宁夏中部干旱带以圆枣为砧木嫁接酸枣方法筛选

为了明确宁夏中部干旱带以野生圆枣为砧木嫁接酸枣的最佳嫁接技术,试验对芽接、劈接、舌接及皮下接4种常用的果树嫁接技术的应用效果进行了比较。结果表明,在以圆枣为砧木嫁接酸枣时,采用皮下接技术嫁接成活率最高,劈接和芽接成活率差异不明显,舌接成活率最低;嫁接穗成活后的新生枝条生长能力表现为皮下接>舌接﹦劈接﹥芽接;不同处理嫁接穗嫁接成活率为现剪现接与长枝条在保温箱存放3 d的成活率无明显差异,但蜡封保存嫁接穗成活率较低。综上所述,建议宁夏中部干旱带以野生圆枣为砧木嫁接酸枣应采用皮下接技术,嫁接穗最好现采现用,如需从较远距离获取嫁接穗,可以将酸枣枝条尽量剪成长枝放入保温箱运输或邮寄。

‘襄汾圆枣’合子胚愈伤组织诱导成苗技术研究

【目的】获得胚性后代植株,优化枣合子胚培养条件,完善枣合子胚培养技术,从而为提高枣树新品种选育效率提供理论依据。【方法】以败育程度较轻的优良晚熟鲜食品种‘襄汾圆枣’枣盛花后30 d(球形胚)、40 d(心形胚)合子胚为外植体,进一步优化胚乳看护培养条件,并利用愈伤组织途径获得再生植株。【结果】适宜胚龄30 d、40 d的合子胚沿胚性生长的培养基分别为MS+IBA 0.2 mg·L-1+ZT 1.0 mg·L-1+GA35.0 mg·L-1+NAA 0.2 mg·L-1+蔗糖7%+LH 0.5 g·L-1、MS+IBA 0.5 mg·L-1+ZT 0.5 mg·L-1+GA35.0 mg·L-1+NAA 0.3 mg·L-1+蔗糖5%+LH 0.5 g·L-1,成胚率分别为54.17%、55.25%;不同胚龄的襄汾圆枣合子胚发育所需适宜的激素配比不同,在30 d胚龄阶段,NAA是影响成胚率的主要激素因子,而在40 d胚龄阶段,IBA则成为影响成胚率的主要激素因子。合子胚愈伤组织诱导的适宜培养基为MS+BA1.5mg·L-1+蔗糖4%,诱导率达70.59%;适宜合子胚分化培养基为MS+TDZ 0.8 mg·L-1+IAA 0.5 mg·L-1+蔗糖3%,分化率为58.90%。适宜生根培养基为1/2MS+IBA 1.0 mg·L-1+蔗糖2%,生根率达80%以上,移栽成活率超过85%。【结论】通过合子胚愈伤组织途径获得完整胚培苗,为枣育种技术开辟了新途径。

中宁圆枣果实发育成熟期生理生化变化

以10年生的中宁圆枣为试材,研究了果实发育后期(白熟期￣全红期)生理和生化变化特性,结果表明:(1)中宁圆枣果肉硬度变化具有明显的2个阶段,从白熟期至初红期,果肉硬度大幅度降低;从初红期至全红期,硬度维持在12.0￣12.5kg/cm2。(2)果实抗坏血酸含量与果实发育成熟度呈极显著的负相关关系,相关系数r=-0.9686;果实可滴定酸含量与果实发育成熟度呈极显著的正相关关系,相关系数r=0.9254。(3)果实发育成熟期,可溶性固形物、总糖、蔗糖和果糖含量均与果实发育成熟度呈极显著的正相关关系,葡萄糖含量和果实发育成熟度呈显著的正相关关系。(4)中宁圆枣果实在白熟期前以积累单糖为主,果实糖份累积总体表现为“果糖+蔗糖”型。(5)随着果实发育成熟,果实相对甜度不断增加。果实总糖、可溶性固形物、蔗糖和果糖含量与果实相对甜度呈极显著正相关关系,相关系数分别为0.9940、0.9827、0.9750和0.9259;葡萄糖含量和果实相对甜度呈显著正相关关系,相关系数r=0.9117。

