一种快速电泳分析啤酒中回收蛋白质的方法

一种过去用来从葡萄酒中回收蛋白质的方法被应用于啤酒，这种方法涉及用十二烷基硫酸盐（如钠盐）与蛋白质络合；添加钾离子（如KCl）使得蛋白质的络合物沉降下来。试验过程可在几分钟内从几百毫升饮料中制备出蛋白质，沉降的蛋白质可直接用来定量检测和电泳检测。

鱼糜加工废水中蛋白质回收工艺的优化

针对目前鱼糜加工企业排放废水中含有的大量蛋白质,通过选取一种絮凝剂,以其添加量、絮凝温度、絮凝时间、絮凝pH值进行单因素实验,然后用Design-Expert软件的Box-Behnken中心组合设计进行四因素三水平响应面实验。结果表明:三氯化铁添加量0.13 g/L,絮凝温度18.44℃,时间5 h,pH 5.44,此时蛋白质回收率最高,达86.94%。该法具有蛋白质回收率高,回收蛋白质安全卫生,操作简便,成本低等特点。

一种利于蛋白质回收的快速SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳染色-脱色方法

在实践基础上摸索出一种快速并有利于蛋白质回收的SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳染色 脱色方法 :经常用的考马斯亮蓝R 2 5 0染色液短暂染色后直接用 2 5 0mmol/LKCl溶液脱色 .这种方法染色 脱色的清晰程度与常规的染色 脱色方法接近 ,而且能使蛋白质回收率提高三倍多 .

响应面优化热碱回收污泥蛋白质条件的研究

热碱法是一种重要的从污泥中回收蛋白质的方法,在单因素试验基础上,采用响应面法对热碱法回收污泥蛋白质的关键工艺参数(温度、时间和pH)进行了优化。研究结果表明,所选取工艺参数对热碱法回收污泥蛋白质影响显著性顺序为:pH>时间>温度。交互作用显著顺序为:温度与pH>时间与pH>温度与时间。热碱回收污泥蛋白质的最优化组合为:175.6℃、pH 13.0和1.18h。当污泥浓度为(9.7±0.2)g/L(VSS)时,热碱法回收溶解性蛋白质最大可达到405.75mg/(g·VSS),蛋白质回收率达66.12%。

鮰鱼下脚料蛋白质的回收及其凝胶特性研究

通过回收并制备鮰鱼下脚料的蛋白质凝胶,考察溶解pH、离心力、离子强度对鱼下脚料中蛋白质的溶解性及凝胶理化性质的影响。结果表明,溶解pH、离心力、离子强度对鱼下脚料中的蛋白质的溶解性能均有显著影响(P<0.05)。pH=2.5或pH=11.5,离心力为5 500r/min,离子强度为0.6M时,蛋白质溶解性能较好,pH=5.5时蛋白质溶解性最差。溶解pH=11.5时,制备的鱼肉凝胶蛋白质、灰分含量较高,脂类含量较低,并且凝胶的破断强度值、凹陷度以及凝胶强度值较高,但凝胶色泽较差。

自溶法回收鱼类加工废弃物中蛋白质成分(英文)

鱼头和鱼内脏为鱼类在加工过程中废弃的主要组织,其中含有丰富的蛋白质和脂肪等有益成分,有必要进行回收利用。双鳍舵鲣鱼的头部和内脏约占其鱼体重量的30％,富含蛋白质(14.4％-22.6％)。为了将这些废弃物中的蛋白质进行回收,分别采用双鳍舵鲣鱼内脏本身含有的内源性蛋白酶(自溶)和四种外源性的商业蛋白酶Papain W-40(E1),Pancidase NP-2(E2),Sumichiimu FP(E3)和Protease M(E4)对废弃物中的蛋白质进行水解(50℃,1～4h),考察自溶和不同酶解方法对蛋白质的回收率以及对回收液氨基酸组成的影响。结果显示,自溶法对废弃物中蛋白质的回收效果最好。当水解温度为50℃,水解时间为2h时,自溶法的蛋白质回收率最高,达到76％;其次为E2酶解法,回收率达到70％;E3酶解法效果最差,回收率为63％。进一步研究表明,自溶回收液(AE)的氨基酸总量也最高,达到11756 mg/100g,而采用E1、E2、E3和E4水解方法得到的酶解回收液(EE1、EE2、EE3和EE4)中氨基酸含量分别仅为10294、10642、8750、10121 mg/100g。感观评定结果表明,自溶回收液的鲜味强度也比其他任何一种酶解回收液都高,更具有开发成鲜味增强剂的潜力。由此可见,自溶酶解法的确是回收鱼类加工废弃物中蛋白质成分的一种有效的方法。

