1
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高粱与固态白酒关系的研究综述 |
焦少杰
王黎明
姜艳喜
严洪冬
苏德峰
孙广全
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《酿酒》
CAS
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2015 |
27
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2
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固态白酒生产酒糟的资源化利用研究进展 |
袁颉
邱树毅
彭正东
庞博
谭静
邹明鑫
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《酿酒科技》
北大核心
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2012 |
26
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3
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一株生产固态白酒丢糟菌体饲料的酵母菌筛选 |
庞博
王晓丹
彭正东
谭静
邱树毅
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《酿酒科技》
北大核心
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2013 |
2
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4
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利用固态白酒酒糟培养产月元假丝酵母的研究 |
王瑞明
王孝鹏
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《山东轻工业学院学报(自然科学版)》
CAS
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1997 |
2
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5
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双酶法在固态白酒生产中的应用 |
姜岩
姜丽
孔德民
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《吉林工学院学报(自然科学版)》
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2000 |
3
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6
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揭示固态白酒奥秘 提高新型白酒质量 |
庄名扬
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《酿酒》
CAS
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1999 |
0 |
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7
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试论固态白酒中乳酸乙酯含量的降低 |
张德才
刘兴照
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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1995 |
2
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8
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传统固态白酒高级醇调控技术的研究进展 |
卢彦坪
乔宗伟
郑佳
彭志云
张建敏
刘芳
赵佳迪
李俣珠
赵东
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《酿酒科技》
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2022 |
4
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9
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固态白酒中杂醇油分布规律与工艺关联性解析 |
郭辉祥
冯平
王东
叶方金
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《酿酒科技》
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2018 |
8
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10
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安琪酿酒曲在红枣固态白酒发酵上的应用 |
张治刚
王永亮
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《酿酒科技》
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2018 |
3
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11
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应用现代微生态学对我国传统固态白酒的生态评价 |
邹永芳
余东
文静
袁杰力
岳沛
蒋安华
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《酿酒》
CAS
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2020 |
0 |
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12
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TH—AADY应用于全酶固态白酒生产 |
俞峰民
李伟
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《酿酒科技》
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1998 |
1
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13
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试论固态白酒原料出酒率 |
李佐华
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《酿酒》
CAS
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2015 |
0 |
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14
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中国酒协固态白酒原酒委员会在泸州成立 |
江源
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《酿酒科技》
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2015 |
0 |
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15
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试论固态白酒中乳酸乙酯含量的降低 |
刘兴照
张德才
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《山东食品发酵》
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1995 |
0 |
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16
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“固态白酒原酒标准”正式发布:原酒真实性与安全性受关注 |
邹江鹏
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《新食品》
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2016 |
0 |
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17
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成都生物所发明一种纯粮固态白酒酿造工艺 |
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《实验与分析》
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2014 |
0 |
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18
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固态法白酒主要酿酒原料高粱研究的回顾与展望 |
范文来
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《酿酒》
CAS
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2023 |
3
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19
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模拟白酒固态发酵中异常威克汉姆酵母的提酯增香作用 |
富志磊
马景浩
周泉宇
詹夏晖
徐江琪
刘晓艳
范光森
滕超
孙宝国
李秀婷
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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20
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强化异常威客汉姆酵母对白酒酿造中微生物结构及酯类合成的影响 |
石馨
惠明
田青
王洪照
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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