响应面法优化米曲霉酸性蛋白酶的固态发酵培养基

采用响应面法对米曲霉酸性蛋白酶的固态发酵培养基进行了优化,首先采用Plackett-Burman设计筛选出了主要影响因素,为麸皮、豆饼粉和KH2PO4,再利用Box-Behnken设计确定了最佳固态发酵培养基配方,当麸皮17.79g,豆饼粉4.53g,KH2PO40.205g,H2O 9.0mL,pH5.5时,理论最佳酸性蛋白酶活力为1032.94U/g,验证试验得到的实际平均酸性蛋白酶活力为1025.54U/g,比初始发酵培养基的酶活力提高了12.6%,验证试验结果与理论值相差0.71%(相对误差<1%),说明该方程与实际情况拟合很好。

解淀粉芽胞杆菌固态发酵当归培养基的研究

为筛选和优化解淀粉芽胞杆菌固态发酵当归培养基,以当归多糖含量为指标,采用单因素试验对当归固态发酵培养基成分筛选,采用响应面分析试验对培养基组分进行优化。结果显示,在所筛选成分中,最适宜菌株发酵的固态培养基成分为当归、黄豆粉、碳酸钙和水。优化的固态发酵培养基各组分含量分别为:当归320.914 g/L、黄豆粉109.918 g/L、碳酸钙1.532 g/L、水544.159 mL/L,37℃发酵培养72 h,固态发酵物中的多糖质量分数达24.91 mg/g。结果表明,优化的当归固态发酵培养基适宜解淀粉芽胞杆菌生长,易于多糖的释放,所筛选的发酵培养基原材料符合固态发酵产业化生产条件要求。

微生物发酵法制备富含γ-氨基丁酸的桑叶复合粉

氨基丁酸(γ-aminobutyri cacid,GABA)具有神经传递、降血压、利尿和镇定等生理功能。为了开发富含GABA的桑叶产品,文章在实验室中从桑叶分离筛选到的植物乳植菌SG-5作为发酵菌种,应用于桑叶GABA的发酵富集,以桑叶为主要原料,开展四因素三水平的正交实验,得到最优配方和最优发件条件:最佳配方组合为葡萄糖2%、蛋白胨8%、K2HPO42.0%和L-谷氨酸钠1.5%,各配方成分影响主次顺序从大到小依次为葡萄糖>蛋白胨>K2HPO4>L-谷氨酸钠;最优发酵条件为温度为30℃,发酵时间36 h,接种量5%,初始含水量60%,各发酵条件影响主次顺序从大到小依次为培养温度、接种量、初始含水量、培养时间。在此最优条件下获得发酵桑叶粉的GABA含量为31.46 mg/g,蛋白质含量为1.93 mg/g,总糖含量为34.13 mg/g,pH值为5.69。

解淀粉芽胞杆菌固态发酵黄芪培养基的研究

为筛选优化解淀粉芽胞杆菌固态发酵黄芪培养基,用于生产发酵黄芪制品,以黄芪黄酮质量分数为指标,采用单因素试验对菌株适宜发酵培养基成分进行筛选;采用二次正交旋转组合试验设计及响应面法,优化黄芪固态发酵培养基。结果显示,在筛选成分中最适发酵培养基成分为黄芪、黄豆粉和碳酸钙。用其分别替代基础培养基中的相应营养物质,然后接种解淀粉芽胞杆菌,置37℃以150 r/min振荡培养24 h,其固态发酵物中黄芪黄酮质量分数分别为2.84、2.78和2.75 mg/g。优化的固态发酵培养基为:黄芪粉300 g/L、黄豆粉100 g/L、碳酸钙2 g/L、水598 m L/L,37℃发酵培养24 h,固态发酵物中的黄芪黄酮质量分数达3.21mg/g。结果表明,优化的黄芪固态发酵培养基适宜解淀粉芽胞杆菌生长,易于黄芪黄酮释放,筛选培养基原材料符合固态发酵产业化生产条件。

