肉鸡标准回肠氨基酸消化率测定研究进展及存在的问题

低蛋白日粮是畜禽营养发展的重要方向。基于标准回肠氨基酸消化率(Standard ileal amino acid digestibility, SIAAD)计算的肉鸡饲料配方能够更加准确合理的反映家禽对饲料蛋白质的消化能力、减少氮的排泄。因而采用标准回肠氨基酸消化率设计日粮配方是实现低蛋白营养的前提。文章综述了家禽标准回肠氨基酸消化率测定研究进展及存在的问题,以期为建立原料标准回肠氨基酸消化率参数数据库提供参考。

复合酶制剂对肉鸭稻谷表观代谢能和标准回肠氨基酸消化率的影响

本试验旨在研究复合酶制剂对肉鸭稻谷表观代谢能(AME)和标准回肠氨基酸消化率(SIDAA)的影响。试验采用2×5+2设计,设5种不同来源的稻谷样品,复合酶制剂添加与否,1个饥饿组(后续用作无氮饲粮组),1个基础饲粮组,共12个组。在所有试验饲粮和无氮饲粮均添加0.5%二氧化钛(TiO2)作为外源指示剂,试验饲粮稻谷替代比例为30%,复合酶制剂添加量为300 mg/kg。结果表明:1)5种不同来源稻谷的粗纤维、酸性洗涤纤维、总磷、支链淀粉、直链淀粉和17种氨基酸含量的变异系数均超过15%。2)稻谷来源对饲粮和稻谷AME均存在显著影响(P<0.05)。添加复合酶制剂后,稻谷AME提高了1.22 MJ/kg(P>0.05),饲粮AME提高了0.36 MJ/kg(P>0.05)。3)除了蛋氨酸(Met)、精氨酸(Arg)和半胱氨酸(Cys)外,稻谷来源对SIDAA均存在显著影响(P<0.05)。添加复合酶制剂后,必需氨基酸赖氨酸(Lys)的SIDAA显著提高了11.80%(P<0.05),非必需氨基酸天冬氨酸(Asp)的SIDAA显著提高了7.75%(P<0.05)。由此可见,不同来源稻谷的化学成分含量、AME和SIDAA均存在较大差异,添加复合酶制剂可提高稻谷的营养价值。

畜禽饲料回肠氨基酸消化率的研究进展

畜禽饲料回肠消化率是一项评价饲料营养价值较有效的指标,用以配制日粮,更符合畜禽对营养物质的需要。饲料因种类、来源及加工处理不同,回肠消化率表现出差异;同时饲料回肠消化率受动物年龄、性别、生长阶段及生产目的影响。本文主要综述谷物类、植物性蛋白质和动物性蛋白质饲料氨基酸回肠消化率及改善饲料回肠消化率的措施。