絮凝法回收马铃薯淀粉废水中蛋白质的研究进展

马铃薯淀粉加工厂生产过程会产生大量的淀粉废水,这些废水中的蛋白质含量较高且营养丰富,具有一定的回收利用价值,但受处理技术与经济成本等因素的制约废水被直接排放,造成了资源浪费与环境污染。回收这些蛋白质的方法很多,其中絮凝方法因其具有成本低、工艺简单、絮凝效果好等优点而受到关注。该文综述了加热絮凝法、无机絮凝剂法、有机絮凝剂法等多种絮凝方法回收马铃薯淀粉废水中蛋白质的处理工艺与发展进程,并分析了各种絮凝方法的优缺点和未来的研究应用方向。

基于污泥破解的蛋白质回收工艺研究进展

综述了污泥蛋白质回收工艺的研究进展。基于污泥破解的蛋白质回收工艺是污泥资源化的重要途径,目前对城市剩余污泥进行破解以提取蛋白质的方法主要有物理法、化学法、生物法及其联合处理工艺。分析了单项技术及其联合处理工艺的作用机制、最佳工况条件、污泥破解效果和蛋白质回收效率;对污泥蛋白两大特性(丰富的营养价值和良好的发泡性能)及其最终产品化途径进行了归纳总结;对污泥蛋白质回收的工程化应用提出了建议和展望。

豆制品废水中蛋白质回收研究

以蛋白质回收率、总糖透过率、异黄酮透过率和超滤膜通量为评价指标,采用絮凝-超滤联用的技术初步分离废水中的蛋白质、低聚糖和异黄酮。最佳试验条件为用0.3 mg/mL壳聚糖对废水进行絮凝处理,并用10 k Da的聚醚砜膜进行超滤处理。蛋白质回收率达到76.1%,总糖透过率达到76.0%,异黄酮透过率达到77.2%,平均膜通量18.9~20.0 L/(m^2·h)。絮凝-超滤后蛋白质含量为50.7%。

马铃薯淀粉废水中蛋白质回收利用现状研究

马铃薯淀粉废水是危害较为严重的一种有机废水。但其污染物主要为蛋白质、碳水化合物等可回收物质,具有较好的资源化利用前景。本文拟对马铃薯淀粉废水来源、水质特性及其蛋白质回收方法进行总结,为回收利用马铃薯淀粉废水中蛋白质资源提供理论依据。

南极磷虾蛋白质的分离特性及其组分分析

利用pH调节法对南极磷虾Euphausua superba蛋白质进行分离回收,分别采取酸处理和碱处理冷冻南极磷虾,以蛋白质溶解度和回收率为分离特性参数,以0.5为pH变化梯度,探索在不同pH条件下南极磷虾蛋白质的分离规律。结果表明:酸处理和碱处理过程中南极磷虾肌肉蛋白质回收率无明显差别,在pH为1.5和12.0时有最大回收率,分别为49.8%和45.7%;通过SDS-PAGE分析,冷冻南极磷虾蛋白质主要为小分子质量蛋白质,主要分布在相对分子质量为80 000和35 000～45 000处,对比溶出物回收前后的蛋白质分子质量分布,发现采用酸处理法能回收大部分蛋白质组分,而采用碱处理法未能彻底回收,残液里还有多种蛋白质组分;通过对分离过程中南极磷虾含氮物的分布进行分析,表明用酸碱处理法分离蛋白的得率不高,分别占南极磷虾总粗蛋白质的37.76%和37.13%。

酶水解猪血红蛋白过程蛋白质降解和氨基酸释放

采用商业酶(Pancreatin,Protamex,Pancreatin/Protamex)水解肉品加工业的副产品猪血血红蛋白。水解后的血红蛋白产物采用凝胶过滤色谱(GPC)及HPLC分析水解过程蛋白质降解及氨基酸释放规律。Protamex水解产物具有宽泛的分子量分布且含有大量的大分子肽(>15kDa);Pancreatin水解产物同样具有宽泛的分子量分布,但含有大量的小分子肽(<5kDa)。氨基酸组成分析结果表明,Pancreatin酶和Protamex酶均对疏水性氨基酸有较强的作用能力,而且这两种酶的作用位点有互补效应。Pancreatin/Protamex水解产物具有最为复杂的分子量分布图谱,在酶解24h后,水解得到最高的蛋白质回收率为92·34%。在Pancreatin/Protamex水解后期,产物中的肽尤其是大分子肽(>15kDa)和含有较多疏水性氨基酸的肽容易聚集沉降,导致蛋白质回收率的降低。

两种染色方法对聚丙烯酰胺凝胶电泳回收蛋白的影响

以牛血清白蛋白(BSA)为材料进行十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE),分别采用考马斯亮蓝(CBB)G-250染色和咪唑-Zn反染,用电洗脱仪回收。它们的灵敏度分别为500ng和5ng;蛋白质回收率分别为37.9％和74.4％。

从粉丝废水中回收饲料蛋白粉的研究

锅炉用水需要软化,用再生树脂时排出的含有大量钙、镁离子的电解质的“废水”作为沉淀剂,添加到粉丝废水中。提高了蛋白质的回收率,同时大大缩短了絮凝沉淀的时间,而且减少了对环境造成的污染。

