新春家宴

鸳鸯火锅--红红火火 材料: 猪大骨汤16碗、大白菜、金针菇、牛肉片、芋头、豆腐、茼蒿、墨鱼、鱼丸、虾饺、甜玉米 调味料: (1)辣豆瓣3大匙、红油3大匙、花椒粒1大匙、盐半茶匙; (2)鸡蛋、沙茶酱、蒜末、葱花各少许. 作法: 1、猪大骨汤烧开,倒入鸳鸯锅的一边: 2、另用2大匙油炒香花椒粒后捞出,再倒入辣豆瓣、调味料(1)其他材料及适量的水烧开,盛入鸳鸯锅另一边,底下用酒精加热;