新型饮料酒──谈固体酒

新型饮料酒──谈固体酒李颖宪，赵桂仙（天津轻工业学院，天津３００２２２）关键词酒，固体酒，粉末固体酒，糊精随着社会节奏的变化，方便、快捷已经成为食品工业研究的重要内容。各种各样的方便食品层出不穷，以适应社会和消费者的需求。酒类生产也不甘寂寞，努力从瓶...

新型固体酒

最近,日本爱知县佐藤食品公司研制成功了一种新型固体酒。这种固体酒是将一种淀粉糊精加入原料酒中,经低温干燥而成。这种酒最高为三十三度。

固体稠酒的研究

就固体稠酒生产工艺要点作了逐一探讨，选择适宜的工艺条件，并对影响固体稠酒的风味、营养等关键性问题作了深入研究。

酿酒新技术

远红外线酿酒。在一个内似电饭锅的容器里,装上经过特殊加工制成的铝材电气加热器,把果子(如葡萄等)放入锅内,接上电源,这时锅内温度会保持在60℃左右。当铝材电气加热器受热,便发出一种红外线,透入果子内部,从而大大加速了果汁外流,使本来要数月才能制成的果子酒,只用十几小时就可装入瓶中。 电控酵母酿酒。

粉末酒的研制

该文报道采用不同风味包埋剂的粉末酒制作

激爽冰激凌

一到夏天,爱吃冰激凌的美眉们找到了"放纵"自己的小借口,五颜六色、千奇百怪的冰激凌诱惑着你的眼睛和胃,也让你在恋爱时分,有了一个巧克力之外的新选择——冰激凌!

黑玉米深加工大有可为

黑玉米鲜、甜、香,不但可以生吃还可以加工成黑色系列食品和饮料,但它比普通黄玉米更难保鲜。因此,开展对于黑玉米的系列产品开发尤为重要。 黑玉米固体酒:用黑玉米酿酒可以提高酒的风味、品质。在工艺上采用新的技术,

复合红酒素固体饮料对葡聚糖硫酸钠诱导的溃疡性结肠炎的预防作用

【目的】研究复合红酒素固体饮料(复红固饮)对葡聚糖硫酸钠(dextran sulphate sodium,DSS)诱导的溃疡性结肠炎的预防作用及机制。【方法】本实验采用2.5%DSS对小鼠进行溃疡性结肠炎造模,将小鼠随机分为正常对照组、模型对照组、阳性药组(0.5 g/kg奥沙拉嗪)、低剂量复红固饮组(2.5 g/kg)及高剂量复红固饮组(5 g/kg)。连续灌胃给药7 d,记录小鼠体质量并观察结肠炎的症状,第8天断头取血,截取结肠并测定长度,将部分结肠用多聚甲醛固定。测定小鼠血清中肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)及白介素10(interleukin-10,IL-10)的含量。【结果】复红固饮组小鼠急性结肠炎的症状有所缓解,体质量减轻得到抑制,结肠萎缩程度有明显改善,且复红固饮组的血清TNF-α浓度降低,血清IL-10浓度明显升高。复红固饮对结肠黏膜上皮细胞中COX-2的表达也有抑制作用。【结论】复红固饮有明显的预防溃疡性结肠炎的作用,其机制可能与调节体内细胞因子的水平和抑制炎症反应有关。

梦扳机(外三首)

噩梦是梦世界里的恶棍，它爱捉弄，还很黏人 它把我塞进一块石头，借一段哨鸣运至火星 并用临时死亡解释我对妻子的无动于衷 原来害怕是杯深褐色的固体酒，我的神经末梢上 还有截白天没交上的开题报告。