嘉宝果提取物/壳聚糖复合膜的制备及应用研究

以嘉宝果果皮为原料,利用超临界流体萃取技术对嘉宝果果皮多酚进行了提取。采用溶液共混法制备不同嘉宝果提取物质量分数的壳聚糖复合膜,并对其红外光谱、透光率、溶解度、厚度、抗氧化性能等进行了测试。最后,将该复合膜应用于圣女果保鲜,通过失重率检测了贮藏期间圣女果的品质变化。结果表明该复合膜在圣女果保鲜上具有可行性,也为嘉宝果提取物与壳聚糖复合膜的开发和应用提供参考。