蛋白酶对肉鸭菜籽粕标准回肠氨基酸消化率的影响

本试验旨在研究蛋白酶对肉鸭菜籽粕标准回肠氨基酸消化率的影响。试验采用套算法进行代谢试验,选用5种不同来源的菜籽粕,菜籽粕替代饲粮比例为15%。选择640只1日龄肉公鸭,随机分为13个处理,其中12个处理(每个处理6个重复,每个重复8只肉鸭)中6个处理为基础饲粮和5个菜籽粕替代基础饲粮的不加酶处理,另外6个为对应的加酶处理(添加200mg/kg蛋白酶),1个处理为无氮饲粮处理(8个重复,每个重复8只肉鸭)。肉鸭15~17日龄开始饲喂试验饲粮,试验期3 d。结果表明:1)5种菜籽粕的粗脂肪(EE)、粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、硫代葡萄糖苷(GS)、异硫氰酸酯(ITC)和噁唑烷硫酮(OZT)含量的平均值分别为8.21%、36.22%、12.96%、38.65%、13.83%、29.89μmol/g、2.74mg/g和0.45mg/g。5种菜籽粕的总氨基酸含量分别为32.97%、37.77%、28.88%、36.08%和36.29%,变异系数为10.31%;其中赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)含量的平均值分别为1.95%、0.47%和1.89%,变异系数分别为30.49%、23.69%和30.65%。2)不同菜籽粕对肉鸭标准回肠氨基酸消化率有显著影响(P<0.05),其中Met、Lys和Thr的标准回肠消化率平均值为91.04%、66.19%和73.54%。3)添加蛋白酶可显著提高肉鸭菜籽粕必需氨基酸中Thr(6.73%)、异亮氨酸(4.47%)、亮氨酸(3.03%)、缬氨酸(4.60%)和精氨酸(2.36%)以及非必需氨基酸中天冬氨酸(8.46%)、丝氨酸(7.05%)、谷氨酸(5.97%)、甘氨酸(9.38%)、丙氨酸(8.44%)和脯氨酸(3.94%)的标准回肠消化率(P<0.05)。结果提示,不同来源菜籽粕的肉鸭标准回肠氨基酸消化率差异较大,且Met标准回肠消化率较高;蛋白酶对肉鸭菜籽粕标准回肠氨基酸消化率的改进程度与氨基酸种类有关。

快速型黄羽肉鸡玉米代谢能值及氨基酸标准回肠消化率评定

本试验旨在评估快速型黄羽肉鸡玉米代谢能值和氨基酸标准回肠消化率(SID),并基于玉米有效化学成分构建其表观代谢能(AME)预测方程。试验1:评估快速型黄羽肉鸡玉米的AME和氮校正表观代谢能(AMEn)。选取396羽湘佳黄鸡2号肉公鸡(属快速型黄羽肉鸡),随机分成11个组,每组6个重复,每个重复6羽。随机选择1组饲喂基础饲粮,其余10组饲喂试验饲粮,试验饲粮用不同来源的玉米替换40%的基础饲粮配制。试验分2个阶段进行,12~18日龄为阶段1,33~39日龄为阶段2。试验2:评估快速型黄羽肉鸡玉米的氨基酸SID。选取396羽湘佳黄鸡2号肉公鸡,随机分成11组,每组6个重复,每个重复6羽。随机选择1组饲喂无氮饲粮,另外10组饲喂以不同来源玉米为主要原料的试验饲粮。试验分2个阶段进行,14~18日龄为阶段1,35~39日龄为阶段2。结果显示:1)10种不同来源玉米中干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、粗灰分(Ash)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量的平均值分别为85.67%(84.95%~86.15%)、7.40%(6.73%~8.24%)、2.87%(2.43%~3.04%)、3.43%(1.12%~6.18%)、0.90%(0.67%~1.12%)、14.00%(12.49%~16.09%)、2.74%(2.40%~3.07%),总能(GE)的平均值为18.55 MJ/kg(18.25~18.74 MJ/kg)。2)在干物质基础上,快速型黄羽肉鸡对10种玉米的AME和AMEn的平均值在12~18日龄分别为12.96和12.62 MJ/kg,在33~39日龄分别为13.06和12.73 MJ/kg。3)14~18日龄快速型黄羽肉鸡对玉米必需氨基酸中SID最高的是组氨酸,平均值为82.53%。35~39日龄快速型黄羽肉鸡对玉米必需氨基酸中SID最高的是蛋氨酸,平均值为86.97%。4)12~18日龄快速型黄羽肉鸡对玉米AME的最佳预测方程为:AME(MJ/kg)=41.26-0.10DM+1.00EE-0.94CP-0.49CF-7.46Ash-0.16NDF-1.88ADF(R^(2)=0.78,P=0.593);33~39日龄快速型黄羽肉鸡对玉米AME的最佳预测方程为:AME(MJ/kg)=15.28-2.37Ash(R^(2)=0.47,P=0.029)和AME(MJ/kg)=-25.19+0.52DM+1.56EE-0.43CP-0.12CF-5.23Ash+0.02NDF-0.84ADF(R^(2)=0.94,P=0.195)。综上所述,快速型黄羽肉鸡对不同来源玉米的AME、AMEn和氨基酸SID均存在较大差异,Ash是快速型黄羽肉鸡玉米AME的最佳预测因子。

