以明胶为吸附剂的固体汽酒的研制

选用过80目筛的食用明胶作为酒的吸附剂,分子量为6000的聚乙二醇作为碳酸氢钠的包埋剂,无水柠檬酸作为酸化剂,制备出了综合性能良好的固体汽酒。