鱼糜漂洗水中蛋白的分级等电沉淀和絮凝回收工艺

水产加工业废水排放量巨大,鱼糜漂洗水废水中含大量的优质蛋白质,会对环境造成破坏。本研究以阿拉斯加鳕鱼为原料,采用加压气体携带挥发性酸分级等电沉淀回收蛋白质的工艺进行试验。结果表明,初始鱼糜废水中的蛋白含量为7 mg/mL,脂肪含量为0.4%,pH值为7,金属元素含量最高的为钠元素,蛋白质的等电点在4.3~5.5范围内;当压力达到5 MPa时,废水系统的p H值可以降至4.86,湿度降低会伴随着pH值的降低,因而无法达到预定pH值为4.3的目标。蛋白质浓度的上升会导致pH值调控的范围缩小。该项回收工艺为水体循环利用提供了参考。

热处理对鳙鱼骨蛋白酶解特性的影响

探索热处理工艺对鳙鱼骨蛋白酶解特性的影响,为资源合理利用提供理论依据。研究对象为鳙鱼骨,检测出基本成分为蛋白质含量25.93%,粗脂肪含量24.8%,总灰分37.56%,水分15.54%。利用Alcalase对鳙鱼骨进行酶解,以不同热处理条件(加热时间、加热温度、底物质量分数)为变量,以蛋白质回收率、水解度、TCA可溶性氮得率为分析指标,探索热处理工艺对鳙鱼骨蛋白酶解特性的影响。结果表明,酶解效果最佳的热处理条件为加热温度121℃,加热时间20 min,底物质量分数2%,此时蛋白质回收率达到44.7%,水解度为7.2%,TCA可溶氮得率高达23.7%,分别是未热处理组的3.0倍,4.2倍,4.7倍。

黄米醇溶蛋白脱色工艺研究

该文采用有机溶剂、颗粒活性炭、凝胶层析、超临界CO2流体萃取等方法,研究了黄米醇溶蛋白的脱色效果及脱色后蛋白的回收率。结果显示甲苯脱色效果好,蛋白质回收率较高,但工艺繁琐,成本高;凝胶层析费时,而且处理量有限,在生产中会受到限制;颗粒活性炭成本低,脱色效果较好,工艺简单,可大量处理样品;超临界CO2流体萃取在脱色效果和蛋白质回收率上都优于其他方法,且不需后处理即可直接得到脱色蛋白成品。因此,颗粒活性炭、超临界CO2流体萃取脱色工艺适合于不同层次的无色黄米蛋白的工业化生产。

响应面法优化波纹巴非蛤肌肉蛋白酶解工艺条件

波纹巴非蛤广泛分布于我国沿海地区,是一种高蛋白低脂肪的海洋蛋白资源。本研究以水解度、蛋白质回收率和感官评价为指标,选取动物水解蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶,采用单酶酶解和复合酶酶解波纹巴非蛤肌肉蛋白,综合指标筛选出最佳酶种类及酶解方法。并且以时间,液料比,加酶量为单因素,采用响应面优化酶解条件,确定最佳酶解工艺。研究结果表明:动物蛋白酶和风味蛋白酶按1∶1比例同时添加,酶解3 h后,酶解产物的水解度和蛋白质回收率分别达到22.29%±1.02%和79.95%±0.51%,感官评价总分为15.6,与其他酶解方式相比较好。通过单因素以及响应面优化,得到最佳酶解条件:加酶量1700 U/g,酶解时间3.5 h,液料比为3.4∶1。在此条件下,水解度为30.04%±0.64%,蛋白质回收率为81.46%±0.70%,与预测值水解度30.54%±0.137%和蛋白质回收率82.62%±0.092%无显著性差异(p>0.05)。感官评价综合得分为15.8,风味较好,研究结果为波纹巴非蛤肌肉蛋白的精深加工利用提供参考。

响应面法优化蛋白酶提取贻贝蛋白的工艺参数

以贻贝蛋白质为原料,对比研究了pH值、加酶量、物料比、时间、温度等对木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、胃蛋白酶和风味蛋白酶提取贻贝蛋白质的影响。结果表明,中性蛋白酶的蛋白质回收率最高。对中性蛋白酶进行优化试验,得出最佳的提取条件:pH值为6.3,加酶量为0.75%,酶解温度为42.9℃,184.9 min的酶解时间,可得到最大蛋白质回收率(72.2%)。通过氨基酸全自动分析仪分析,得出氨基酸含量酶解前后变化了1.453%。

聚丙烯酰胺凝胶电泳在心肌肌凝蛋白重链研究中的应用

本文分析了变性SDS PAGE、非变性焦磷酸盐PAGE、梯度SDS PAGE以及双向PAGE等分析心肌MHC的特点及其应用研究 ,介绍了分析骨骼肌MHC的SDS PAGE方法以及从SDS PAGE凝胶中回收蛋白质对纯化MHC及制备其特异性抗体用于心脏病的研究、诊断及治疗的意义。