杂粕饲粮中添加水解鱼蛋白肽对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸表观回肠消化率的影响

本试验旨在研究杂粕饲粮中添加不同水平的水解鱼蛋白肽对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸表观回肠消化率的影响。选用300只体重相近、体况良好的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂玉米-杂粕型基础饲粮(4%菜籽粕+5%棉籽粕),试验组分别在杂粕饲粮中添加1%、2%、3%和4%水解鱼蛋白肽,并配制成等能等氮的全价饲料。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,添加1%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡42日龄体重、22~42日龄平均日采食量以及1~42日龄平均日增重和平均日采食量(P<0.05)。2)与对照组相比,添加4%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡半净膛率和全净膛率(P<0.05),添加2%水解鱼蛋白肽显著提高全净膛率(P<0.05)。3)与对照组相比,添加1%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡胸肌红度(a)和黄度(b)值(P<0.05),显著降低胸肌pH 45 min和剪切力(P<0.05),显著降低腿肌pH 45 min和pH_(2)4 h(P<0.05)。4)与对照组相比,1%水解鱼蛋白肽组蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸和脯氨酸表观回肠消化率显著提高(P<0.05)。综上所述,肉鸡杂粕饲粮中添加1%水解鱼蛋白肽可提高其生长性能,改善肉品质,同时促进氨基酸的消化吸收。

发酵大米蛋白、酶解鱼蛋白肽和鱼粉对生长猪有效能和回肠末端氨基酸消化率的影响

试验旨在研究发酵大米蛋白(FRP)、酶解鱼蛋白肽(EHFP)和鱼粉(FM)对生长猪消化能(DE)、代谢能(ME)和回肠末端氨基酸消化率的影响。试验1:选用24头健康的“杜×长×大”三元杂交去势公猪,平均体重(15.27±1.12)kg,随机分为对照组(基础饲粮)、FRP组(20%FRP)、EHFP组(20%EHFP)和FM组(20%FM),每组6个重复,每个重复1头猪,采用全收粪法测定其消化能、代谢能和总能的全肠道表观消化率。试验2:选用12头平均体重为(18.36±1.35)kg的装有T型瘘管的“杜×长×大”三元杂交去势公猪,采用4×2尤登方设计,随机分为对照组(无氮饲粮)、FRP组(25%FRP)、EHFP组(30%EHFP)和FM组(20%FM),每组3个重复,每个重复1头猪,采用指示剂法计算氨基酸在表观回肠末端的消化率(AID)在和标准回肠末端的消化率(SID)。结果显示:FPR组生长猪的DE、ME(饲喂基础)分别为19.28、17.64 MJ/kg,EHFP组生长猪的DE、ME(饲喂基础)分别为21.93、19.92 MJ/kg,FM组生长猪的DE、ME(饲喂基础)分别为15.12、13.48 MJ/kg。FRP组、EHFP组的氨基酸SID分别为73.06%~88.66%、87.98%~94.92%。FRP组、EHFP组的DE、ME均显著高于FM组(P<0.05)。除蛋氨酸、丙氨酸、天冬氨酸和脯氨酸外,EHFP组其他氨基酸的SID均显著高于FM组(P<0.05);FRP组的蛋氨酸SID显著低于FM组(P<0.05),苏氨酸、脯氨酸和酪氨酸的SID显著低于FM组(P<0.05)。研究表明,根据有效能和氨基酸SID结果判断,FPR和EHFP可作为新型的优质蛋白饲料应用于猪生产中。

