固定化生长细胞生物催化的若干动态性质

通过啤酒发酵实验研究了以海藻酸盐为载体的固定化生长细胞生物催化作用的若干动态特性．在分批出料的填充柱循环反应器中，产物抑制型的啤酒发酵、其Ｓ～ｔ，Ｐ～ｔ曲线与批式发酵罐的Ｘｔ／Ｘｓｔ～Ｋｔ理论曲线相似，Ａ（λ＝５２０ｎｍ）的变化可作为简便的检测方法．发酵周期的缩短呈现τｎ＝ｎ－１（τ１－Ｃ）关系，式中ｎ＝２～４．这对生产上前期的成功应用是有力的支持．但在ｎ≥５时出现载体的崩解和起泡现象，因相催化剂不能继续使用．

固定化生长细胞用于改善氨基酸调味液品质的研究

利用固定化生长的酵母细胞和黑曲霉菌丝体,对酸法水解的氨基酸水解液进行发酵后,水解液异臭味被除去,口味和风味得到明显改善。

基因工程菌固定化研究进展

据近期文献综述了固定化细胞生物技术在基因工程菌中的应用。质粒的不稳定性对基因工程菌的培养和产物的生产有着极大的影响，将基因工程菌固定化后培养可提高基因工程菌的稳定性、生物量和克隆基因产物的产量。培养条件对固定化工程菌的培养有一定的影响。非生长的基因工程菌的固定化。