对国际乳业巨头隐身幕后的几点思考

国际乳业知名品牌进入中国市场数年后的淡出 ,其奶源控制问题、销售渠道问题、产品定位与价格定位问题和管理问题是导致国际品牌“水土不服”的主要原因。但是 ,国际乳业巨头隐身的幕后不等于彻底告别中国市场 ,而是等待时机 ,以资本的力量后发制人。因此 ,中国乳品业应趁国际乳业巨头调整空隙迅速发展自己 ,壮大自己 ,并且尽快融入国际市场中 ,实现品牌国际化。

科技引领 质量提升 合作共赢——2015中国国际乳业合作大会报告精选(二)

企业的融资策略选择——中国农业大学经济管理学院教授臧日宏 1乳业是阳光产业 很多人不愿意从事农业,因为农业不但又苦又累,而且收入少。2014年6月1日,国家统计局发布了城乡居民的人均年薪收入,其中金融行业的人均年薪收入9.9万多元,是农业领域的3.82倍。虽然农业行业收入不高,

国际乳业联合会标准简介(二)

1987年12月出版的《中国乳品工业》第六期,由黄澧权、曲津华二位介绍了该会已发表过的122个标准。自那以后,我们又陆续收到该会发表的一批标准。新搜集到的这些标准,全部都是国际乳业联合会(IDF)、国际标准化组织(ISO)和美国公职分析化学家协会(AOAC)三个国际性机构联合发表的标准。国际乳业联合会每年举行一次年会,每四年举行一次大会。

第四届国际乳业发展前沿高峰论坛即将在北京召开

由黑龙江省乳品工业技术开发中心、中国乳品工业杂志社主办的“第四届国际乳业发展前沿高峰论坛”将于2005年7月1～3日在北京召开。

“第三届中国国际乳业发展前沿高峰论坛”研讨内容简介

“第三届中国国际乳业发展前沿高峰论坛”在此前已经举办了两届，原名为“中国国际乳品工业学术研讨会”。前两届研讨会的召开，对推动行业发展、解决企业实际问题、促进国内外乳品行业交流起到了推波助澜的作用，受到业内外人士的高度赞誉。

讲述养牛人自己的故事 表达牛人自己的心声——2016中国国际乳业合作大会“奶农说”专场论坛发言精选

2015年开始,并延续到2016年的奶业"寒冬"使奶牛养殖业面临危机,奶农和中小牧场的生存问题,原料奶的出路问题,困扰着业内人士。有些养殖小区、中小牧场已经退出了养殖行业,在这种状况下我们应该怎么办?我们这些牛人是继续坚守在这个岗位,继续从事奶牛养殖事业,还是转行?在"2016年国际乳业合作大会"的"奶农说"互动专场上,牛人和专家们在轻松的氛围下,围绕奶牛养殖业面临的问题畅谈自己的感受,一起为我国奶牛养殖业的未来谋发展。论坛引起了与会代表的极大关注,即使是在大会第三天的下午,会场上依然座无虚席。本刊编辑部将代表们的发言进行了整理,现刊登如下,请读者们共同感受牛人们的所思、所想,感受他们对行业的热爱、执着与坚守。

科技引领 质量提升 合作共赢——2015中国国际乳业合作大会报告精选(一)

2015年4月21~23日,由中国检验检疫学会、黑龙江出入境检验检疫局、黑龙江省政府外事办公室、黑龙江省商务厅、黑龙江省食品药品监督管理局、黑龙江省质量技术监督局主办,长城国际展览有限公司、国家乳业工程技术研究中心、《中国乳业》杂志社承办的＂2015中国国际乳业合作大会＂在黑龙江省哈尔滨市隆重召开。本次大会开设了近20个国内国际专场,内容全面、丰富,涵盖了从奶牛养殖、乳品加工到市场消费的奶业全产业链信息。本刊编辑部对相关专场的精彩报告进行整理,本期包括全球乳业发展峰会、全球牛人峰会、婴幼儿配方奶粉市场展望、巴氏奶营养与市场展望专场的部分内容。现刊登如下,与读者分享。

共担社会责任 同创健康中国——2017年中国国际乳业合作大会暨第十五届中国国际奶业展览会在哈尔滨成功举办

为了贯彻落实中共中央、国务院印发的《＂健康中国2030＂规划纲要》和中央提出的全面振兴奶业精神,2017年4月20~23日,在国家质量监督检验检疫总局、黑龙江省人民政府和中国农业科学院的指导下,由中国检验检疫学会、黑龙江省贸促会、黑龙江省畜牧兽医局、国家乳业工程技术研究中心主办,黑龙江省会展事务局、《中国乳业》杂志社、长城国际展览有限责任公司承办的＂2017年中国国际乳业合作大会暨第十五届中国国际奶业展览会”在哈尔滨隆重举行,大会以“共担社会责任同创健康中国”为主题,旨在促进国内外奶业交流合作,传播奶业科技信息和牛奶营养知识,助推奶业全面振兴,助力健康中国建设.

