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固体鸡精的研制
1
作者
程云辉
文新华
《食品与机械》
CSCD
1996年第6期29-30,共2页
本文介绍了固体鸡精的生产工艺及质量控制。完整地描述了全部工艺过程,并提供了重要的技术参数与数据。
关键词
固体鸡精
天然调味品
工艺
味
精
全文增补中
题名
固体鸡精的研制
1
作者
程云辉
文新华
机构
湖南轻工高等专科学校
出处
《食品与机械》
CSCD
1996年第6期29-30,共2页
文摘
本文介绍了固体鸡精的生产工艺及质量控制。完整地描述了全部工艺过程,并提供了重要的技术参数与数据。
关键词
固体鸡精
天然调味品
工艺
味
精
Keywords
Chicken bouillon powder Natural flavouring material
分类号
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
全文增补中
题名
作者
出处
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1
固体鸡精的研制
程云辉
文新华
《食品与机械》
CSCD
1996
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