1
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黄酒固定化发酵过程及香气物质形成的研究 |
蒋予箭
何炯灵
王晶晶
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
3
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2
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多元混菌固定化发酵海藻保健酒的研究 |
王克明
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《酿酒科技》
北大核心
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2005 |
3
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3
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木薯渣的稀酸水解及用于丁酸固定化发酵 |
项宜娟
蔡谨
江凌
吕正兵
张耀州
黄磊
徐志南
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《中国科技论文在线》
CAS
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2010 |
7
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4
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香蕉醋固定化发酵过程中主要成分的变化研究 |
韦璐
黄杰
杜丽娟
孙钦菊
王永芳
宁恩创
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2021 |
5
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5
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以木薯渣水解液为碳源固定化发酵产丁酸工艺的研究 |
王金
蔡谨
施周铭
黄磊
徐志南
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
1
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6
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杨梅果酒的海藻酸铝固定化发酵研究(英文) |
黄国清
肖仔君
钟瑞敏
曾庆孝
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《酿酒科技》
北大核心
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2007 |
1
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7
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多菌种共固定化发酵对黄酒典型香气物质形成的影响 |
应维茂
周建弟
王晶晶
冯佳茹
蒋予箭
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《酿酒》
CAS
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2020 |
0 |
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8
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固定化醋酸菌发酵制备果香型米醋 |
郑超群
何炯灵
谢广发
蒋予箭
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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9
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固定化米根霉电渗析发酵生产L-乳酸的研究 |
李学梅
林建平
李绍壮
刘茉娥
岑沛霖
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《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
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1996 |
14
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10
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固定化米根霉发酵生产L-乳酸产酸速率的研究 |
姜绍通
陆香庆
郑志
朱羽
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《合肥工业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
3
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11
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固定化条件下主发酵温度对黄酒中高级醇含量的影响 |
王晶晶
谭檑华
蒋予箭
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
7
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12
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固定化醋酸菌发酵人参醋饮料加工工艺优化 |
徐璐
文连奎
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
6
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13
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酒糟水为基质的固定化乳酸发酵 |
杨忠
王忠彦
邓小晨
门芸
黄英
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《酿酒科技》
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1995 |
2
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14
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固定化Amycolatopsis sp.ST2710分段发酵无锡他汀 |
曹艳辉
方慧英
诸葛斌
张锡红
诸葛健
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
1
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15
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利用改性载体固定化大肠杆菌产琥珀酸 |
梅佳军
张常青
刘嵘明
马江锋
陈可泉
姜岷
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《化工进展》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
3
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16
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基于微生物群体感应的固定化黑曲霉生产柠檬酸 |
卢宗梅
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《生物加工过程》
CAS
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2021 |
1
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17
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一种新型支架在乳酸发酵中的应用 |
王润光
王远亮
王珍
高文娟
任慧卿
刘钊
张晓喜
邱敏
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《化工进展》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
1
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18
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岗稔果酒发酵过程中黄酮苷稳定性研究(2) |
靳桂敏
朱建华
钟瑞敏
林洁平
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《酿酒》
CAS
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2006 |
7
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19
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食醋液态发酵工艺的研究现状 |
陈程鹏
邱晓曼
洪厚胜
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2020 |
6
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20
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纤维固定细胞反应器在食醋生产中的应用 |
任敏强
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2000 |
0 |
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