国际饭店集团扩张与我国饭店集团化发展策略

国际饭店集团扩张迅速,显示出国际饭店集团化发展的重要趋势。21世纪国内饭店业市场必将面临激烈的竞争,国内单体饭店将面临巨大的生存压力。组建或加盟饭店管理集团并充分发挥其规模经济优势,将是我国饭店业求得生存与发展的唯一出路。

国际饭店集团取得成功的启示

本文试图对国际饭店在中国取得成功的关键要素进行论述,这些关键因素主要包括先进的经营理念、人力资源管理、品牌管理、营销网络管理,以期从中得出一些对我国现有饭店集团在这几方面管理的有益启示。

国际饭店集团在中国的跨文化管理策略

国际饭店集团在中国市场的开拓与发展,极大地推动了中国饭店业的成长。然而,中西方较大的文化差异,严重影响着国际饭店集团在中国正常的经营管理。因此,国际饭店集团在中国实行跨文化管理十分必要,具体而言,就是要在对比分析中西方饭店文化的基础上,建设与中国本土文化相融合的饭店文化。

从学生在国际饭店集团的实践看旅游教育对国际化企业的适应

国际饭店集团的进入给中国旅游教育带来巨大的发展空间。本文通过对学生在国际饭店集团实践的分析,研究我国旅游教育如何适应国际化企业对人才的需求。

国际饭店管理集团品牌输出在中国

国际饭店管理集团 2 0世纪 80年代进入中国以来 ,以其强大的品牌优势在中国攻城略地 ,占据了中国多数高档饭店管理市场 ,并发起了新一轮的进攻———抢占中低档市场。他们所采用的经营战略就是针对饭店档次 ,分别利用委托管理和特许经营模式进行品牌输出 ,获取高额利润。中国的饭店管理公司应借鉴吸收其成功的品牌运营模式 ,建立和扩大自己的品牌优势 ,才能在激烈的竞争中占有一席之地。

聘请国际饭店集团管理合资饭店好

北京市到1986年底为止,共有合资饭店(包括餐厅)70多家,已开业的近20家,其中聘请国际饭店集团管理的有7家。国际饭店集团是由投资双方共同聘请的第三者,如北京长城饭店聘请的是美国喜来登集团,丽都饭店聘请的是美国假日饭店集团,香格里拉饭店聘请的是香港香格里拉集团,京伦饭店聘请的是日本航空公司开发株式会社饭店集团,建国饭店聘请的是香港半岛集团。国际饭店集团有统一的管理方法、管理制度,先进的技术,灵敏的信息。合资饭店(三星级以上)建设初期,聘请国际饭店集团管理。

基准国际饭店集团发布2007年五大餐饮趋势

在全美和日本管理着30家杰出饭店、度假中心、会议中心和共管饭店的基准国际饭店集团刚刚发布了其各家饭店观察总结出的2007年五大餐饮美食趋势。该报告由集团餐饮副总裁鲍勃·扎佩特里和其领导下的18位餐饮专家组成的研究小组共同发布。"美国厨师已经在烹饪时混合使用各种原料与技巧,并且努力创造记忆中健康和家庭的味道,"扎佩特里先生代表基准烹饪研究团队表示,"我们认为所有美洲人——从加拿大最北部到南美最南端的合恩角,在近500年里都没有品尝过这样的‘混合’美食!这种美食及其烹调过程令人惊叹!"

卡尔森国际饭店集团收购了公园大厦和公园酒店品牌的所有权

卡尔森国际饭店集团已经从合资企业奥林波斯旅馆集团(Olympus Hospitality Group)手中收购了公园酒店和公园大厦饭店品牌的所有权。这次收购行为对于卡尔森获得公园品牌的全球所有权具有战略性意义,人们期待着公园大厦和公园酒店的品牌明晰和发展可以进入一个新时期。 “这次重要的收购行为表明将来公园大厦和公园酒店品牌将成为卡尔森饭店集团投资组合的主要成员。”卡尔森国际饭店集团总裁和首席执行官杰伊·威策尔(Jay Witzel)说,“自从三年前我们开始发展和销售公园大厦和公园酒店以来,我们在把两个品牌划分成不同的市场方面取得了很大进展,同时也把每个品牌在全球范围内进行联合和扩展。这次收购表明我们重视Park品牌的未来,我们可以集中精力加快发展,在全球范围内更加统一。

Warwick国际饭店集团安装Optims收入管理系统

Optims公司(位于法国的埃佛里市)是全球著名的提供适用于饭店、旅游和运输业的收入管理系统(RMS)和信息技术的供应商。该公司宣布在布鲁塞尔的皇家温莎饭店使用Optims饭店收入管理系统,皇家温莎饭店是Warwick国际饭店集团旗下的一家饭店,也是世界著名饭店之一。

