聚乙烯亚胺对海藻酸固定化酵母细胞的强化作用

用聚乙烯亚胺处理后的固定化酵母细胞裂解的最适温度提高，米氏常数也略高于游离细胞的Ｋｍ值．

固定化酵母细胞糖蜜酒精连续发酵的研究

本文报道采用海藻酸钙作载体固定酵母活细胞用于糖蜜酒精连续发酵的研究。结果表明:在发酵液中加人研制的微量 MG 稳定剂,可显著提高载体的稳定性。固定化酵母细胞可连续正常使用6个月以上。在温度30—33℃,pH4—5,糖浓度16％～19％(W/V)发酵条件下,每升固定化酵母细胞每小时可产酒精24～25g;固定化酵母细胞分批和连续发酵,分别比传统的游离酵母分批发酵效率提高24％和8倍以上。

蜂窝陶瓷固定化酵母细胞啤酒连续后发酵工艺的研究

将蜂窝陶瓷用作酵母细胞固定化的载体,进行啤酒连续后发酵试验研究。应用均匀试验设计法来安排试验,对试验数据进行统计分析及最优化处理,并通过验证试验,获得优化的工艺条件为:发酵温度13～14℃,稀释率0.142h-1。啤酒主要理化指标的测定和口味品评结果表明:与传统工艺相比,采用蜂窝陶瓷固定化酵母细胞啤酒连续后发酵工艺不会影响啤酒的品质,而后发酵时间可大为缩短。

磁性壳聚糖微球固定化酵母细胞及其用于发酵生产酒精的研究

通过溶胀-吸附法用磁性壳聚糖微球固定化酵母细胞,考察了磁性壳聚糖微球固定化酵母细胞的效果。结果表明,大量酵母细胞被固定在磁性微球表面,且磁性壳聚糖微球可重复使用。以所制备的磁性固定化酵母细胞发酵生产酒精,发酵醪液的酒精度高于悬浮酵母细胞发酵醪液的酒精度,重复使用磁性壳聚糖微球固定化酵母细胞再次发酵,醪液的酒精度虽然有所下降,但是仍高于悬浮酵母细胞发酵的酒精度。

中国景德镇陶瓷载体固定化酵母细胞发酵动力学研究(英文)

采用中国景德镇陶瓷经特殊工艺制备的 ,具有 5 3 39%气孔率和 5 - 18μm孔径的球形和拉西格环为载体 ,研究了固定化酵母细胞发酵动力学 .实验结果表明 :固定化细胞的球形和拉西格环陶瓷载体的发酵动力学常数与粒径大小存在明显差异 ;固定化细胞系统的动力学常数还受到内扩散和外扩散的影响 .球形载体固定化细胞发酵动力学常数为 :Ks =5 3g/L ,Vm =0 4 7g/L/h ,Kis =12 0 g/L ;拉西格环固定化细胞的发酵动力学为 :Ks =4 1g/L ,Vm =0 5 5 g/L/h ,Pm =140 g/L .

固定化酵母细胞连续发酵生产酒精的研究

在３００Ｌ容量塔式发酵器中进行固定化酵母细胞连续发酵酒精的小型中放实验，固定化酵母细胞可连续使用３个月以上，在温度３０℃左右，ｐＨ＝４～５及糖浓度１８％（Ｗ／Ｖ）（１１°Ｂｘ）时，每升固定化酵母可产酒精２５～３０ｇ．

用固定化酵母细胞改进“pH对酶的活性影响”实验

＂pH对酶的活性影响＂实验中,由于pH为9时,碱能促进过氧化氢的分解,从而影响了实验的结果。本文介绍了使用不同pH的固定化酵母细胞促进同一中性过氧化氢溶液分解,以及使用数码相机对实验过程进行拍摄的方法对该实验进行的改进。改进后的方法可以使实验,得到更真实、可靠的数据。

固定化酵母细胞在鼠曲草啤酒中的应用

探讨了固定化啤酒酵母在鼠曲草啤酒中的应用,采用正交试验确定了固定化酵母的最佳条件和鼠曲草啤酒的发酵工艺条件。固定化酵母细胞的最佳条件为海藻酸钠浓度为6%,氯化钙浓度为0.5%,固化时间为1 h;鼠曲草啤酒的发酵工艺为主发酵前添加3.0%的鼠曲草提取液,发酵时间为8 d。

磷酸根离子对固定化酵母细胞传质效果改善的研究

利用磷酸根离子对海藻酸钙凝胶有软化、破坏作用的原理,来处理用海藻酸钠-PVA混合载体包埋制得的固定化细胞颗粒,可有效降低凝胶结构的紧密程度,增强其通透性,获得较好的传质效果,通过扫描电镜对凝胶颗粒结构的表征证实了实验效果。实验得出最好的磷酸根离子处理方式为:用0.8mol/L KH2PO4浸泡固定化细胞颗粒24h后再进行发酵生产。最后用多批次发酵实验验证了用磷酸根离子处理后的固定化酵母细胞的产酒、机械性能的稳定性。

