用气相色谱-质谱联用结合内标法进行定性定量分析。共检测到104种香气成分,其中主要有酯类、醇类、有机酸类、醛酮类、萜烯类以及芳香族化合物。根据气味活性值,从中筛选出12种特征香气成分,其活性值由大到小依次为:肉桂酸乙酯、反-肉桂酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸异戊酯、乙酸苯乙酯、苯甲酸甲酯、里那醇、异戊酸乙酯、月桂酸。这些特征香气成分的描述词均以果香和花香为主。由30名经过葡萄酒标准香气物质培训的品尝员进行感官量化分析,得到的实际特征香气与筛选鉴定出的香气成分的气味描述相符程度较高。验证采用新型工艺酿造的嘉宝果起泡酒具有以草莓等果香和花香为主体,并伴随着蜂蜜和其他复杂香气的香气特征。

嘉宝果起泡酒酚类物质研究

以热带水果嘉宝果为原料酿造起泡酒,以欧亚种葡萄赤霞珠和山葡萄北冰红作为对照。比较嘉宝果起泡酒与葡萄起泡酒之间酚类物质的差异,旨在评价嘉宝果起泡酒的质量,为嘉宝果酒的开发提供理论依据。嘉宝果起泡酒中总酚、总类黄酮、总黄烷-3-醇含量分别为2 018.97 mg/L、1 002.09 mg/L、53.85 mg/L,均明显高于两个对照;高效液相色谱法检测到17种单体酚,其中儿茶素、表儿茶素、芦丁、桑色素等类黄酮单体和没食子酸、水杨酸和绿原酸等非类黄酮单体含量高于对照,差异性极显著。说明嘉宝果起泡酒相比于欧亚种葡萄和山葡萄起泡酒,酚类物质(尤其是类黄酮)含量更高,抗氧化活性更强。感官分析结果表明,嘉宝果所酿起泡酒在香气和口感上优于两种对照葡萄起泡酒。

嘉宝果营养成分分析

为了给嘉宝果野生资源的开发和利用提供科学依据,按照国家标准测定了其主要营养成分与维生素、微量元素、矿质元素的含量,并将嘉宝果与20种常见瓜果进行了相关性分析。结果表明,嘉宝果含有多种营养成分和多种维生素及微量元素:其中蛋白质、糖类、脂肪、纤维的含量分别为1.70、126.40、0.40、0.70 mg/g;其VB2、VC含量分别为0.001 9、0.216 7 mg/g;其锌含量为0.003 3 mg/g,在这21种瓜果中其含量处于较高水平。对嘉宝果与其它瓜果的相关性分析结果表明:嘉宝果与葡萄的营养成分最为接近。

嘉宝果生长特性及南方盆栽技术

嘉宝果又名树葡萄,一年四季都可开花、结果,其花果簇生于主干和主枝上,果实既可食用,又可以观赏,在南方非常适合作为盆景和庭院景观栽培。本文介绍了嘉宝果植物学特征、生长特性和南方盆栽管理技术。

嘉宝果产业发展前景及保鲜技术研究进展

本文概述了嘉宝果种植和产业发展规模,介绍了嘉宝果的营养成分,论述了鲜果的保鲜方式,并详述了气调保鲜的作用及效果,为我国嘉宝果在鲜果保鲜领域的综合开发利用提供了思路。

广东省发展嘉宝果产业的可行性及前景

本文从嘉宝果的种植环境要求、种植技术、经济效益、政策等角度分析广东省发展嘉宝果产业的可行性,总结了嘉宝果产业发展的市场前景,以期为广东省发展嘉宝果产业及扩大嘉宝果市场提供理论依据。