“园艺产品采后生理及贮运加工”课程建设与创新

乡村振兴是一项涉及广泛、影响深远的战略,对于整个国家和社会的可持续发展都具有重要意义。人才是第一资源,是乡村振兴的基础,而高等教育是培养各类专业人才的重要平台。通过对高等教育课程的改革,可为乡村振兴提供更加坚实支柱。在乡村振兴的大环境下,结合“产学研一体化”的高校建设趋势,提出“园艺产品采后生理及贮运加工”课程应有的改革目标及改革措施。以服务乡村振兴、促进“产学研一体化”为出发点,培养学生专业自信;借助“科技小院”的便利条件,锻炼学生实操技能;与企业达成合作关系,加快科技成果转化,培养新时代理论知识与实践能力并重的专业型人才。

“园艺产品采后生理及贮运加工”课程改革助力食品新质生产力

新质生产力是符合新发展理念的先进生产力质态,发展新质生产力是推动高质量发展的内在要求和重要着力点,在推动经济发展、科技进步及提高国家综合竞争力等方面具有重要作用。食品行业不仅在经济发展中扮演着重要角色,更是社会稳定和公共健康的重要支柱。高校作为培养创新人才的重要平台,其发展方向往往能够引领产业升级的方向,我们应该高度重视高等教育在发展新质生产力中的重要作用。文章通过分析“园艺产品采后生理及贮运加工”课程存在的课程内容更新滞后、教学模式老化等问题,提出改革方案,将“新质生产力”概念引入课堂之中,为学生构建交流平台。与国际学校接轨,提升课堂教学质量,并积极将企业尖端技术引入课堂并对其成果进行检验,充分发挥高等教育在推动食品行业新质生产力发展过程中的重要作用。

“园艺产品采后生理及贮运加工”的课程思政改革

素质教育是当代高校继续教育中的一项根本德育任务,在大学生实践课教学工作中有效开展“课程思政”行动是落实素质教育的主要手段之一。通过对比分析园艺产品的采后生理特征及农产品贮运保鲜加工环节这门实践性课程上存在的问题,诸如实践教学与社会联系不够紧密,课外实践机会不够充足,学校实践平台不足等。对此展开探讨旨在改正并解决教学运用过程环节中的问题。实现创新教育和创业型教育思想,以及与专业实践应用型教学实践有机相融合,使园艺专业在实践运用中,理论知识能够更好指导实践工作。让更多学习园艺专业的学生,在创业或者深造学习中,能够学以致用。教师也应充分发挥学校资源与社会资源的积极价值,对学生进行全方位培养;教师应采用多种实践教学方法,丰富教学内容,拓展实践场地,加强学生专业知识储备。