湿态发酵豆粕在快大型黄羽肉鸡上代谢能和氨基酸回肠消化率研究

本研究旨在评价湿态发酵豆粕在快大型黄羽肉鸡上代谢能和氨基酸回肠消化率。试验1:评估湿态发酵豆粕表观代谢能(AME)和氮校正表观代谢能(AME n)。选取48只30日龄快大型黄羽肉公鸡,随机分2组,每组6个重复,每个重复4只鸡。2组分别饲喂基础饲粮和试验饲粮。预试期3 d,全收粪期4 d。试验2:评估湿态发酵豆粕的氨基酸回肠消化率。选取72只30日龄快大型黄羽肉公鸡,随机分为2组,每组6个重复,每个重复6只鸡。2组分别饲喂无氮饲粮和试验饲粮。试验期3 d。试验1结果表明:饲喂基础下,湿态发酵豆粕的AME和AME n均显著低于普通豆粕(P<0.05);干物质基础下,湿态发酵豆粕的AME和AME n均显著高于普通豆粕(P<0.05)。试验2结果表明,必需氨基酸表观回肠消化率(AID)前4位分别为蛋氨酸(82.55%)、精氨酸(81.66%)、酪氨酸(80.64%)、色氨酸(80.50%),必需氨基酸标准回肠消化率(SID)前4位分别为色氨酸(97.89%)、蛋氨酸(91.26%)、精氨酸(88.20%)、异亮氨酸(87.52%)。非必需氨基酸AID前3位分别为谷氨酸(80.75%)、天冬氨酸(74.17%)、脯氨酸(72.95%),非必需氨基酸SID前3位由高到低分别为脯氨酸(86.56%)、谷氨酸(84.79%)、丝氨酸(83.17%)。由于湿态发酵豆粕水分含量较高,饲喂基础下,氨基酸含量均明显低于普通豆粕。干物质基础下,湿态发酵豆粕氨基酸含量(除色氨酸外)均略低于普通豆粕。必需氨基酸中,湿态发酵豆粕蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸SID高于普通豆粕。由此可见,湿态发酵豆粕干物质基础的AME和AME n分别为14.38和13.20 MJ/kg,分别比普通豆粕高25.3%和27.3%,表明豆粕发酵后能提升代谢能。豆粕发酵后,蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸SID有所提升。

标准回肠消化率在肉鸡饲料原料氨基酸营养价值评定中的应用

为了获得最佳生产性能,配制满足家禽营养需要的日粮配方和将排泄到环境中的过多养分降到最低,已显得尤为重要。关于蛋白质饲料原料,多通过表观回肠消化率反映其利用率。以表观回肠消化率值为基础配制日粮,低估了饲料原料的氨基酸消化率,导致排泄物中养分含量增加。通过内源氨基酸基础损失校正表观回肠消化率所得的标准回肠消化率,能克服表观回肠消化率的局限性。作者讨论了标准回肠氨基酸消化率和内源氨基酸基础损失的估测方法,并对其在肉鸡饲料原料氨基酸营养价值评定中的应用作一总结。

2种指示剂测定玉米干酒糟及其可溶物生长猪标准回肠氨基酸消化率的比较研究

本试验旨在研究三氧化二铬和氧化钛2种指示剂对测定玉米干酒糟及其可溶物(D D G S)生长猪标准回肠氨基酸消化率的影响。试验选用6头安装简单T型瘘管的三元杂交(杜洛克×大白×长白)去势公猪,初始体重为(35.1±2.1)kg,应用6×6拉丁方试验设计,分为6期,6种日粮,分别以三氧化二铬和氧化钛配制4种含D D G S日粮,2种无氮日粮。结果表明:玉米D D G S的赖氨酸和色氨酸标准回肠消化率最低;除组氨酸和苯丙氨酸外,2种指示剂对测定其他必需氨基酸和非必需氨基酸标准回肠消化率均无显著影响(P>0.05)。结果提示,三氧化二铬和氧化钛均可用于测定玉米D D G S氨基酸消化率。

