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固载二氧化氯缓释保鲜剂对巨峰葡萄保鲜效果的研究
被引量:
36
1
作者
韩永生
周欣
《包装工程》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第2期9-11,共3页
研究了常温下自制固载ClO2缓释保鲜剂对巨峰葡萄保鲜效果的影响,评价了贮藏期间葡萄的品质变化。结果表明:低浓度的ClO2气体缓释保鲜剂(ClO2释放速率小于20μg/h)能够有效抑制霉菌的生长,延缓果品品质的下降,从而延长了巨峰葡萄的货架...
研究了常温下自制固载ClO2缓释保鲜剂对巨峰葡萄保鲜效果的影响,评价了贮藏期间葡萄的品质变化。结果表明:低浓度的ClO2气体缓释保鲜剂(ClO2释放速率小于20μg/h)能够有效抑制霉菌的生长,延缓果品品质的下降,从而延长了巨峰葡萄的货架寿命。
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关键词
固载cio2
保鲜剂
巨峰葡萄
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职称材料
题名
固载二氧化氯缓释保鲜剂对巨峰葡萄保鲜效果的研究
被引量:
36
1
作者
韩永生
周欣
机构
天津科技大学
出处
《包装工程》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第2期9-11,共3页
基金
天津市农业科技成果转化与推广项目(0602010)
天津市科技发展计划项目(06YFGPNC03400)
文摘
研究了常温下自制固载ClO2缓释保鲜剂对巨峰葡萄保鲜效果的影响,评价了贮藏期间葡萄的品质变化。结果表明:低浓度的ClO2气体缓释保鲜剂(ClO2释放速率小于20μg/h)能够有效抑制霉菌的生长,延缓果品品质的下降,从而延长了巨峰葡萄的货架寿命。
关键词
固载cio2
保鲜剂
巨峰葡萄
Keywords
solid
cio
2
preservative
Kyoho grape
分类号
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
TB487 [一般工业技术—包装工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
固载二氧化氯缓释保鲜剂对巨峰葡萄保鲜效果的研究
韩永生
周欣
《包装工程》
CAS
CSCD
北大核心
2009
36
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