3M^(TM) Petrifilm^(TM)快速菌落总数测试片法与食品中菌落总数检测国标方法(GB 4789.2-2010)的比较

目的比较3M^(TM) Petrifilm^(TM)快速菌落总数测试片(RAC)法与食品中菌落总数检测国标方法(GB 4789.2-2010)检测熟肉样品、人工污染熟肉样品中的菌落总数结果的一致性。方法分别用两种方法对129份熟肉样品和166份人工污染熟肉样品进行菌落总数项目检测,并对3M^(TM) Petrifilm^(TM)快速菌落测试片法与国标方法的实验结果进行配对资料t检验、线性回归分析以及对数值差值绝对值(|dlog|)汇总分析。结果第一部分:两种方法检测熟肉样品、人工污染熟肉样品的菌落总数检测结果t=1.5704、P=0.1188,差异无统计学意义;相关系数R2值分别为0.897、0.964;|dlog|≤0.500所占百分比分别为97.7%、100.0%。第二部分:两种方法检测295份样品,t=1.1336,P=0.2586;相关系数R2=0.992;|dlog|≤0.500的结果百分率为99.0%。结论在检测熟肉样品、人工污染熟肉样品时,3M^(TM) Petrifilm^(TM)快速菌落总数测试片法与国标方法检测结果的一致性较好。

三种肉类菜肴中亚硝酸盐含量分析

为分析食物中亚硝酸盐含量的变化与保藏天数的关系,该研究以南京晓庄学院食堂提供的三种肉类菜肴为材料,分别测定存放不同天数的肉类菜肴中亚硝酸盐的含量.采用国标法(GB5009.33-2010)进行样品处理和含量检测.结果表明:三种肉类菜肴大排、鸡块和鱼块中亚硝酸盐含量随着存放时间的延长而增加,存放24 h的大排和鸡块中亚硝酸盐含量显著增加,分别是新鲜的106.98%和106.24%(p<0.001);而鱼块存放24 h后亚硝酸盐含量增加不显著,只有存放48 h才显著增加,是新鲜的109.78%(p<0.001).由此可见,鱼块为首选保健肉类菜肴.

电动汽车交流充电桩产品国家标准与行业标准的差异分析

电动汽车充电桩按充电方式可以分为交流充电桩和非车载充电机(直流桩)。该文主要讨论电动汽车交流充电桩产品国家标准GB/T 18487.1-2015、GB/T 18487.3-2001与行业标准NB/T33008.2-2013、NB/T33002-2010的差异项目。通过比较两类产品标准的具体项目差异,可以促使企业更好地了解产品标准,明确产品性能需求,规范产品质量,使产品更好地满足市场需求。

电动汽车非车载充电机国家标准与行业标准的差异分析

电动汽车充电桩按充电方式可以分为交流充电桩和非车载充电机。本文主要讨论非车载充电机国家标准GB/T 18487.1-2015、GB/T 18487.3-2001与行业标准NB/T 33008.1-2013、NB/T 33001-2010的差异内容。通过分析两类标准的具体项目内容差异,可以指导企业了解标准区别,明确生产认证过程中产品性能需求,使产品更好地满足市场需求。