果胶酶对圆枣果汁澄清作用的研究

以圆枣为原料，采用果胶酶进行圆枣汁的澄清试验。结果表明，选取果胶酶RAPIDASE C80 MAX最小剂量为200μL／L，60℃下作用3h，即可将果胶基本除去。圆枣汁的透光率可达96％，出汁率可达72％以上，圆枣汁中果胶含量可降低到0．024％。

提高圆枣座果率和产量试验

提高圆枣座果率和产量试验徐凯，孙启祥（安徽农业大学，合肥，２３００３６）安徽是皖、苏、浙三地所产南方“徽州蜜枣”的发源地，蜜枣栽培历史在皖已有３００多年。现在全省蜜枣栽培面积２０００多ｈｍ２，主要产于宣城地区、歙县、繁昌等地，其中宣城地区约占６５％。...

宁夏圆枣营销策略研究

对宁夏圆枣进行了SWOT分析,在此基础上对圆枣的营销策略作一研究,结果表明:发掘品牌潜力,完善营销团队,加强与其他相关企业合作是发展宁夏圆枣的一条有效途径。

壳聚糖-山梨酸复合涂膜对宣城圆枣保鲜效果的影响

针对鲜食红枣成熟后贮藏期短,商品性会随贮藏期延长而降低等问题,以宣城圆枣为试材,采用5个浓度(0.1%、0.25%、0.5%、1.0%、1.5%)壳聚糖与浓度为0.1%的山梨酸混合,配制成复合保鲜液,对其进行涂膜保鲜处理。结果表明:在4℃条件下,壳聚糖-山梨酸复合涂膜处理在一定程度上能延缓宣城圆枣果实失重率与腐烂率上升的速度,同时抑制硬度及VC含量的下降,从而延缓果实的成熟衰老进程,提高贮藏品质,延长货架期。通过对各项果实品质指标数据的综合分析得出,复合涂膜溶液的最佳使用浓度为0.25%壳聚糖+0.1%山梨酸。

中宁圆枣规范栽培技术

总结归纳了中宁圆枣根蘖苗归圃育苗、嫁接育苗,枣园土肥水管理、树体整形修剪、花期管理,以及主要病虫害的农业防治、化学防治等系列规范栽培技术。

中宁圆枣花期管理技术

枣树开花量大但坐果率低是枣生产中普遍存在的一个问题。依据中宁圆枣花期的生物学特性,经过多年的试验和总结了能显著提高中宁圆枣坐果率、增加产量的花期管理技术。

中宁县石空镇中宁圆枣产业发展现状及对策

分析了中宁圆枣产业发展现状,探讨了存在的问题,提出了6条促进中宁圆枣产业健康发展、有效抵御市场风险能力的对策。

优良鲜食枣品种——天水圆枣

天水圆枣为天水市唯一的地方优良鲜食枣品种，栽培历史悠久，广泛分布于我市渭河沿岸及其支流的旱塬台地，在清水县尤以小泉乡青泉村和贾川乡林河一带分布较多。天水圆枣多为半野生状态，它以果个大、肉质较厚、脆爽、清甜可口而被当地果农栽植在村旁及院落前后。每年秋季...

同心圆枣气候资源及其2021年减产的气候因素分析

运用同心国家基本气象站1981—2020年逐日平均气温、最高气温、最低气温、日照时数、平均相对湿度、降水量、2 min平均风速、最大风速气象数据,采用线性趋势系数等统计方法,分析了1981—2020年40年同心圆枣各发育期气候资源变化和导致2021年同心圆枣减产的气候因素,以期为枣产业发展提供参考依据。结果表明:1)同心县气象要素年度值中平均气温、日照、≥10℃积温达到红枣种植适宜气象指标的气候保证率均超过95%,但年降水量气候保证率仅为2.5%。关键发育期中萌芽期和展叶期平均气温达到适宜指标气候保证率均超过80%,但花期平均气温和平均相对湿度及果实生长期平均气温的气候保证率均低于80%。2)全生育期平均气温呈上升趋势,2 min平均风速呈增大趋势,日照时数、降水量、相对湿度无明显变化趋势,以上5个要素在不同生育期内的变化趋势不一。3)同心圆枣主要生长季在4个年代际变化中分别呈现出冷湿、冷湿、暖干和暖湿的气候特征。4)影响2021年同心圆枣减产的主要气象因素为萌芽期低温多雨、花期至果实生长期的大风天气、花期至果实生长期高温少雨天气和成熟期连阴雨天气。

