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台湾新竹市国中生摄取西式快餐行为及其相关因素研究
被引量:
3
1
作者
游秀绫
郑惠美
《海峡预防医学杂志》
CAS
2009年第6期8-11,共4页
[目的]了解台湾新竹国中学生摄取西式快餐现况,进一步探讨背景因素、营养知识、饮食态度、拒绝摄取的自我效能与摄取行为间的关系。[方法]用问卷进行调查,以t检验、单因素方差、多元回归等进行分析。[结果]女生的营养知识、饮食态度平...
[目的]了解台湾新竹国中学生摄取西式快餐现况,进一步探讨背景因素、营养知识、饮食态度、拒绝摄取的自我效能与摄取行为间的关系。[方法]用问卷进行调查,以t检验、单因素方差、多元回归等进行分析。[结果]女生的营养知识、饮食态度平均得分高于男生;拒绝摄取西式快餐自我效能偏向容易;整体摄取西式快餐行为,以"每次西式快餐,一定吃完"、"在快餐店购买西式快餐"和"在路边摊购买西式快餐"最为普遍;近20%的国中生在过去1周内摄取西式快餐;男生比女生吃得较多;每周零用钱、西式快餐营养知识、饮食态度、拒绝摄取的自我效能对摄取行为的解释力为27.3%;每周零用钱、拒绝摄取的自我效能为摄取西式快餐行为之重要影响因素。[结论]教师应培养学生健康的饮食行为,勿过量摄取西式快餐。
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关键词
西式快餐
行为
营养卫生
国
中生
(
初中生
)
影响因素
健康教育
原文传递
题名
台湾新竹市国中生摄取西式快餐行为及其相关因素研究
被引量:
3
1
作者
游秀绫
郑惠美
机构
新竹市国民中学
台湾师范大学卫生教育学系
出处
《海峡预防医学杂志》
CAS
2009年第6期8-11,共4页
文摘
[目的]了解台湾新竹国中学生摄取西式快餐现况,进一步探讨背景因素、营养知识、饮食态度、拒绝摄取的自我效能与摄取行为间的关系。[方法]用问卷进行调查,以t检验、单因素方差、多元回归等进行分析。[结果]女生的营养知识、饮食态度平均得分高于男生;拒绝摄取西式快餐自我效能偏向容易;整体摄取西式快餐行为,以"每次西式快餐,一定吃完"、"在快餐店购买西式快餐"和"在路边摊购买西式快餐"最为普遍;近20%的国中生在过去1周内摄取西式快餐;男生比女生吃得较多;每周零用钱、西式快餐营养知识、饮食态度、拒绝摄取的自我效能对摄取行为的解释力为27.3%;每周零用钱、拒绝摄取的自我效能为摄取西式快餐行为之重要影响因素。[结论]教师应培养学生健康的饮食行为,勿过量摄取西式快餐。
关键词
西式快餐
行为
营养卫生
国
中生
(
初中生
)
影响因素
健康教育
Keywords
Western Fast-food Eating
Behaviors
Junior High School Student
Nutrition Hygiene
Influence Factor
Health Education
分类号
R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
台湾新竹市国中生摄取西式快餐行为及其相关因素研究
游秀绫
郑惠美
《海峡预防医学杂志》
CAS
2009
3
原文传递
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