豆粕和土豆蛋白替代饲料中鱼粉对异育银鲫生长及能量收支的影响

利用全能量收支同步测定呼吸仪系统测定了三种不同蛋白源 (鱼粉、豆粕、土豆蛋白 )饲料对银鲫生长及能量收支各组分的影响。对照饲料全部以鱼粉为蛋白源 ,另两种饲料中3 0 %的蛋白质分别来自豆粕和土豆蛋白。试验结果表明 ,银鲫对三种蛋白源的饲料的摄食率 ,食物转化效率均有显著差异 ,以鱼粉组最高 ,豆粕其次 ,土豆蛋白最低。能量收支各组分也均有显著差异 ,能量收支式如下 :鱼粉 88 1C =1 3 77F +2 95U +2 4 1G +41 8R豆粕 1 0 2 3C =1 7 1F +2 8U +1 6 4G +5 5 4R土豆蛋白 1 0 5 5C =1 4 9F +1 3U +1 4 4G +6 7 4R式中C、F、U、G、R分别代表摄食能、排粪能、排泄能、生长能。

土豆蛋白在水产饲料中的应用

本文综述了国内外关于水生生物对土豆蛋白的应用情况,及影响水生生物对土豆蛋白利用的因素。

饲料中土豆蛋白替代鱼粉对虹鳟摄食率、消化率和生长的影响

通过生长试验探讨了饲料中土豆蛋白浓缩物替代鱼粉后对虹鳟摄食率、消化率、生长和饲料利用的影响。对照饲料全部以鱼粉为蛋白源，其它饲料分别含土豆蛋白2．2％，5．6％，8．9％和11．1％，另一饲料含5．6％土豆蛋白和1．7％蛋氨酸。在12℃下饲养4周，试验结果表明，随着饲料中土豆蛋白使用比例的增加，虹鳟的摄食率下降，饲料的干物质、蛋白和灰分的表观消化率上升，脂肪的表观消化率无显著影响；当饲料中含5．6％土豆蛋白时，虹鳟生长率明显下降；当饲料中土豆蛋白含量为8．9％，生长率和饲料效率均下降。饲料中添加蛋氨酸后，摄食率和生长率下降。

土豆蛋白日粮可促进肉鸡坏死性肠炎的发生

英国哈伯亚当斯农学院的科研人员最近对日粮中的蛋白质水平对肉鸡发生亚临床坏死性肠炎和生长性能的影响进行了研究。他们在营养完善的玉米基础日粮中添加不同蛋白浓度的成分：76％土豆蛋白、66％鱼粉蛋白、48％大豆和豆粕蛋白、36％全脂大豆蛋白。

一种氨基酸调味液的制造方法

一、前言 在各种各样的调味料中,用氨基酸液作为鲜味的调味基料,日本普遍有所使用。氨基酸液都是以脱脂大豆蛋白或小麦蛋白质或玉米蛋白质等为原料,加入6N盐酸,在80—100℃的条件下,水解12—14小时,再用烧碱或纯碱中和,经过滤,脱色和脱臭等工序而制成的产品(一般是蛋白质分解率20％左右的氨基酸液)。

一场诉讼

土豆:冤啊,冤啊!法官:何人喊冤,报上名来。土豆本人,学名马铃薯,小名土豆、洋芋。法官:冤情何在,只管道来。土豆早年人们赞美我,叫做"宝疙瘩"。可如今,在中国营养学会提出的《儿童青少年零食消费指南》里,炸土豆条被贬入"限制食用"的零食,使我的身价一落千丈,我咽不下这口气啊。我是"宝疙瘩",有证人在。