西兰花叶蛋白和茎叶粉对肉仔鸡代谢能和回肠氨基酸表观消化率的影响

通过2个试验测定了西兰花叶蛋白和茎叶粉在肉仔鸡中的氮校正表观代谢能和回肠氨基酸的表观消化率,为合理利用西兰花资源提供科学依据和数据参考。试验1选用体重相近的22日龄健康肉仔鸡144只,随机分成3个组,每组8个重复,公母各50%。其中1组饲喂基础日粮,另2组分别饲喂试验日粮(西兰花叶蛋白30%替代基础日粮,西兰花茎叶粉35%替代基础日粮)。选用TiO2为外源指示剂进行代谢试验;试验2选用体重相近的26日龄健康肉仔鸡96只,随机分为2组,每组8个重复,公母各50%。选用TiO2为外源指示剂,采用回肠末端法进行代谢试验。结果表明:西兰花叶蛋白和茎叶粉在肉仔鸡中的表观代谢能分别为8.86MJ.kg-1和2.48 MJ.kg-1,氮校正表观代谢能分别为8.14 MJ.kg-1和1.86 MJ.kg-1;西兰花叶蛋白和茎叶粉在肉仔鸡中4种限制性氨基酸的回肠末端表观消化率分别为赖氨酸(48.11±4.28)%和(73.00±6.64)%,蛋氨酸(39.51±4.60)%和(79.18±3.91)%,苏氨酸(33.11±4.66)%和(59.38±6.25)%,胱氨酸(33.47±2.94)%和(65.82±4.46)%;在肉仔鸡中17种氨基酸的回肠末端表观消化率的平均值为(39.57±4.45)%和(71.75±4.85)%。可见,西兰花茎叶粉在肉仔鸡中的表观代谢能较低,西兰花叶蛋白在肉仔鸡中回肠末端氨基酸的消化率较低。

小麦型日粮添加木聚糖酶和植酸酶对肉鸡生长性能、回肠氨基酸表观消化率及常量元素沉积的影响

本文旨在研究小麦型日粮中添加木聚糖酶和植酸酶对肉鸡生长性能、回肠氨基酸表观消化率及矿物元素沉积的影响。试验选择1日龄科宝白羽肉仔鸡850只,随机分成5组,每组5个重复,每个重复34只鸡。一共有5种日粮,即低磷日粮、高磷日粮、低磷日粮+2000 IU/kg木聚糖酶、低磷日粮+500 FTU/kg植酸酶,低磷日粮+2000 IU/kg木聚糖酶+500 FTU/kg植酸酶,试验进行21 d。低磷组较高磷组显著降低了肉鸡的日增重、日采食量及趾骨灰分含量(P <0.05),与低磷组相比,木聚糖酶组显著降低了肉鸡的料比(P <0.05),而植酸酶组显著提高了肉鸡日增重、日采食量、趾骨灰分及饲料利用率(P <0.05)。复合酶组显著提高了15种氨基酸回肠表观消化率(P <0.05)。与低磷组相比,木聚糖酶组显著提高了表观消化能和可消化代谢能及回肠氮消化率(P <0.05),而植酸酶显著提高了氮沉积及回肠氮消化率(P <0.05),复合酶组显著提高了代谢能、可消化代谢能及氮沉积量(P <0.05)。植酸酶和复合酶组较高磷组显著提高了磷表观消化率和沉积量(P <0.05),但低磷组较高磷组显著提高了钙的表观消化率(P <0.05),植酸酶酶和复合酶组较其他3组显著提高了钾的沉积量(P <0.05)。结论 :小麦型日粮同时添加植酸酶和木聚糖酶对肉鸡生长和消化的影响要优于单独添加这两种酶。