中国本土饭店集团化进程的战略选择

我国的饭店集团化始于20世纪80年代。1982年，北京建国饭店聘请香港半岛集团管理，取得了巨大成功。也使我国饭店业初步认识到了国际饭店集团高水平管理的巨大威力。

旅游饭店集团跨文化管理的实施策略研究

旅游饭店集团国际化经营是世界经济一体化、国际旅游业蓬勃发展的要求，也是现代饭店企业拓展市场空间、扩大经济规模的必然趋势。随着国际饭店集团大规模入驻中国市场，以及中国饭店业的发展日益呈现出国际竞争国内化，国内竞争国际化的趋势，跨文化管理是国际饭店集团在中国进行管理，以及中国本土饭店集团进入国际市场的重要战略。旅游饭店集团能否确立跨文化管理模式，制定跨文化管理策略，决定其国际化经营能否成功。

中国饭店集团化经营思路新探

一、中国饭店集团化经营现状 1、国际饭店集团频频进入,利用优势抢占市场。到2002年末,全国共有星级饭店 8880家,目前有1060余家是由中国饭店集团管理,而其他大部分知名度高的饭店是由国际连锁饭店集团参与管理经营的。进入中国市场的国际连锁饭店集团主要来自欧美,这些饭店集团所控制的饭店均为中高档涉外饭店。

有关中国饭店集团发展的综述

饭店行业在我国各个行业中是开放最早、也是我国加入世界贸易组织浅开放力度最大、与国际接轨步伐最快的一个行业。无论在引进外资，还是引进外国的管理经验方面，均为如此。国际饭店集团的介入使中国饭店行业能紧紧跟上国际发展步伐，然而，作为本土的饭店管理者是否看到了一些隐藏的问题和隐患：第一，国有饭店和外资饭店在管理上和效益上的差距非常明显，而且这种差距越来越大；第二，国际饭店集团成熟的饭店联号以及他们在管理上、成本降低上、销售网络上、整体推广上明显要好过国内的单体饭店，甚至一些国内饭店集团。

中国饭店集团化经营模式探讨

加入WTO之后，一些著名的国际饭店集团加速进入中国市场，凭借其卓著的声誉、先进的管理技术、标准化的设施和服务以及遍布全球的销售网络，对中国饭店造成巨大的压力。面对日趋激烈的竞争形势，中国饭店业必须加快实施集团化经营战略，克服条块分割、各自为战的体制性缺陷，构建符合饭店行业特点和国际惯例的市场运作主体，发挥规模效益，

入世后中国饭店业的国际化之路

中国加入世贸组织,按《服务贸易总协定》规定的以市场为基础,以自由贸易为原则,实行最惠国待遇、市场准入、国民待遇等条款。这将对发展中的中国饭店业带来深远的影响。

西方日渐兴起女性饭店

女性饭店是专门为女性顾客提供服务，满足女性顾客需求的一类饭店。目前，女性饭店主要有两种形式．一种是在饭店内开设独立的女性楼层，这是国际饭店集团的普遍做法；另一种是目标顾客完全为女性的饭店，通常是规模不大，风格独特的精品小饭店。

世界十大旅馆集团和旅馆组织

客房 旅馆 1、国际假日集团 Holiday Inn Worldwide 389,607 2,099 2、最佳西方国际饭店集团 Best Western International 280,912 2,419 3、选择国际饭店集团 Choice Hotels Intenational 247,069 2。

实施“锦江”品牌战略——加速锦江国际管理公司业务发展的对策之一

锦江集团输出管理的工作已经走过了近十年的历程,在探索中国人管理高档饭店的道路上历经坎坷,终于在中国饭店管理市场的竞争中有了自己的一席之地,取得了可喜的成绩。96年年初,随着集团建立现代企业制度的进程,锦江国际管理公司正式独立运作,行使饭店管理和物业管理的专业化职能,并以此为标志,使锦江集团的输出管理事业开始了新的起步。

抢救中国饭店品牌——访粤海(国际)酒店管理集团董事长李华生

2005年10月29日,国际饭店与餐馆协会(IH＆RA)第42 届年会在中国北京凯宾斯基饭店举行。与会者是来自世界各地的旅游与饭店业界精英。这次盛会某种程度上成了国际旅游与饭店巨头们研究抢夺中国旅游与饭店市场的盛宴,相比之下,中国的旅游与饭店集团明显沉寂。大会期间,本刊总编辑王大平专访粤海(国际)酒店管理集团董事长李华生先生,共同关注国际饭店集团进军中国市场的惊人速度以及本土饭店集团面临的品牌危机、竞争力下降以及配角地位问题,呼吁业界提升本土饭店集团竞争力,改变“配角”地位,挽救中国饭店品牌,遏制本土品牌边缘化和民族饭店产业空洞化趋势。本文摘要刊登《饭店现代化》总编辑王大平与粤海(国际)酒店管理集团董事长李华生先生(以下简称“王”、“李”)的对话,希望能引起业界的关注与讨论。