新鲜党参酵母菌固体发酵工艺优化及其有效成分、抗氧化活性研究

目的 优化新鲜党参酵母菌固体发酵工艺,并考察有效成分、抗氧化活性的变化情况。方法 以含水量、温度、加菌量为影响因素,黄酮含量为评价指标,正交试验优化固体发酵工艺。测定总糖、多糖、低聚糖、黄酮、三萜、党参炔苷、总氨基酸含量,以及对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除率。结果 最佳条件为发酵周期48 h,含水量66%,温度30℃,加菌量10%,黄酮含量为1.21%。发酵后,总糖、低聚糖含量分别降低7.56%、35.95%,黄酮、多糖、三萜、党参炔苷、总氨基酸含量分别升高70.27%、47.92%、128.00%、41.38%、69.90%,药用氨基酸(Glu、Asp、Arg、Gly、Phe、Tyr、Met、Leu、Lys)、人体必需氨基酸(Thr、Val、Met、Phe、Lys、Ile、Leu)总含量分别升高66.39%、74.16%,对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基清除活性加强。结论 酵母菌固体发酵工艺可提高新鲜党参有效成分含量和抗氧化活性。

生防木霉SS003菌株(Trichoderma atroviride)的固体发酵工艺研究

为了探索酷绿木霉SS003菌株固体发酵产孢子的较优工艺条件。分别以酷绿木霉SS003菌株为供试菌和以玉米秸秆、麦麸发酵基质,分别进行了固体发酵培养基配方和固体发酵条件的优化筛选,试验设计均采用单因索试验。试验最终检测方法采用血球计数板倍量稀释法镜检孢子量(108个/g)。分别获得了酷绿木霉SS003菌株产孢固体发酵的较优培养基配方和较优固体发酵条件,即80目的玉米秸秆与麦麸配比1∶3,接种1×106个/mL的SS003孢子液,保持含水量55%和充分通气,培养11 d后,酷绿木霉SS003菌株固体发酵产孢量达到最大(76.14×108个/g)。初步探索到绿木霉SS003菌株固体发酵产孢的较优工艺条件,为该菌的深入研发提供了有益的试验数据。

粉红黏帚霉固体发酵工艺的研究进展

粉红黏帚霉(Gliocladium roseum)是1种丝状真菌,分布于环境中,主要存在于植物表面和土壤中;其对多种病原菌都有很强的重寄生作用,且能产生多种生物活性物质,因此,有其较大的生物防治潜力。该霉菌的生物学特性、生物防治作用及发酵工艺的研究进展作一综述。

酵母培养物固体发酵工艺优化研究

酵母培养物近年在我国饲料行业中的应用方兴未艾,它作为一种新型饲料单细胞原料添加剂,被越来越多的养殖客户接受.北京英惠尔早在2008年就开始研究生产酵母培养物,其良好的产品性能已被大量的养殖客户认可.但生产工艺的研究改良永无止境,如何稳定、高效地生产酵母培养物产品,降低生产能耗,始终是工业生产不懈探索的课题.酵母培养物固体发酵工艺的优化,是北京英惠尔产品在生产工艺环节节能改良方面的第一个研究课题.

苹果渣固体发酵生产果胶酶的研究

以苹果渣代替甜菜渣生产果胶酶,通过单因素搜索和正交试验对黑曲霉(Aspergillusniger)3.324固体发酵工艺进行了探索,结果表明:以苹果渣为主要原料生产果胶酶是可行的,最适培养基的组成为:苹果渣4.4g,麸皮2.0g,豆饼粉2.0g,K_2HPO_40.06g,(NH_4)_2SO_40.085g,CaCl_20.04g;最佳发酵条件为:吐温0.05mL,半乳糖0.25g,自然pH,30℃恒温培养72h。采用最佳培养基和优化工艺,在250mL三角瓶中进行试验,果胶酶酶活达到174.54(U/g干曲),比初始提高了32.16％。

对斜纹夜蛾高致病性莱氏野村菌Nr19固体培养条件的优化

经前期生物测定,莱氏野村菌Nomuraea rileyi(Nr19)菌株能使斜纹夜蛾Spodoptera litura(Fabricius)幼虫大量感病及死亡,为了提高分生孢子产量,本文采用单因素试验,对影响菌株Nr19生长的固体发酵工艺条件进行了优化。结果表明,大豆与麦麸混合物是菌株Nr19的理想发酵基质,适量麸皮的加入,能有效提高产孢量。培养期间温湿度的分段控制对产孢的影响也较大。优化后的培养条件为:大豆、麸皮混合比例为85:15,液体种子种龄5 d,接种量15.0%,连续光照,期间控制前3 d相对湿度为85%,之后降为60%,而培养温度则采用前2 d与后11 d保持在25℃,中间升温至28℃的分段控温方式培养16 d。此条件下产孢量比优化前提高近2倍,为(6.045±0.061)×109孢子/g,而活孢率可达(93.770±0.278)%,可为后续高侵染力杀虫制剂的研究提供较充足的试验材料。

