“四管五项法”快速鉴定沙门菌

“四管五项法”快速鉴定沙门菌谢一俊，林成水，陈亢川，李碧萍沙门菌是一种重要的腹泻病原菌，与预防医学、临床医学、兽医学、环境卫生、食品卫生、口岸检疫及对外贸易关系密切，因此快速且准确地鉴定它的实验方法显得尤为重要。近年来，我们查阅国内外有关文献，反复对...

食源性致病菌中沙门氏菌检测方法的探讨

目的 通过在食品污染物监测中分离沙门氏菌的经验,探讨一种可在常规微生物实验室应用的快速诊断方法。方法 利用沙门氏菌的专有酶和酶的荧光底物以及五种简单但有效的生化进行快速鉴定,克服传统方法中分离、培养与鉴定需时较长,程序复杂、所需试剂繁多等缺点以及难以适应大批量检测的需要。结果 对170份生肉、海产品冻肉的检测,检出各种血清型的沙门氏菌共28株,检出率为16.5%。而按国标方法同时作对照,结果仅检出24株,检出率为14.1%。结论 该方法操作简便,灵敏度有较大的提高,可对沙门氏菌快速检测。可在基层实验室广泛推广使用。