《中国乳品工业》创刊30周年庆典暨第三届中国国际乳业发展前沿高峰论坛

30年的发展成就了《中国乳品工业》的厚重,30年的历程见证了中国乳业的发展!《中国乳品工业》伴随着中国乳业一路风雨同行! 2004年1月31日-2月2日,《中国乳品工业》创刊30周年庆典暨第三届中国国际乳业发展前沿高峰论坛将在哈尔滨隆重举行。届时,相关政府机构主管领导、知名专家、学者、以及国内外著名乳品生产企业;乳品加工设备生产企业;乳品原料供应企业等相关业界人士共同参与此次盛会。 日新月异的乳品技术将如何变革中国乳业?

国际乳业联合会及其标准概况

人们在20世纪初就发现各国同时独立制定各自的食品标准和法规体系,会给食品贸易带来障碍。在这样的背景下1903年国际乳业联合会(International Dairy Federation,简称IDF)成立了,它从事国际乳与乳制品的标准化工作,并成为后来食品法典委员会(Codex Alimentarius Commis-sion,简称CAC)成立的推动力量。

第四届中国国际乳业发展前沿高峰论坛在京召开

(本刊讯)为了迎接新时期中国乳业面临的挑战,增强我们乳业的国际竞争力,以科研促进行业进步,加快国产乳制品出口步伐,促进中国乳业健康持续与快速发展,由中国乳品工业杂志社、黑龙江省乳品工业技术开发中心联合主办的为期2天的"第四届中国国际乳业发展前沿高峰论坛",于2005年7月2日上午8:30在北京华润饭店隆重开幕,来自国家相关政府机构和相关部委、国家行业协会、国内外著名的大专院校、乳品企业、科研院所、咨询机构、乳品相关行业的企业、跨国公司、乳品行业专业媒体及新闻媒体等单位的二百余名代表参加了此次盛会.

大势所趋的乳企国际化布局

最近几年,乳企纷纷出海寻求国际化合作。不管基于奶源还是其他动机,曾经的国际化探索一度引起了国内媒体的广泛质疑,对国内行业的影响和冲击是媒体和行业最为担心的话题之一。如今,随着国际化步伐的提速和加快,乳业的国际化布局已经不是可有可无的备选路径,而是大势所趋的必然选择了。

如约而至 盛况空前 SIAL China国际食品展顺利召开

5月18-20日,世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会——SIAL China 2021中国国际食品和饮料展览会(以下简称“SIAL China国际食品展”)在上海浦东新国际博览中心成功举办。本届展会展览面积达到18万平方米,超过4500家全球展商汇聚于此,带来了超过30万件产品。全球新零售峰会、国际肉类大会、国际乳业合作论坛、进口食品行业峰会等十大主题论坛同期召开。

2016年中国国际奶业展览会暨乳业合作大会将于四月冰城开幕

2016中国国际奶业展览会暨乳业合作大会将于2016年4月21日至24日在哈尔滨国际会展体育中心召开。这将是一次国际性的行业高端峰会,国际乳业发达国家、全球乳业前20强企业及国内著名乳企将在此次盛会筹建国际乳业技术产业联盟。此次会议是在黑龙江省委、省政府倡导的,以乳品行业＂创新、效率、合作、共赢＂为核心主题的巅峰盛会,它第一次将乳品行业全产业链包括牧草培育、奶牛养殖、机械加工、配料、包装耗材以及牛奶加工、技术创新、产品销售、资源合作、资本运营等环节组织在一起、提供资源整合、优势互补以及战略协同的国际化行业合作平台。

活化奶中乳过氧化物酶体系保存生奶方法的原理

为了解决我国因缺电、缺冷却设备和交通不便的广大农村与牧区保存鲜奶的问题,以减少这些地区发展奶牛业的困难与鲜奶的腐坏损失,从1983年起我们开始试验利用活化奶中固有的乳过氧化物酶体系(lactoperoxidase system,简称LPS)代替冷却方法保存鲜奶的可能性。

2020年中国乳业四大发展趋势及建议

随着我国对外开放力度不断增强,加上我国乳企国际化发展进程不断加快,未来我国市场将全面融入国际乳业市场,需要增强我国奶业的产品、技术和管理等综合创新能力,加快提升核心竞争力。宏观经济及消费低迷作用于实体乳制品行业,促使乳品消费总体增长明显放缓。2019年按照生乳折算乳品消费总量约4300万吨,比2018年上升2.3%,较2015年下降4.4%。市场竞争加剧,集中度大幅提升,产品同质化严重,产能巨大.

解码中国乳业升级,常温奶主导地位无可替代

当前,中国市场已成为国际乳业增长的重要引擎,常温奶在整个产业可持续发展的过程中扮演了不可或缺的主导角色。常温奶在全球乳业市场中占据着主导地位,赢得了广大消费者的信赖,具有庞大的市场规模。此外,由于常温奶完整地保存了钙、蛋白质等主要营养物质,其营养功效无差异。同时,常温奶能够保证稳定的食品安全性,并且在环保性和便捷性方面具有其他品类无可替代的优势。