生理调节剂对中宁圆枣常温贮藏效果的影响

重点研究常温下两种生理调节剂(Ca2+,GA3)结合保鲜剂处理中宁圆枣对其贮藏效果的影响。结果表明:Ca2+处理能较好的调节圆枣的生理活性,可显著降低有机酸的呼吸消耗和Vc营养成分的损失。GA3对延缓MDA的迅速积累,减缓了膜系统的伤害程度。两种生理调节剂处理在一定程度上提高了圆枣的贮藏性。

野生圆枣与树莓复合酒发酵工艺研究

以野生圆枣和树莓为原料,葡萄酒活性干酵母为发酵菌种,研究圆枣、树莓复合酒发酵工艺。考察果汁初始糖度、酵母接种量、发酵温度和果汁初始pH等因素对野生圆枣与树莓复合酒各项指标的影响,并在此基础上进行了优化试验,得到野生圆枣与树莓复合酒发酵最佳工艺条件:糖度18%,发酵温度26℃,初始pH 4.5,接种量0.2%。该工艺发酵的野生圆枣与树莓复合酒酒体呈琥珀色,清亮透明,具有新鲜圆枣、树莓清新的果香和醇厚协调的酒香,酒度12.4%、VC400 mg/L、酸度4.5 g/L、残糖1.45 g/L。

近红外光谱技术对圆枣产地的判别分析

采用近红外高光谱成像系统对3类不同产地的圆枣进行判别分析,快速鉴别圆枣产地。应用近红外高光谱获取3类圆枣样本的光谱数据,对光谱采用标准正则变换(SNV)方法预处理,从原始光谱数据中提取特征波长,并建立全波段与特征波段下的线性判别模型来判别3类圆枣的产地。结果表明,近红外光谱结合线性判别法对圆枣产地鉴别的特征波段模型可有效替代全波段模型,模型准确率均大于99%,为实现农产品产地鉴别和自动分类提供理论依据。

OHAA在圆脆鲜枣涂膜保鲜中的应用研究

以OHAA(环氧乙烷高级脂肪醇,Oxyethyene higher aliphatic alcohol,OHAA)为保鲜材料,在温度为(0±1)℃、相对湿度为80%～90%的贮藏条件下,研究不同浓度的OHAA(0.5%、1.0%、1.5%)对圆脆鲜枣的贮藏保鲜效果。实验结果发现:在56d时,以浓度为1.0%的OHAA涂膜处理效果较好,其果实腐烂率最低,为19.67%;果实贮运性能好,硬度为10.7kg/cm2;果实营养成分损失较少,其果实VC含量为2.28mg/g;果实内部生理环境状态良好,多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)活性相对较低。而空白对照处理圆脆鲜枣果实腐烂率高达66.67%,营养成分损失严重,VC含量仅有2.2mg/g。说明1.0%的OHAA涂膜保鲜处理圆脆鲜枣可延缓果实衰老,明显延长其贮藏期。

圆铃枣不同成熟度的采后生理特性及贮藏效果

不同成熟度的圆铃枣采后都有呼吸高峰出现,说明圆铃枣属跃变型果实。成熟度低的果实,采后呼吸强度高于成熟度高的果实。0℃抑制呼吸强度,延迟呼吸高峰出现,且成熟度低的果实呼吸高峰出现最晚。果实膜透性增大与呼吸峰相伴发生。圆铃枣采后极易失水,成熟度低的果实失水最轻。成熟度低的枣果实,采用TBE熏蒸、打孔塑料袋包装,0℃贮藏60天,好果率达85%以上;采用TBE熏蒸,打孔塑料袋包装,CO_2<2%,O_23-5%,0℃—1℃贮藏80—90天,好果率85%以上。

枣优良制干新品种——圆铃1号

‘圆铃 1号’是从‘圆铃’枣中选育的营养系品种。该品种果实较大 ,整齐 ,平均单果质量 16～ 18g ,可溶性固形物含量 33%。红枣品质上等 ,制干率 6 0 %左右 ,优质果率70 % ,适宜制干和加工。丰产性强 ,落果轻微 ,比普通圆铃枣增产 30 %。花期坐果低限温度为 2 2～ 2 3℃。