鱼油品质浅析

通过对青岛地区市售若干种进口和国产鱼油制品的质量监测、比较和功能探讨,发现不同品种鱼油制品其特殊成分EPA和DHA的标示量与实际含量有一定差距,从而为科学评价鱼油制品的质量提供了可靠资料。