用于制备固定化酵母细胞的装置

“酵母细胞的固定化”是人教版高中生物学选修教材《生物技术实践》专题4“酶的研究与应用”中的课题。该课题实验流程清晰，实验仪器、材料、药品等课前容易准备，可操作性强，但是如何才能制备大小几乎一致的固定化酵母细胞呢？教材中在制备固定化酵母细胞时要求“以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl 2溶液中”。在实际操作中，学生对“恒定的速度”很难把握，结果导致固定化酵母细胞形态大小不一。笔者利用废弃材料设计出用“输液法”制备酵母细胞的固定化实验操作装置（图1）。

浅议合作学习在生物探究实验中落实学科核心素养——以固定化酵母细胞的实验为例

合作学习时时代进步和社会发展的需要,合作学习是高中新课程改革的需要在合作中小组内部成员经过争论、讨论、磋商等方式达成对某个问题的共识既掌握了知识又习得了技能。本文以固定化酵母细胞为例,以探究的形式引导学生进行小组合作探究出海藻酸钠的最适量,氯化钙的最适浓度。

固定化酵母细胞啤酒连续后发酵工艺条件的优化

将陶瓷拉西环固定化酵母细胞应用于啤酒的连续后发酵。用试验和分析数据得到了最佳工艺参数。试验结果表明:优化的工艺条件为发酵温度13～14℃,稀释率0.110h-1,后发酵时间可大为缩短。此外,啤酒的主要理化指标还揭示:采用固定化酵母细胞进行后发酵的新工艺不会影响啤酒的品质。

固定化啤酒酵母细胞催化有机硅酮不对称还原

研究了固定化啤酒酵母细胞催化三甲基硅乙酮不对称还原反应 ,系统探讨了振荡速度、底物浓度、固定化细胞浓度、pH值和反应温度对反应速度、产率和产物光学纯度的影响。结果表明 ,上述因素对固定化啤酒酵母细胞催化三甲基硅乙酮不对称还原反应均有较显著的影响。振荡速度以 1 5 0r min为宜 ,底物浓度和固定化细胞浓度分别为 1 4mmol L和 0 1 5g mL较佳 ,适宜的pH值为 7 3 ,最佳反应温度为 2 5℃～ 3 0℃。在该优化反应条件下 ,反应最大产率和产物的光学纯度分别高达 84 9%和 90 2 %ee。

固定化酵母细胞凝胶珠的制作及其发酵后酒精的检测

以人教版《生物·选修1·生物技术实践》中'酵母细胞的固定化实验'为例,详细地展示了该实验的操作过程,为高中生物教师的实验教学提供参考与借鉴。

固定化酵母乙醇萃取发酵研究

以十二烷醇为萃取剂，对固定化酵母乙醇萃取发酵进行了研究。探讨了萃取剂对酵母细胞的毒性，以及萃取剂用量、搅拌转速、基质浓度等因素与乙醇萃取发酵的关系，并测定了萃取过程中乙醇的分配系数。为固定化酵母乙醇发酵与溶剂萃取耦合新工艺的开发研究提供了资料。

新课标生物实验常规试剂盒介绍——酵母细胞的固定化试剂盒

本试剂盒根据固定化酵母细胞的原理,提供实验所需的主要试剂（包括酵母,无水氯化钙和酵母粉等）,可进行酵母细胞的固定化实验。试剂盒规格：50人,25组。

固定化细胞海藻酸钙凝胶内的扩散特性

采用浸入法,测定葡萄糖、苯乙酮酸和扁桃酸等3种物质在固定化酵母细胞海藻酸钙凝胶内的有效扩散系数.实验结果表明,相同条件下,葡萄糖的有效扩散系数De随着海藻酸钠浓度的提高而下降,优化的海藻酸钠质量分数为0.02.葡萄糖的有效扩散系数大于扁桃酸和苯乙酮酸.初始包埋量为54.4 g.L-1的固定化酵母细胞经增殖8 h后,扁桃酸在胶珠内的有效扩散系数为0.36×10-4cm2.min-1,明显小于未增殖或未包埋细胞.

用好“错误”,优化“酵母细胞固定化”实验教学

本文结合“酵母细胞固定化”的实验教学案例，从简化辅导，并利用学生“错误”生成教学资源和抓住重点，设置“错误”引导学生探究两个方面阐述优化实验教学方面的一些尝试。

“酵母细胞的固定化”实验方法的优化

对酵母细胞活化条件、Ca Cl2溶液的浓度、海藻酸钠溶液的配制、固定化酵母细胞的实验操作装置以及用简易装置检测固定化酵母细胞质量的优劣诸方面进行了优化,使实验效果更佳。

指向深度学习的项目式实验教学——以“酵母细胞的固定化”为例

本文以酵母细胞的固定化技术为基础,通过对教材知识和实验的统整,构建知识网络,实施深层次实验探究和实验改进。同时为学生提供数字化学习支架,关注学生高阶思维能力的发展,鼓励学生利用所学知识解决实际问题,让学生在多元化场景下深度学习,促进师生高质量交互,发展学生的生物学学科核心素养。