从鄂东庆典围席的演变看荆楚风味宴席革新

鄂东庆典围席的传承与演变反映出荆楚风味筵宴的变革趋势。革新荆楚风味宴席,要在保持楚乡风味的前提下,顺应餐饮发展趋势,使其朝着精致简约而又特色鲜明的方向发展。

五爷的酒话

在五爷还是老五的时候,就已经是大坝河上下游的著名知客了。大坝河有一个传统习俗,村里有人娶媳妇、嫁女、开业庆典、寿诞志庆,或者＂老＂了人,必须请一个会说酒话的知客,帮忙支应客人,安排席口。老五刚从部队退伍不久,正好赶上未婚妻的三叔过世,老五依例要去为三叔送葬,又正好赶上三叔所在的白岩沟村没有人会说酒话,管事的老刘,找到老五的岳父朋二爷,