抗氧化物质的配方正交设计及其对肿瘤细胞的抑制作用研究

目的为改善天然抗氧化物质抗氧化活性单一的不足,研究有效的天然产物配方。方法选取3种天然植物抗氧化物质芦丁、大豆异黄酮、姜黄素,利用正交试验设计选择合适配方,以自由基DPPH的清除率作为正交试验评价标准,并利用人肝肿瘤细胞SMMU-7721进行四甲基偶氮唑盐(MTT)试验来考察配方体外试验对肿瘤细胞的抑制作用。结果最终得到芦丁、大豆异黄酮、姜黄素配方比例为2∶3∶7,MTT试验结果与DPPH清除试验均显示配方效果高于单方物质。结论配方比单方成分有更好的抗氧化能力,正交试验所得的比例较为合适。