灵芝培养及菌丝体多糖制备新技术

成品简介：自从《神农本草经》记载茯苓、猪苓、雷丸等10余种药用真菌开始，我国对药用真菌的开发探索经历两干余年历史。药用真菌茵丝体多糖在抗癌、防癌及增强人体免疫力等方面有较好的效果。（1）开发的灵芝和桑黄袋装固态发酵培养新技术，使真菌培养周期短、易操作、产量高。（2）研发的灵芝菌丝体多糖提取、制备新技术，不添加、不接触任何有毒有害化学物质，产品安全无毒且无需添加防腐剂，保质期长；

一株胶红酵母Rhodotorula mucilaginosa YG14的筛选及混菌发酵提高梗丝品质

基于产香及促进漆酶合成的特性,从烟梗中筛选获得一株产类胡萝卜素物质的胶红酵母YG14(Rhodotorula mucilaginosa YG14)。通过灵芝菌、胶红酵母YG14单菌和共培养混菌固态发酵梗丝,进行了细胞壁物质成分分析、梗丝中性致香成分检测及品吸质量评价。结果表明,筛选获得的胶红酵母YG14与灵芝菌共培养后,混菌固态发酵梗丝在细胞壁物质降解、中性致香成分质量分数和感官品吸等方面的改善比两株菌单独固态发酵梗丝效果显著增强。共培养混菌固态发酵结束后梗丝总细胞壁物质降解率达到37.20%;中性致香成分质量分数提升20.44%;感官品吸评价为甜感提升明显,木质气息改善明显,香气量有一定提升,灼烧刺激感改善明显,香气更显圆润。胶红酵母YG14与灵芝菌共培养后固态发酵梗丝能够显著改善梗丝的品质,增加梗丝在卷烟中的利用率。

纳豆激酶的纯化及性质研究

从固态发酵培养的纳豆中提取纳豆激酶 ,采用盐析、疏水层析、离子交换层析等方法 ,对提取液进行纳豆激酶的分离纯化。经SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定 ,活性酶蛋白为单一组分 ,并测得其分子质量为 2 8ku。纳豆激酶在pH5 0～ 1 0 0 ,4～ 3 7℃范围内具有较好的稳定性 ,其纤溶活性可被 0 1mmol/L的PMSF完全抑制。体外溶栓实验表明 ,纳豆激酶为纤溶酶而不是纤溶酶原激活剂。

果胶酶产生菌的选育

从自然界采样分离出 ７ 株果胶酶产生菌，并通过固态发酵培养，考察其产酶高低，选出一株酶活较高菌株，酶活为 ８０８ ｕ／ｍ ｌ。经初步鉴定为黑曲霉。

解淀粉芽孢杆菌发酵黄芪培养基的筛选与优化

为了筛选与优化解淀粉芽孢杆菌固态发酵黄芪培养基,试验以菌生长量为指标,采用单因子试验对菌株适宜发酵培养基成分进行筛选;采用二次正交旋转组合试验设计及响应面法对黄芪固态发酵培养基进行优化。结果表明:最适发酵培养基成分为黄芪、黄豆粉和CaCO_3,用其分别替代基础培养基中相应营养物质,然后接种解淀粉芽孢杆菌,37℃、150 r/min振荡培养24 h,细菌菌数分别为6.50×10~9,5.17×10~9,5.07×10~9cfu/mL。优化的固态发酵培养基为黄芪粉30%、黄豆粉10%、CaCO_30.2%、水59.8%,37℃发酵培养72 h,发酵物中活菌数达到7.67×10~8cfu/g。说明优化的黄芪固态发酵培养基适合解淀粉芽孢杆菌生长,筛选的培养基原材料符合固态发酵产业化生产条件。

产纤维素酶菌株产酶条件的研究

主要研究了绿色木霉固态发酵培养基的配比、接种量、氮源、培养时间和培养温度等条件 ,通过测定其所产纤维素酶的CMC和FPA酶活 ,找出该菌株最佳的产酶条件 ,即 :秸秆粉∶麸皮为 2∶1,固液比为 1∶3,添加 (NH4) 2 SO4为氮源 ,添加量为 2 % ,接种量 6 % ,30℃培养84h左右为宜。CMC、FPA酶活分别达到 372IU/g和 6 9IU /g。