几种饲料原料的猪氨基酸回肠末端表观消化率和真消化率的测定

试验选用起始体重为(35±1.04)kg的5头健康去势公猪(大白×长白),采用5×5拉丁方设计测定了玉米、豆粕、花生粕和乳清粉的氨基酸回肠末端表观消化率,采用水解酪蛋白法测定了氨基酸的内源损失,并计算得出4种原料的氨基酸回肠末端真消化率。本试验测得的4种原料的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸的表观消化率与真消化率与中国饲料数据库2004年第15版推荐范围比较吻合。

白酒糟发酵粉对生长猪消化能、代谢能和氨基酸标准回肠消化率的评定

研究旨在分析白酒糟发酵粉的化学组成并测定生长猪的消化能、代谢能及氨基酸标准回肠消化率,同时以豆粕为对比,评价白酒糟发酵粉作为猪蛋白质饲料原料应用的可行性。试验一选用6头杜×长×大三元杂交去势公猪[体重为(35.3±3.5)kg],采用3×3双拉丁方设计,应用套算法,全收粪技术,测定白酒糟发酵粉和豆粕的消化能和代谢能;每个试验期10 d,前5 d为适应期,后5 d为粪尿收集期。试验二选用6头安装简单T型瘘管的杜×长×大三元杂交去势公猪[体重为(32.3±2.8)kg],采用3×3双拉丁方设计,测定白酒糟发酵粉和豆粕的氨基酸标准回肠消化率;每个试验期7 d,前5 d为适应期,后2 d为食糜收集期。结果表明,白酒糟发酵粉和豆粕的消化能分别为9.42 MJ/kg和14.77 MJ/kg;代谢能分别为8.91 MJ/kg和14.39 MJ/kg。白酒糟发酵粉消化能和代谢能均显著低于豆粕(P<0.05),分别为豆粕的64%和62%。白酒糟发酵粉和豆粕必需氨基酸标准回肠消化率分别为59.26%和79.85%;非必需氨基酸标准回肠消化率分别为44.77%和74.72%;总氨基酸标准回肠消化率分别为52.82%和77.57%。除色氨酸和胱氨酸外,均显著低于豆粕(P<0.05)。白酒糟发酵粉的必需氨基酸、非必需氨基酸和总氨基酸的标准回肠消化率分别为豆粕的74%、60%和68%。综上所述,白酒糟发酵粉的消化能、代谢能和氨基酸标准回肠消化率低于豆粕,但仍具有较高的饲用价值。白酒糟发酵粉可作为蛋白质饲料原料应用于养猪生产。

味精菌体蛋白粉在肉仔鸡中的能量和回肠氨基酸表观消化率的研究

通过两个试验测定了味精菌体蛋白粉在肉仔鸡中的能量和回肠氨基酸的表观消化率。试验1选用体重相近的22日龄健康肉仔鸡64只,随机分成2个组,每组8个重复,其中一组饲喂基础日粮,另一组饲喂供试日粮。选用二氧化钛(TiO2)为外源指示剂进行代谢试验,以评定肉仔鸡对味精蛋白粉的能量利用率。结果表明:味精菌体蛋白粉对肉仔鸡的氮校正能量的表观利用率为(36.07±2.76)%。试验2选用体重相近的26日龄健康肉仔鸡32只,随机分为8组,选用TiO2为外源指示剂,采用回肠末端法进行代谢试验,对味精菌体蛋白粉的回肠末端氨基酸的表观消化率进行评定,结果表明:肉仔鸡对味精菌体蛋白粉中4种限制性氨基酸的回肠末端表观消化率分别为:赖氨酸(44.45±0.04)%、蛋氨酸(64.66±0.11)%、苏氨酸(45.16±0.04)%、胱氨酸(90.12±0.03)%;肉仔鸡对味精菌体蛋白粉中17种氨基酸的回肠末端表观消化率平均值为(48.23±0.62)%。表明肉仔鸡对味精菌体蛋白粉中能量和氨基酸的利用率均较低。