药用真菌发酵产物对AA肉鸡免疫功能和自由基代谢的影响

研究以保存的药用真菌进行固体发酵，进一步以该真菌发酵物按一定比例添加到AA肉鸡日粮中，研究其对AA肉鸡免疫功能的影响和对高致病性禽流感（H5亚型）具有的预防作用，及对肉鸡的自由基代谢做初步的探讨，试验的结果可为筛选出最佳的固体发酵工艺和为生产提供理论依据和技术指导。

合生素替代金霉素对鸡肉中氨基酸、脂肪酸的影响

长期大量使用抗生素给人类和生态环境带来较大的危害。研究替代抗生素的产品已成为国内外学者当前研究的热点,合生素就是目前所研究的新型饲料添加剂产品之一,其独特的优势是以中草药提取物作培养基,接种微生物,经过特殊的固体发酵工艺生产微生物及其代谢物混合冻干制剂,保留了活菌、多种酶类、有机酸、维生素和部分中药成分。合生素不仅对肉鸡生长和免疫力的提高有促进作用,同时可以改善鸡肉中的氨基酸和脂肪酸含量。

利用酿造糟生产菌蛋白饲料的研究(中试)

采用我国传统固体发酵工艺 ,筛选出生长和抗逆优良的菌种 ,利用酿造糟采用生料发酵生产菌蛋白饲料 ,使用酿造行业现有的设施设备即可进行生产 ,是一种符合目前国内食品行业国情的可行工艺技术 .经饲喂试验证明该产品质量可靠 ,应用效果好 。

鸭梨醋的研制

利用水果酿制果醋,是近几年来国内酿造业的新课题。目前市场上食醋品种比较单一,而我国大量的水果特别是残次果以及果皮、果核不能得到充分利用是一种浪费。我们利用阳信鸭梨的皮核,采用固体发酵工艺,酿制阳信鸭梨醋,是一种新的尝试。经过二年的研制,取得成功。其生产过程是: 1 材料与方法 1.1 菌种:糖化菌种、果曲一号、产脂酵母2号、酒化酵母中科1300。 1.2 培养基:大米糖化液培养基(方法略) 1.3 生活用原料鸭梨皮核:31.4% 玉米:3.5% 大米:17.4% 麸皮:24.3% 梨汁:2.6% 稻糖:20.8% 1.4 分析方法: (1) 常规理化分析按ZBX66015—87分析 (2) 执行GB2719—81中规定的方法 1.5 试验规模:小型试验25次、中型试验10次、大型试验3次,每批投料800kg。

甘肃前进牧业科技公司建设50万吨有机肥项目

甘肃张掖市前进牧业科技有限责任公司在规模化发展过程中，为解决所产生的畜禽粪便等废弃物对土壤、水源、空气等的影响，同时为了提高产业化龙头企业的发展能力和带动种植结构调整及助农增收辐射能力，决定利用养殖企业自身优势，投资1亿元，建设50万吨有机肥生产项目。项目选用发酵秸秆、牛、羊等畜禽废弃物及秸秆气化后的衍生炭化物及生物肥料用的功能性生物菌剂作原料，加入作物必须的中、微量元素和特效添加物质复配造粒成型，通过特殊固体发酵工艺，将农林畜牧业废弃物等原料生产粉型或颗粒型生物有机肥料。该项目的建设不但能够利用养殖场的废弃物为原料，为养牛业解决污染问题开辟了一条切实可行的技术途径，同时也可以解决柴草等农林废弃物焚烧污染生态的环境问题，对周边地区环境污染治理与保护起到重要的推动作用，生态效益较为显著。

新型免疫原料“烁森肽素”可有效缓解母猪便秘

随着夏季的来临，温度逐渐升高，母猪的采食量和活动量均减少，容易引发便秘，负面影响极大。若在一定时期内，合理使用“烁森肽素”系列产品，能有效缓解母猪便秘问题。“烁森肽素”系列产品是采用国际领先的第四代“多底物、多菌种”固体发酵工艺，经低温烘干而成的纯植物源性具有酶菌功能及高营养作用的小肽产品。

群星璀璨

甘肃省粮油工业公司按照“规划、协调、服务、监督”的原则,努力做好行业管理工作。一是摸清现状,对全省粮油工业的产品结构、技术水平、国有资产管理状况进行初步调查;二是制订规划,编制了“九五”技术改造及到2010年技术改造规划;三是抓紧协调,落实信贷资产、技术改造贷款规模的划转。

再次崛起的孔府家集团

“道德文章孔府家，诚信仁和誉天下”。山东孔府家集团在一九九八年白酒行业异常激烈的竞争中，新一届领导班子在全体员工的积极努力配合下，坚持以市场为导向，效益为中心，销售为龙头，质量为基础，管理作保证的原则，很好地遏制住企业效益下滑的局面，并且做到稳中有升...