四川饭店首创速冻微波菜

延伸了名牌效应的北京四川饭店“川老大”牌速冻微波菜肴一经面市，即引起广大消费者的欢迎。四川饭店依托自己雄厚的烹饪技术力量，在中餐烹饪基础上，将菜肴经特殊工艺加工后，再进行封膜、速冻、冷藏配送、冷柜销售等冷链生产销售。所产菜肴在冷冻状态下，放入微波炉加热61分钟，取出揭掉盖膜即成一盘色、

赵小凤 维也纳四川饭店董事长

近年来,随着＂一带一路＂国际合作的不断深入,奥地利以良好的投资环境、突出的区位优势,进入越来越多中国企业的视野,成为开拓欧洲市场、实现共赢合作的＂中转站＂。

凤凰涅槃 浴火重生——美国德克萨斯州四川饭店董事长兼行政总厨黄伟洪先生访谈录

我的成功就是：开了一家好餐馆，客人欣赏我的厨艺，爱吃我做的东西，进而能成为我的朋友；我的员工喜欢和我一起工作，而我在不断的学习和努力中，得到不断的成长和进步。

四川饭店:六十三载栉风沐雨 百菜百味荟萃匠心

四川饭店始建于1959年,是根据川籍老帅朱德、陈毅等人的提议,由周恩来总理亲自命名并批准,郭沫若先生亲笔书匾,北京第一家经营正宗川菜的高级饭庄。历史上,四川饭店名厨曾七入人民大会堂,三进中南海烹制国宴,100多位各国元首、政要名人及嘉宾到店用餐,他们无不对四川饭店的美味佳肴表示赞赏。邓小平同志曾在四川饭店用餐时由衷地感叹:“家乡味太好了”。

老店新气象——记四川饭店

说起四川饭店，相信老北京人无人不知、无人不晓，一准想起的是位于北京西单西绒线胡同的老店，前后五进的大宅院，回廊曲径，古树浓阴，还有那正宗美味的川菜，都让人们记忆深刻。时过境迁，有着“北京川菜第一家”美誉的四川饭店现已迁址于北京市西城区新街口北大街，但依旧以其幽雅的环境、舒适的设备、热情的服务、美味的川菜接待着来自五湖四海的宾朋。

维也纳四川饭店荣膺“2017维也纳十佳中餐馆”

日前，《欧洲时报》（Nouvelles D’Europe）举办的“‘洋河’2017维也纳十佳中餐馆”评选活动中，世界中餐业联合会的会员单位维也纳四川饭店凭借着“中国好味道”一举斩获“‘洋河’2017维也纳十佳中餐馆”的大奖。

黄伟洪 美国四川饭店董事长

美国知名饮食文化学者、作家安德鲁·科伊在其经典著作《来份杂碎》中提到,自1784年美国的＂中国皇后号＂商船带着贸易代表团到达中国广州起,中国的饮食文化便进入了美国人的眼帘。在此后的200多年里,中餐与中国文化随着一波又一波华人移民的到来,在美国的土地上得到了蓬勃的发展。

四川饭店 传承经典 继往开来

1959年，根据川籍老帅朱德、陈毅等人的建议，在中共四川省委、省政府、北京市委、市政府的积极响应和支持下，周恩来总理亲自命名并批准组建四川饭店，并由原中国科学院院长、四川籍大文豪郭沫若先生亲笔书写了四川饭店的匾额。

奥地利维也纳四川饭店

奥地利维也纳四川饭店座落在维也纳风景宜人的多瑙河畔,毗邻著名的多瑙公园和联合国城。由中国四川省人民政府和旅奥华人合资兴建,维也纳市政府为这一合资项目提供了大力支持。于1989年开业,自1998年起,由赵小凤女士独立经营。

十月一日开业的四川饭店

四川饭店坐落在闹中取静的绒线胡同深处,朱红大门上端黑底金字的匾额,给这家饭店增添了厚重的文化分量。这里原本是康熙帝第二十四子胤祕后人的府邸,府内修竹随风摇曳,松柏苍劲葱郁,古色古香厅堂敞亮,雕梁画栋金碧辉煌,每一位到四川饭店就餐的宾客,都能体会到中国古典建筑文化与传统饮食文化完美相融的深刻内涵。

四川饭店：王府里的风景

餐厅好，风景好，当然是锦上添花，北京作为六朝古都，景区无数，却不是每个地方都可以开设餐馆的，比如故宫、比如长城，但四川饭店就占了一处风水宝地，把餐馆开在了恭王府。恭王府据说是目前北京保存最为完整的一处王府，乾隆年间是权臣和王唪的宅第，后成为晚清恭亲王奕诉的府邸。

老饭店的新计划

半个多世纪前的1959年，在川籍老帅朱德、陈毅等人的提议下，由周恩来总理亲自命名并批准，成立了四川饭店，成为京城最大的一家经营川菜、享誉海内外的高级饭店。多年来，四川饭店以精湛的技艺、别致的风味和优良的服务接待了无数国家领导人及中外嘉宾，邓小平同志曾在这里由衷赞叹并欣然题词：“家乡味太好了!”2010年8月，四川饭店由西单绒线胡同迁址于新街口北大街，开启了这座老饭店的崭新时代。

全聚德烤鸭轻松邮回家

春节是中华民族最隆重的传统节日．中华餐饮老字号全聚德及其所属品牌仿膳、丰泽园、四川饭店值此兔年新春佳节．共同推出多款新春年夜饭和丰富多彩的春节酬宾活动，真情回馈消费者．相伴消费者过一个地地道道的中国年。全聚德”京点食品”专柜和年货大棚也同时亮相京城．为京城春节年货市场增添一道亮丽的风景。

古琴大师收新徒

近日，古琴制作大师田双琨先生喜收王纭绮为徒，收徒仪式在四川饭店举行。田双琨先生是古琴大师管平湖先生的弟子，他从事古琴制作几十年，获得过多次古琴制作大奖，一生积累了丰富的古琴制作经验，慕名向他学习古琴制作的人遍及海内外。

京城餐饮老字号中秋月饼新气象

2008年8月28日，全聚德集团公司中秋月饼营销推介会在全聚德鸿坤店召开。京城餐饮老字号全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店以”不断创新、突出特色，弘扬品牌”为特点，联袂生产、销售各种具有文化品位和创新特色的中秋月饼。

盛夏哪里去?老店品老菜

北京四川饭店是家经营川菜的品牌特级老店,这里制作的菜肴以传统、正宗为特色,他们选料精细,制作精致,每天都接待众多来自国内外的客人。盛夏到这里品尝正宗传统川菜,不失为一个好的选择。

迎新年贺新春 庆上市品美味

春节是中国人民最隆重的传统节日．今年中国全聚德（集团）股份公司即将迎来上市后的第一个新春，又逢北京08奥运年．更增添了许多吉祥和喜气。中华餐饮老字号全聚德及其所属品牌仿膳、丰泽园、四川饭店值此新春佳节．共同向消费者拜年．推出丰富多彩的春节酬宾活动，真情回馈消费者．让消费者在这里过一个地地道道的中国年。

“鱼香”口味 香飘京城

四川饭店由周恩来总理亲自命名，并请郭沫若先生亲笔书匾，迄今50周年，是京城第一家规模最大的经营川莱享誉海内外的高级饭庄。将帅要员、贵宾使节来此赏光，文人墨客、寻常百姓也多慕名惠顾。半个世纪以来诚招八方来宾，巴蜀之经典浩然如初。邓小平同志生前用餐后曾由衷地赞叹：“家乡味太好了!”。