日粮酸性洗涤纤维水平对不同品种生长猪氨基酸回肠表观消化率的影响

为研究日粮酸性洗涤纤维(ADF)水平对不同品种生长猪氨基酸回肠表观消化率的影响,试验分别选取4头体重相近、健康去势的烟台黑猪、鲁农2号生长猪,饲喂玉米-豆粕型日粮,采用4×4拉丁方设计,在保持日粮其他养分基本一致的情况下,按日粮ADF含量不同分为3.8%、4.8%、5.8%、6.8%四个处理组。于每期试验的第7天连续收集12 h的食糜测定回肠末端氨基酸表观消化率。结果表明:(1)两品种猪氨基酸回肠表观消化率均与ADF水平呈显著线性负相关(P<0.05);(2)ADF水平为3.8%~4.8%对地方品种猪及其配套系氨基酸回肠表观消化率的影响不显著(P>0.05),达5.8%及以上时其则受到显著或极显著影响(P<0.05或P<0.01);(3)除苏氨酸、谷氨酸、天冬氨酸外,猪的品种对其他氨基酸消化率均影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01),相同ADF水平日粮的烟台黑猪氨基酸消化率高于鲁农2号猪;除丙氨酸(P<0.05)外,ADF水平对氨基酸回肠表观消化率均影响极显著(P<0.01);但二者的互作关系不显著(P>0.05)。

回肠分节法收集食糜对肉鸡氨基酸回肠表观消化率的影响

研究旨在探讨消化液采样的位置（回肠末端与整个回肠）和食糜收集的方法（冲洗与挤压）对肉鸡氨基酸（AA）回肠消化率的影响。基础饲粮是豆粕-葡萄糖型,试验肉鸡14~18日龄,试验分为24个重复（每个重复12只鸡）。在18日龄后,通过颈椎脱臼法处死鸡收集回肠的内容物。从回肠终端（距回肠末端15cm处）或整个回肠通过用生理盐水冲洗或挤压法收集食糜。结果表明,从任何部位收集的食糜对AA的表观消化率都没有显著的影响（P〉0.05）,通过冲洗收集的食糜样本AA表观消化率极显著优于挤压收集的食糜样本（P〈0.01）。

不同来源醋糟在生长猪上的有效能值和回肠末端氨基酸消化率评定

本试验旨在通过消化代谢试验和回肠末端食糜采集试验对4种不同来源醋糟(江苏镇江香醋、山西老陈醋、四川阆中保宁醋和甘肃酒泉黑醋)在生长猪上的有效能值和氨基酸消化率进行评价,为其在猪生产中应用提供数据参考和科学依据。试验1选取10头80日龄且体重[(21.90±2.56)kg]相近的健康“杜×长×大”三元杂交阉公猪,按照不完全拉丁方设计随机分成5组,共进行3期试验(每期试验预试期7 d,正试期3 d,试验期共30 d),每组共6个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂玉米型基础饲粮,试验组分别以15%的4种醋糟等比例替代基础饲粮中的玉米。采用全收粪法测定4种醋糟生长猪消化能和代谢能。试验2选取12头80日龄且体重[(20.10±2.74)kg]相近的健康“杜×长×大”三元杂交阉公猪进行回肠末端简单T型瘘管安装,按照不完全拉丁方设计随机分为6组,共进行3期试验(每期试验预试期8 d,正试期2 d,试验期共30 d),每组共6个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别以4种醋糟中的蛋白质作为饲粮氨基酸的唯一来源,无氮饲粮被用来计算基础内源性氨基酸的损失。正试期收集回肠食糜用于测定氨基酸的表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID)。结果表明:1)以干物质为基础,江苏镇江香醋醋糟、山西老陈醋醋糟、四川阆中保宁醋醋糟、甘肃酒泉黑醋醋糟在生长猪上的消化能和代谢能分别为11.63和10.89 MJ/kg、11.70和10.90 MJ/kg、12.33和11.42 MJ/kg以及11.92和11.11 MJ/kg,且均显著低于对照组(P<0.05),4种醋糟之间有效能值差异不显著(P>0.05)。2)4种不同来源醋糟饲粮粗蛋白质和总氨基酸AID和SID显著低于对照组饲粮(P<0.05),而甘肃酒泉黑醋醋糟在4种醋糟中的粗蛋白质和氨基酸消化率较高。综上所述,4种不同来源醋糟在生长猪上的有效能值和回肠末端氨基酸消化率有较大差异,其中甘肃酒泉黑醋醋糟粗蛋白质和氨基酸消化率较高。

