青海囊谦、玛多两县盐场2018年调查简报

2018年,青海省文物考古研究所(现青海省文物考古研究院)与西北大学文化遗产学院对青海囊谦、玛多两县境内的9处传统盐场进行了专题调查,并结合历史文献与民族志材料,基本厘清了各盐场的规模、形制与产销状况。囊谦不同规模盐场的分布位置差异较大,大型盐场均坐落于季节性河流两岸的坡地上,沿用时间较长;小型盐场则多处于山坳内,以家庭生产为主,多经废弃。根据研究,囊谦白扎盐场始建于1185—1193年,其余盐场在清雍正年间至民国初年建造。哈江盐场历史上主要由当地藏族部落与商队自行采运,直至1940年才得到公营。青海中南部地区以茶卡盐湖、哈江盐湖、囊谦地区为中心的盐运网络,贯通了丝绸之路青海道、唐蕃古道、藏彝走廊三大文化走廊,促进了青南高原游牧部落之间的人群交流,同时推动了农牧文化互动。此次调查为进一步开展青藏高原盐业考古研究奠定了基础,并为探索当地盐业文化遗产内涵提供了一手材料。

西藏芒康县和青海囊谦县两地传统晒盐技术的比较研究

盐是人类不可或缺的物质,因此,制盐技术的分析对于掌握人类社会的文化变迁尤为重要。人类大多通过煎煮法和晒盐法获取食盐。川滇地区普遍使用煎煮法,沿海地区的海盐生产多采用晒盐法。然而,分布在澜沧江上游流域有几个重要盐场,即青海省囊谦县境内的8个盐场和西藏自治区芒康县境内的盐井,受艰苦的调查条件所限制,对其盐业技术研究的成果凤毛麟角,比较研究更是空白。对两地盐场的调查资料表明,二者从取卤的方式而言,实为井盐,制盐技术采用晒盐法。