皖西白鹅对三种常用能量饲料原料的氨基酸标准回肠消化率研究

为研究皖西白鹅对玉米、稻谷及麸皮的氨基酸标准回肠消化率(SIAAD),选取体重相近的288只56日龄皖西白鹅,随机分为4个组,每组6个饲喂栏,每个饲喂栏12只(公母各半),于84日龄分别饲喂待测饲粮和无氮饲粮6 d,采集回肠食糜并测定食糜中的氨基酸含量。结果显示:玉米、稻谷和麸皮平均SIAAD分别为89.31%、71.72%、74.67%,且玉米SIAAD显著高于稻谷和麸皮(P<0.05);玉米SIAAD分别为:赖氨酸(Lys)84.64%、蛋氨酸(Met)76.57%、苏氨酸(Thr)88.31%、缬氨酸(Val)87.12%、亮氨酸(Leu)94.61%、异亮氨酸(Ile)84.84%、苯丙氨酸(Phe)94.17%、组氨酸(His)91.05%和精氨酸(Arg)96.94%;稻谷SIAAD分别为:Lys 53.84%、Met 73.81%、Thr 58.63%、Val 68.43%、Leu 57.30%、Ile 58.91%、Phe 67.99%、His 77.24%和Arg 82.68%;麸皮SIAAD分别为:Lys 67.04%、Met 64.13%、Thr 65.78%、Val 75.35%、Leu72.88%、Ile 76.27%、Phe 79.90%、His 77.35%和Arg 84.20%。研究结果为合理配制皖西白鹅低氮饲粮提供了参考。

微粉化(细磨)豆粕和全脂大豆对肉鸡氨基酸回肠消化率的影响

试验旨在研究微粉化(细磨)豆粕(SBM)和全脂大豆(FFSB)对23日龄肉鸡氨基酸的表观回肠消化率系数(CIAD)和真消化率系数(CITD)的影响。试验采用完全随机区组设计,按饲粮分为4个处理组,即微粉化SBM组、微粉化FFSB组、粗糙SBM组、粗糙FFSB组,每个处理组设6个重复,每个重复8只。微粉化SBM和FFSB的平均粒径(MPS)分别为47和41μm,而粗糙SBM和FFSB的平均粒径分别为881和778μm。各组日粮均在基础日粮中添加玉米淀粉、蔗糖和大豆产品,并且这些大豆产品日粮粗蛋白(CP)含量只有200g·kg-1。另外,试验选用无氮日粮来测定肉鸡氨基酸的基础回肠内源性损失.对1日龄肉鸡饲喂商业性颗粒玉米-SBM日粮直至19日龄,然后在肉鸡20-23日龄时分别饲喂其相对应的微粉化饲粮。试验结果表明,与饲喂FFSB的肉鸡相比,饲喂SBM的肉鸡含有较高的有机物、CP、精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和缬氨酸CIAD,且差异显著(P<0.05),苏氨酸的CIAD也较高,且差异极显著(P<0.10);另外,饲喂SBM的肉鸡还有较高的CPCITD,差异显著(P<0.05);还含有较高的亮氨酸、蛋氨酸和缬氨酸CITD,且差异极显著(P<0.01)。但粒度并不影响CP或其他必需氨基酸的回肠消化率。总之,饲喂豆粕的肉鸡比饲喂全脂大豆的肉鸡有较高的氨基酸回肠消化率;细磨大豆产品并不影响氨基酸消化率。